世界の食品用ゼラチン市場は、2020年に約15億8,000万米ドルと評価され、2021年から2027年の予測期間に3.88％以上の健全な成長率で伸びると予想されています。ゼラチンは、新しいコラーゲン繊維の生成と再編成を誘発し、組織構造をサポートする高生物活性型のコラーゲンであるため、栄養補助食品としての利用が増えています。コラーゲンサプリメント市場の基盤は、ゼラチンの多くの健康上の利点にあります。加水分解ゼラチンは低分子量であるため、体内でのアミノ酸の消化・吸収・分配が容易であることから、栄養補助食品への利用が進んでいる。さらに、ゼラチンの有用性に対する人々の認識が高まるにつれ、メーカーは科学的研究に投資し、栄養と骨の健康との関連性を調査するための広範な前臨床および臨床研究を行っています。拡大する消費者の需要に応えるために、この研究に基づいて、骨密度を向上させる革新的なゼラチン製品が生み出されています。大手企業は幅広い地域で事業を展開しており、その製品は、食品・飲料、菓子、栄養補助食品など様々な業界で使用されるようになってきています。消費者の需要は増加しているため、それに応えるべく新製品の開発が進められています。例えば、2020年12月には、トルコのゼラチンメーカーであるSelJel社がGelita AG社に買収されました。Gelita AGは、このジョイントベンチャーにより、業界のグローバルリーダーとしての地位を強化しています。同様に、2021年6月には、ニッタゼラチンインドが世界レベルのプレミアムゼラチンを発売しました。料理好きな人たちは、国際的な基準を満たすさまざまな種類のデザート、ゼリー、フローズンスイーツ、ソフトキャンディ、マシュマロなどを用意して楽しむことができるようになりました。しかし、2021年から2027年の予測期間においては、価格の上昇や原材料の入手困難が市場の成長を妨げる可能性があります。
世界の食品用ゼラチン市場の地域分析は、アジア太平洋地域、北米、ヨーロッパ、ラテンアメリカ、世界の残りの地域（ROW）などの主要地域について検討しています。ヨーロッパは、機能的で低カロリーの代替食としてゼラチンの消費が拡大していることから、市場シェアの点で世界の主要地域となっています。一方、北米は、2021年から2027年までの予測期間中、最も高い成長率を示すと予想されています。これは、同地域の様々な用途でゼラチンベースの製品の人気が高まっているためです。
本レポートに掲載されている主な市場関係者は以下の通りです。
Tessenderlo Group
Darling Ingredients Inc.
Dongbao Bio-tech Co. Ltd.
新田ゼラチン株式会社
ジェリータAG
ワイシャルトゲラティンズ
フードケムインターナショナル株式会社
味の素(株)
トロバス・ゼラチンBV
エワルト・ゼラチン社（Ewald-Gelatine GmbH
本調査の目的は、近年の異なるセグメント＆国の市場規模を定義し、今後8年間の値を予測することです。本レポートは、調査対象となる各地域・国における産業の質的・量的側面を取り込むように設計されています。さらに、市場の今後の成長を決定づける要因や課題などの重要な側面に関する詳細情報も提供しています。さらに、競合状況や主要企業の製品提供に関する詳細な分析とともに、利害関係者が投資するミクロ市場での利用可能な機会についても記載しています。市場の詳細なセグメントとサブセグメントについては、以下の通りです。
ソース別
牛の皮
豚の皮
牛の骨
その他
用途別
製菓・食品
乳製品・デザート
ベーカリー
その他
地域別
北アメリカ
アメリカ
カナダ
ヨーロッパ
イギリス
ドイツ
フランス
スペイン
イタリア
ROE
アジアパシフィック
中国
インド
日本
オーストラリア
韓国
RoAPAC
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
世界のその他の地域
さらに、本調査で考慮した年は以下の通りです。
ヒストリカルイヤー – 2018,2019
基準年 – 2020年
予測期間 – 2021年から2027年まで
世界の食品用ゼラチン市場の市場調査におけるターゲットオーディエンス。
主要なコンサルティング会社およびアドバイザー
大企業、中堅企業、中小企業
ベンチャーキャピタリスト
付加価値再販業者(VAR)
サードパーティのナレッジプロバイダー
投資銀行家
投資家
www.marketreport.jp/global-food-grade-gelatin-bzw21ju171
第1章 エグゼクティブ・サマリー
1.1. マーケットスナップショット
1.2. 世界およびセグメント別市場推定・予測、2019-2027年（10億米ドル
1.2.1. 食品用ゼラチン市場、地域別、2019-2027年（USD Billion
1.2.2. 食品用グレードゼラチン市場、供給源別、2019年～2027年（10億米ドル
1.2.3. 食品用ゼラチン市場、用途別、2019年～2027年 (USD Billion)
1.3. 主要トレンド
1.4. 推計方法
1.5. 調査の前提条件
第2章 世界の食品用ゼラチン市場の定義と範囲
2.1. 調査の目的
2.2. 市場の定義と範囲
2.2.1. 調査の範囲
2.2.2. 業界の発展
2.3. 調査の対象年
2.4. 通貨換算レート
第3章 世界の食品用ゼラチン市場のダイナミクス
3.1. 食品用ゼラチンの市場インパクト分析（2019年～2027年
3.1.1. 市場ドライバー
3.1.1.1. 機能性食品業界におけるゼラチンの使用量の増加
3.1.1.2. 栄養補助食品におけるゼラチンの使用量増加
3.1.2. 市場の阻害要因
3.1.2.1. 原材料の価格上昇と入手困難
3.1.3. 市場の機会
3.1.3.1. 機能性食品および特殊食品の需要拡大
第4章. 世界の食品用ゼラチン市場の産業分析
4.1. ポーターの5フォースモデル
4.1.1. サプライヤーのバーゲニングパワー
4.1.2. バイヤーの交渉力（Bargaining Power of Buyers
4.1.3. 新規参入者の脅威
4.1.4. 代替品の脅威
4.1.5. 競合他社との競争
4.1.6. ポーターの5フォースモデルの未来的アプローチ（2018-2027年
4.2. PEST分析
4.2.1. 政治的要因
4.2.2. 経済的側面
4.2.3. 社会的
4.2.4. 技術的
4.3. 投資家の採用モデル
4.4. アナリストの推薦と結論
第5章. 食品用ゼラチンの世界市場、ソース別
5.1. 市場スナップショット
5.2. 食品用グレードゼラチンの世界市場：供給源別、パフォーマンス-ポテンシャル分析
5.3. 世界の食品用グレードゼラチン市場のソース別推定・予測 2018-2027年（10億米ドル
5.4. 食品用ゼラチンの市場、サブセグメント分析
5.4.1. ウシの皮
5.4.2. 豚の皮
5.4.3. 牛の骨
5.4.4. その他
第6章. 食品用ゼラチンの世界市場：用途別
6.1. 市場スナップショット
6.2. 食品用グレードゼラチンの世界市場、アプリケーション別、パフォーマンス-ポテンシャル分析
6.3. 世界の食品用グレードゼラチン市場のアプリケーション別推定・予測 2018-2027年（10億米ドル
6.4. 食品用ゼラチン市場、サブセグメント分析
6.4.1. 菓子類
6.4.2. 乳製品とデザート
6.4.3. ベーカリー
6.4.4. その他
第7章 食品用ゼラチンの世界市場、地域別分析
7.1. 食品用グレードゼラチン市場、地域別市場スナップショット
7.2. 北米の食品用グレードゼラチン市場
7.2.1. 米国の食品用グレードゼラチン市場
7.2.1.1. ソース内訳推定・予測、2018-2027年
7.2.1.2. アプリケーションの内訳の推定と予測、2018-2027年
7.2.2. カナダの食品用ゼラチン市場
7.3. 欧州食品用ゼラチン市場スナップショット
7.3.1. イギリスの食品用グレードゼラチン市場
7.3.2. ドイツの食品用グレードゼラチン市場
7.3.3. フランス食品用ゼラチン市場
7.3.4. スペイン食品用ゼラチン市場
7.3.5. イタリア食品用ゼラチン市場
7.3.6. その他のヨーロッパ諸国の食品用ゼラチン市場
7.4. アジア太平洋地域の食品用ゼラチン市場スナップショット
7.4.1. 中国の食品用グレードゼラチン市場
7.4.2. インドの食品用グレードゼラチン市場
7.4.3. 日本の食品用ゼラチン市場
7.4.4. オーストラリアの食品用ゼラチン市場
7.4.5. 韓国食品用ゼラチン市場
7.4.6. その他のアジア太平洋地域の食品用ゼラチン市場
7.5. ラテンアメリカの食品用ゼラチン市場スナップショット
7.5.1. ブラジルの食品用グレードゼラチン市場
7.5.2. メキシコの食品用グレードゼラチン市場
7.6. 世界の残りの地域の食品用ゼラチン市場
第8章. 競合他社の情報
8.1. トップマーケットの戦略
8.2. 会社概要
8.2.1. テッセンダーロ・グループ
8.2.1.1. 主要情報
8.2.1.2. 概要
8.2.1.3. 財務（データ提供を前提とする
8.2.1.4. アプリケーションの概要
8.2.1.5. 最近の開発状況
8.2.2. ダーリング・イングリディエンツ社
8.2.3. Dongbao Bio-tech Co. Ltd.
8.2.4. 新田ゼラチン株式会社
8.2.5. ジェリータAG
8.2.6. ワイシャルト・ゲラティンズ
8.2.7. フードケム・インターナショナル・コーポレーション
8.2.8. 味の素(株)
8.2.9. Trobas Gelatine BV
8.2.10. エバルト・ゼラチン社
第9章. 研究用途
9.1. 研究用途
9.1.1. データマイニング
9.1.2. 分析
9.1.3. 市場推定
9.1.4. バリデーション
9.1.5. 出版
9.2. 研究属性
9.3. 研究の前提条件
表のリスト
表1. 食品用ゼラチンの世界市場、レポート範囲
表2. 世界の食品用グレードゼラチン市場の地域別推定・予測 2018-2027年 (USD Billion)
表3. 食品用ゼラチンの世界市場の推定・予測：2018-2027年 ソース別 (USD Billion)
表4. 食品用ゼラチンの世界市場の推定・予測：用途別2018-2027年（10億米ドル
表5. 世界の食品用グレードゼラチン市場のセグメント別推定・予測、2018-2027年 (10億米ドル)
表6. 食品用ゼラチンの世界市場：地域別、推定・予測、2018-2027年（10億米ドル
表7. 食品用ゼラチンの世界市場：セグメント別、推定・予測、2018-2027年（10億米ドル
表8. 食品用グレードゼラチンの世界市場：地域別、推定・予測、2018-2027年（10億米ドル
表9. 食品用ゼラチンの世界市場：セグメント別、推定・予測、2018-2027年（10億米ドル
表10. 食品用グレードゼラチンの世界市場：地域別、推定・予測、2018-2027年（10億米ドル
表11. 食品用ゼラチンの世界市場：セグメント別、推定・予測、2018-2027年（10億米ドル
表12. 食品用ゼラチンの世界市場：地域別、推定・予測、2018-2027年（10億米ドル
表13. 食品用ゼラチンの世界市場：セグメント別、推定・予測、2018-2027年（10億米ドル
表14. 食品用グレードゼラチンの世界市場：地域別、推定・予測、2018-2027年（10億米ドル
表15. 食品用ゼラチンの世界市場：セグメント別、推定・予測、2018-2027年（10億米ドル
表16. 食品用グレードゼラチンの世界市場：地域別、推定・予測、2018-2027年（10億米ドル
表17. 食品用ゼラチンの世界市場：セグメント別、推定・予測、2018-2027年（10億米ドル
表18. 食品用グレードゼラチンの世界市場：地域別、推定・予測、2018-2027年（10億米ドル
表19. 食品用ゼラチンの世界市場：セグメント別、推定・予測、2018-2027年（10億米ドル
表20. 食品用グレードゼラチンの世界市場：地域別、推定・予測、2018-2027年（10億米ドル
表21. 米国の食品用グレードゼラチン市場の推定・予測、2018-2027年 (10億米ドル)
表22.米国の食品用グレードゼラチン市場の推定・予測、2018-2027年、セグメント別（10億米ドル
表23. 米国の食品用ゼラチン市場の推定&予測：2018-2027年セグメント別(10億米ドル)
表24. カナダの食品用ゼラチン市場の推定値・予測値、2018-2027年 (10億米ドル)
表25. カナダの食品用ゼラチン市場の推定&予測、2018-2027年、セグメント別(10億米ドル)
表26. カナダの食品用ゼラチン市場の推定・予測：2018-2027年 セグメント別 (10億米ドル)
表 27. イギリスの食品用ゼラチン市場の推定&予測、2018-2027年 (10億米ドル)
表28. イギリスの食品用ゼラチン市場の推定・予測、2018-2027年、セグメント別 (10億米ドル)
表29. イギリスの食品用ゼラチン市場の推定・予測、2018-2027年、セグメント別（10億米ドル
表 30. ドイツの食品用ゼラチン市場の推定・予測、2018-2027年 (10億米ドル)
表 31. ドイツの食品用ゼラチン市場の推定&予測、2018-2027年、セグメント別(10億米ドル)
表32. ドイツの食品用ゼラチン市場の推定&予測、2018-2027年、セグメント別(USD Billion)
表33. フランスの食品用ゼラチン市場の推定・予測、2018-2027年 (10億米ドル)
表 34. フランスの食品用ゼラチン市場の推定&予測、2018-2027年、セグメント別(10億米ドル)
表35. フランス食品用ゼラチン市場の推定&予測、2018-2027年セグメント別(10億米ドル)
表36. スペインの食品用ゼラチン市場の推定&予測、2018-2027年 (10億米ドル)
表37. スペインの食品用ゼラチン市場の推定&予測、2018-2027年、セグメント別(10億米ドル)
表38. スペイン食品用ゼラチン市場の推定&予測、2018-2027年セグメント別(10億米ドル)
表39. イタリアの食品用ゼラチン市場の推定・予測、2018-2027年 (10億米ドル)
テーブル 40. イタリアの食品用ゼラチン市場の推定&予測、2018-2027年、セグメント別(10億米ドル)
表 41. イタリアの食品用ゼラチン市場の推定&予測、2018-2027年、セグメント別(10億米ドル)
表42. ROEの食品用ゼラチン市場の推定・予測、2018-2027年 (10億米ドル)
テーブル 43. ROEの食品用ゼラチン市場の推定・予測、2018-2027年のセグメント別(10億米ドル)
表44. ROE食品用ゼラチン市場の推定・予測、2018-2027年セグメント別(10億米ドル)
表45. 中国の食品用ゼラチン市場の推定・予測、2018-2027年 (10億米ドル)
表46. 中国の食品用ゼラチン市場の推定&予測、2018-2027年のセグメント別(10億米ドル)
表47. 中国の食品用ゼラチン市場の推定&予測、2018-2027年セグメント別(10億米ドル)
表48. インドの食品用ゼラチン市場の推定&予測、2018-2027年 (10億米ドル)
表49. インドの食品用ゼラチン市場の推定&予測、2018-2027年、セグメント別(10億米ドル)
表50. インド食品用ゼラチン市場の推定&予測、2018-2027年セグメント別(10億米ドル)
表51. 日本の食品用ゼラチン市場の推定・予測、2018-2027年 (10億米ドル)
表52. 日本の食品用ゼラチン市場の推定&予測、2018-2027年、セグメント別(10億米ドル)
表53. 日本の食品用グレードゼラチン市場の推定&予測、2018-2027年、セグメント別(10億米ドル)
表54. オーストラリアの食品用ゼラチン市場の推定・予測、2018-2027年 (10億米ドル)
表55. オーストラリアの食品用ゼラチン市場の推定&予測、2018-2027年、セグメント別(10億米ドル)
表56. オーストラリアの食品用ゼラチン市場の推定・予測、2018-2027年、セグメント別 (10億米ドル)
表57. 韓国の食品用ゼラチン市場の推定・予測、2018-2027年 (10億米ドル)
表58. 韓国の食品用ゼラチン市場の推定・予測、2018-2027年、セグメント別 (10億米ドル)
表59. 韓国の食品用ゼラチン市場の推定・予測：2018-2027年 セグメント別 (10億米ドル)
TABLE 60. ROPACの食品用ゼラチン市場の推定&予測、2018-2027年 (10億米ドル)
表61. ROPACの食品用ゼラチン市場の推定&予測、2018-2027年のセグメント別(10億米ドル)
表62.ROPACの食品用ゼラチン市場の推定・予測: 2018-2027年のセグメント別 (10億米ドル)
表63. ブラジルの食品用ゼラチン市場の推定・予測、2018-2027年 (10億米ドル)
表64. ブラジルの食品用ゼラチン市場の推定&予測、2018-2027年のセグメント別(10億米ドル)
表65. ブラジルの食品用ゼラチン市場の推定・予測、2018-2027年、セグメント別（10億米ドル
表66. メキシコの食品用ゼラチン市場の推定&予測、2018-2027年 (10億米ドル)
表67. メキシコの食品用ゼラチン市場の推定&予測、2018-2027年、セグメント別(10億米ドル)
表68. メキシコの食品用ゼラチン市場の推定&予測、2018-2027年のセグメント別(10億米ドル)
表69. ロレックスの食品用ゼラチン市場の推定値・予測値、2018-2027年 (10億米ドル)
テーブル 70. ROLAの食品用ゼラチン市場の推定&予測、2018-2027年のセグメント別(10億米ドル)
テーブル 71. ROLA 食品用ゼラチン市場の推定&予測: 2018-2027年 セグメント別 (USD Billion)
表 72. ROW 食品用ゼラチン市場の推定・予測、2018-2027年 (10億米ドル)
表73. ROWの食品用ゼラチン市場の推定&予測、2018-2027年のセグメント別(10億米ドル)
表74. ROW 食品用ゼラチン市場の推定・予測：2018-2027年 セグメント別 (10億米ドル)
表75. 食品用ゼラチンの世界市場の調査に使用した二次資料のリスト .
表78. 食品用ゼラチン市場の調査に使用した一次資料のリスト .
表 77. 調査に用いた年数
表78. 考慮した為替レート
図のリスト
FIG 1. 食品用ゼラチンの世界市場、調査方法
FIG 2. 世界の食品用グレードゼラチン市場、市場推定技術
FIG 3. 世界の市場規模の推定および予測方法
FIG 4. 世界の食品用グレードゼラチン市場、主要トレンド2019年
FIG 5. 食品用ゼラチンの世界市場、成長見通し2020～2027年
FIG 6.食品用ゼラチンの世界市場、ポーターズ5フォースモデル
FIG 7. 食品用ゼラチンの世界市場、害虫駆除分析
FIG 8. 食品用ゼラチンの世界市場、バリューチェーン分析
FIG 9.世界の食品用ゼラチン市場、セグメント別、2018年および2027年（10億米ドル
FIG 10. 世界の食品用ゼラチン市場のセグメント別、2018年&2027年(10億米ドル)
FIG 11. 世界の食品用グレードゼラチン市場のセグメント別、2018年&2027年(10億米ドル)
FIG 12. 世界の食品用グレードゼラチン市場のセグメント別、2018年&2027年(10億米ドル)
FIG 13. 世界の食品用グレードゼラチン市場のセグメント別、2018年&2027年(10億米ドル)
FIG 14. 世界の食品用グレードゼラチン市場のセグメント別、2018年&2027年(10億米ドル)
FIG 15. 世界の食品用グレードゼラチン市場のセグメント別、2018年&2027年(10億米ドル)
FIG 16. 世界の食品用グレードゼラチン市場のセグメント別、2018年&2027年(10億米ドル)
FIG 17. 世界の食品用ゼラチン市場、地域別スナップショット 2018年 & 2027年
FIG 18. 北米の食品用ゼラチン市場 2018年・2027年（10億米ドル
FIG 19. 欧州食品用ゼラチン市場 2018年 & 2027年 (10億米ドル)
FIG 20. アジア太平洋地域の食品用ゼラチン市場2018年・2027年（10億米ドル
FIG 21. ラテンアメリカ食品用ゼラチン市場2018年・2027年（10億米ドル
FIG 22. 世界の食品用ゼラチン市場、企業の市場シェア分析（2019年