特殊酵母の世界市場:種類別(酵母エキス、酵母オートリゼート、酵母βグルカン、その他の酵母誘導体)、種別(パン酵母、ピキアパストリス、クルイウェロマイセス)、用途別(食品、ベーカリー、機能性食品、セイボリー、その他)、地域別予測 2021-2027年

世界の特殊酵母市場は、2020年には約29億米ドルとなり、2021年から2027年の予測期間には7.2%以上の健全な成長率が見込まれています。食品・飲料業界では、約1,500種類の酵母が存在しています。ソース、スナックのフレーバー、すぐに食べられる肉、パン製品、ワイン、機能性食品などは、特殊な酵母が利用される例です。発酵に使用される最も一般的な酵母はSaccharomyces cerevisiaeで、パン酵母としてよく知られています。特殊酵母市場は、世界中で顧客の嗜好が変化しているため、高い成長率が見込まれています。この市場は、燃料としてのバイオエタノールの需要の高まりと、研究開発による技術革新の推進によって牽引されています。例えば、Statistaによると、2019年時点で、米国は世界で最もエタノール生産の割合が高く、世界のエタノール生産量の54%、約158億ガロンのエタノール生産量を占めています。さらに、民間プレーヤーの取り組みの増加が、市場をさらに押し上げています。例えば、The Angel Kekedala社の酵母製品のグリーン製造の取り組みが2020年8月に始まりました。これは、Kekdala(Kerala)にある358エーカーの広さを持つ重要な投資プロジェクトです。このプロジェクトでは、世界の酵母産業の洗練された生産技術、インテリジェントな制御技術、環境保護管理技術を使用しました。プロジェクトの目標は、高活性ドライイーストを年間22,000トン、酵母エキスを年間10,000トン生産することです。しかし、厳しい食品安全規制が、2021年から2027年の予測期間において市場の成長を妨げる可能性があります。

地域的には、アジア太平洋地域の食品・飲料分野は、チーズやヨーグルトなどの乳製品の需要の増加や、植物由来の代替品や伝統的な発酵製品の需要の増加などの要因により拡大しています。アジア太平洋地域では、健康に対する意識の高まりや、ナチュラルでクリーン、フレッシュな製品への需要の高まりなどが重要なトレンドとなっており、その結果、キムチやコンブチャなどの発酵食品が魅力を増しています。

本レポートに掲載されている主な市場関係者は以下の通りです。
Koninklijke DSM N.V.
アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ
Kemin Industries
Chr.Hansen
エンジェル酵母
アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド
レザフレ
Lallemand
シナジーフレーバー
Nutreco N.V.

この調査の目的は、近年の異なるセグメントおよび国の市場規模を定義し、今後8年間の値を予測することです。本レポートは、調査対象の各地域・国における業界の質的・量的側面を取り込むように設計されています。さらに、市場の今後の成長を決定づける要因や課題などの重要な側面に関する詳細情報も提供しています。さらに、競合状況や主要企業の製品提供に関する詳細な分析とともに、利害関係者が投資するミクロ市場での利用可能な機会についても記載しています。市場の詳細なセグメントとサブセグメントについては、以下の通りです。

タイプ別。
酵母エキス
酵母の自己溶解物
酵母のβグルカン
その他の酵母誘導体

種別
Saccharomyces cerevisiae
ピキア・パストリス(Pichia pastoris
Kluyveromyces
その他

アプリケーション別
食品
ベーカリー
機能性食品
セイボリー
その他

地域別
北アメリカ
U.S.
カナダ
ヨーロッパ
イギリス
ドイツ
フランス
スペイン
イタリア
ROE
アジアパシフィック
中国
インド
日本
オーストラリア
韓国
RoAPAC
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
世界のその他の地域

さらに、本調査で考慮した年は以下の通りです。
歴史年 – 2018年、2019年
基準年 – 2020年
予測期間 – 2021年から2027年

世界の特殊酵母市場の市場調査におけるターゲットオーディエンス
主要なコンサルティング会社およびアドバイザー
大企業、中堅企業、中小企業
ベンチャーキャピタリスト
付加価値再販業者(VAR)
サードパーティのナレッジプロバイダー
投資銀行家
投資家

www.marketreport.jp/global-specialty-yeast-market-bzw21ju161

第1章 エグゼクティブ・サマリー
1.1. マーケットスナップショット
1.2. 世界およびセグメント別市場推定・予測、2019-2027年(10億米ドル
1.2.1. 特殊酵母市場、地域別、2019-2027年(10億米ドル
1.2.2. 特殊酵母市場、タイプ別、2019年~2027年(10億米ドル
1.2.3. 特殊酵母市場、品種別、2019年~2027年(10億米ドル
1.2.4. 特殊酵母市場、アプリケーション別、2019年~2027年(10億米ドル
1.3. 主要動向
1.4. 推計方法
1.5. 調査の前提条件
第2章 世界の特殊酵母市場の定義と範囲
2.1. 調査の目的
2.2. 市場の定義と範囲
2.2.1. 調査の範囲
2.2.2. 業界の発展
2.3. 調査の対象年
2.4. 通貨換算レート
第3章 世界の特殊酵母市場のダイナミクス
3.1. 特殊酵母の市場インパクト分析(2019-2027年
3.1.1. 市場ドライバー
3.1.1.1. 燃料としてのバイオエタノールの需要増加
3.1.1.2. 研究開発による技術革新
3.1.2. 市場の阻害要因
3.1.2.1. 基礎原料の競合
3.1.2.2. 厳格な食品安全規制
3.1.3. 市場機会
3.1.3.1. 機能性を向上させた特殊酵母成分の新バリエーション
3.1.3.2. 先進国におけるクリーンラベル製品の需要拡大
第4章. 特殊酵母の世界市場。産業分析
4.1. ポーターの5フォースモデル
4.1.1. サプライヤーのバーゲニング・パワー
4.1.2. バイヤーの交渉力(Bargaining Power of Buyers
4.1.3. 新規参入者の脅威
4.1.4. 代替品の脅威
4.1.5. 競合他社との競争
4.1.6. ポーターの5フォースモデルの未来的アプローチ(2018-2027年
4.2. PEST分析
4.2.1. 政治的要因
4.2.2. 経済的側面
4.2.3. 社会
4.2.4. 技術的
4.3. 投資家の採用モデル
4.4. アナリストの推薦と結論
第5章 特殊酵母の世界市場、タイプ別
5.1. 市場スナップショット
5.2. 特殊酵母の世界市場:製品タイプ別、パフォーマンス-ポテンシャル分析
5.3. 世界の特殊酵母市場のタイプ別推定・予測 2018-2027年 (USD Billion)
5.4. 特殊酵母市場 , サブセグメント分析
5.4.1. 酵母エキス
5.4.2. 酵母のオートリゼート
5.4.3. 酵母のβグルカン
5.4.4. その他の酵母の誘導体
第6章. 特殊酵母の世界市場、品種別
6.1. 市場スナップショット
6.2. 特殊酵母の種別世界市場、パフォーマンス-ポテンシャル分析
6.3. 種別による世界の特殊酵母市場の推定・予測 2018-2027年(10億米ドル
6.4. 特殊酵母市場 , サブセグメント分析
6.4.1. サッカロミセス・セレビシエ
6.4.2. Pichia pastoris
6.4.3. Kluyveromyces
6.4.4. その他
第7章. 特殊酵母の世界市場、用途別
7.1. 市場スナップショット
7.2. 特殊酵母の世界市場:用途別、パフォーマンス-ポテンシャル分析
7.3. 世界の特殊酵母市場のアプリケーション別推定・予測 2018-2027年(10億米ドル
7.4. 特殊酵母市場 , サブセグメント分析
7.4.1. 食品
7.4.2. ベーカリー
7.4.3. 機能性食品
7.4.4. セイボリー
7.4.5. その他
第8章 特殊酵母の世界市場、地域別分析
8.1. 特殊酵母市場、地域別市場スナップショット
8.2. 北米の特殊酵母市場
8.2.1. アメリカの特殊酵母市場
8.2.1.1. タイプ別内訳推定・予測、2018-2027年
8.2.1.2. 種の内訳の推定と予測、2018-2027年
8.2.1.3. アプリケーションの内訳(推定・予測)、2018-2027年
8.2.2. カナダの特殊酵母市場
8.3. 欧州特殊酵母市場スナップショット
8.3.1. イギリスの特殊酵母市場
8.3.2. ドイツの特殊酵母市場
8.3.3. フランスのスペシャルティ-・イースト市場
8.3.4. スペインのスペシャルティー・イースト市場
8.3.5. イタリアのスペシャルティー・イースト市場
8.3.6. その他のヨーロッパ諸国の特殊酵母市場
8.4. アジア太平洋地域の特殊酵母市場スナップショット
8.4.1. 中国スペシャルティイースト市場
8.4.2. インドの特殊酵母市場
8.4.3. 日本のスペシャルティーイースト市場
8.4.4. オーストラリア・スペシャルティ・イースト市場
8.4.5. 韓国の特殊用途向け酵母市場
8.4.6. その他のアジア太平洋地域の特殊酵母市場
8.5. ラテンアメリカの特殊酵母市場スナップショット
8.5.1. ブラジルの特殊酵母市場
8.5.2. メキシコの特殊酵母市場
8.6. 世界のその他の国の特殊酵母市場
第9章. 競合他社の情報
9.1. トップマーケットの戦略
9.2. 会社概要
9.2.1. Koninklijke DSM N.V.
9.2.1.1. 主要情報
9.2.1.2. 概要
9.2.1.3. 財務(データ提供を前提とする
9.2.1.4. 製品概要
9.2.1.5. 最近の開発状況
9.2.2. アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ
9.2.3. Kemin Industries
9.2.4. Chr.Hansen
9.2.5. エンゼル酵母
9.2.6. アーチャーダニエルズミッドランド
9.2.7. レザフレ
9.2.8. Lallemand
9.2.9. シナジー・フレーバー
9.2.10. ニュートレコ N.V.
第10章 研究プロセス
10.1. リサーチプロセス
10.1.1. データマイニング
10.1.2. 分析
10.1.3. 市場推定
10.1.4. バリデーション
10.1.5. 出版
10.2. 研究属性
10.3. 研究の前提条件

表のリスト
表1. 特殊酵母の世界市場、レポート範囲
表2. 世界の特殊酵母市場の地域別推定・予測 2018-2027年 (10億米ドル)
表3. 世界の特殊酵母市場のタイプ別推定・予測 2018-2027年 (USD Billion)
表4. 特殊酵母の世界市場の種別推定・予測 2018-2027年 (10億米ドル)
表5. 世界の特殊酵母市場の推定・予測:アプリケーション別2018-2027年(10億米ドル
表6. 世界の特殊酵母市場のセグメント別推定・予測、2018-2027年 (10億米ドル)
表7. 特殊酵母の世界市場:地域別、推計・予測、2018-2027年(10億米ドル
表8. 特殊酵母の世界市場:セグメント別、推定・予測、2018-2027年(10億米ドル
表9. 特殊酵母の世界市場:地域別、推定・予測、2018-2027年(10億米ドル
表10. 特殊酵母の世界市場:セグメント別、推定・予測、2018-2027年(10億米ドル
表11. 特殊酵母の世界市場:地域別、推定・予測、2018-2027年(10億米ドル
表12. 特殊酵母の世界市場:セグメント別、推定・予測、2018-2027年(10億米ドル
表13. 特殊酵母の世界市場:地域別、推定・予測、2018-2027年(10億米ドル
表14. 特殊酵母の世界市場:セグメント別、推定・予測、2018-2027年(10億米ドル
表15. 特殊酵母の世界市場:地域別、推定・予測、2018-2027年(10億米ドル
表16. 特殊酵母の世界市場:セグメント別、推定・予測、2018-2027年(10億米ドル
表17. 特殊酵母の世界市場:地域別、推定・予測、2018-2027年(10億米ドル
表18. 特殊酵母の世界市場:セグメント別、推定・予測、2018-2027年(10億米ドル
表19. 特殊酵母の世界市場:地域別、推定・予測、2018-2027年(10億米ドル
表20. 特殊酵母の世界市場:セグメント別、推定・予測、2018-2027年(10億米ドル
表21. 特殊酵母の世界市場:地域別、推計・予測、2018-2027年(10億米ドル
表22.アメリカの特殊酵母市場の推定・予測、2018-2027年 (10億米ドル)
表23. 米国の特殊酵母市場の推定&予測、2018-2027年、セグメント別(USD Billion)
表24. 米国の特殊酵母市場の推定・予測:2018-2027年 セグメント別 (10億米ドル)
表25. カナダのスペシャルティ-イースト市場の推定・予測、2018-2027年 (10億米ドル)
表26. カナダの特殊酵母市場の推定&予測、2018-2027年セグメント別(10億米ドル)
表27. カナダの特殊酵母市場の推定&予測、2018-2027年セグメント別(10億米ドル)
表28. イギリスの特殊酵母市場の推定&予測、2018-2027年 (10億米ドル)
表29. イギリスの特殊酵母市場の推定&予測、2018-2027年のセグメント別(10億米ドル)
表30. イギリスの特殊酵母市場の推定&予測、2018-2027年、セグメント別(USD Billion)
表31. ドイツの特殊酵母市場の推定・予測、2018-2027年 (10億米ドル)
表32. ドイツの特殊酵母市場の推定&予測、2018-2027年のセグメント別(10億米ドル)
表33. ドイツの特殊酵母市場の推定&予測、2018-2027年セグメント別(10億米ドル)
表34. フランスの特殊酵母市場の推定・予測、2018-2027年 (10億米ドル)
表35. フランスの特殊酵母市場の推定&予測、2018-2027年のセグメント別(10億米ドル)
表36. フランス特殊酵母市場の推定&予測、2018-2027年セグメント別(10億米ドル)
表37. スペインの特殊酵母市場の推定・予測、2018-2027年 (10億米ドル)
表38. スペインの特殊酵母市場の推定&予測、2018-2027年のセグメント別(10億米ドル)
表39. スペイン特殊酵母市場の推定&予測、2018-2027年セグメント別(USD Billion)
テーブル 40. イタリアの特殊酵母市場の推定・予測、2018-2027年 (10億米ドル)
表 41. イタリアの特殊酵母市場の推定&予測、2018-2027年のセグメント別(10億米ドル)
表42. イタリアの特殊酵母市場の推定・予測:2018-2027年 セグメント別 (10億米ドル)
表43. ROE スペシャルティ-イースト市場の推定・予測、2018-2027年 (10億米ドル)
表44. ROEの特殊酵母市場の推定・予測、2018-2027年のセグメント別(10億米ドル)
表45. ROEの特殊酵母市場の推定&予測、2018-2027年セグメント別(10億米ドル)
表46. 中国の特殊酵母市場の推定・予測、2018-2027年 (10億米ドル)
表47. 中国特殊酵母市場の推定&予測、2018-2027年セグメント別(10億米ドル)
表48. 中国特殊酵母市場の推定&予測、2018-2027年セグメント別(USD Billion)
表49. インドの特殊酵母市場の推定・予測、2018-2027年 (10億米ドル)
表50. インドの特殊酵母市場の推定&予測、2018-2027年セグメント別(10億米ドル)
表51. インドの特殊酵母市場の推定&予測、2018-2027年セグメント別(10億米ドル)
表 52. 日本の特殊酵母市場の推定・予測、2018-2027年 (10億米ドル)
表53. 日本の特殊酵母市場の推定&予測、2018-2027年のセグメント別(10億米ドル)
表54. 日本特殊酵母市場の推定&予測、2018-2027年セグメント別(10億米ドル)
表55. オーストラリアの特殊酵母市場の推定・予測、2018-2027年 (10億米ドル)
表56. オーストラリアの特殊酵母市場の推定&予測、2018-2027年セグメント別(10億米ドル)
表57. オーストラリアの特殊酵母市場の推定・予測:2018-2027年 セグメント別 (10億米ドル)
表58. 韓国の特殊酵母市場の推定・予測、2018-2027年 (10億米ドル)
表59. 韓国の特殊酵母市場の推定&予測、2018-2027年のセグメント別(10億米ドル)
テーブル 60. 韓国特殊酵母市場の推定・予測:2018-2027年 セグメント別 (USD Billion)
表61. ROPACの特殊酵母市場の推定・予測、2018-2027年 (10億米ドル)
表62.ROPACの特殊酵母市場の推定&予測、2018-2027年のセグメント別(10億米ドル)
表63. ROPACの特殊酵母市場の推定・予測:2018-2027年 セグメント別 (10億米ドル)
表64. ブラジルのスペシャルティ-イースト市場の推定・予測、2018-2027年(10億米ドル
テーブル 65. ブラジルの特殊酵母市場の推定&予測、2018-2027年のセグメント別(10億米ドル)
表66. ブラジルの特殊酵母市場の推定・予測、2018-2027年セグメント別(10億米ドル
表 67. メキシコのスペシャルティ-イースト市場の推定・予測、2018-2027年(10億米ドル
表68. メキシコの特殊酵母市場の推定&予測、2018-2027年のセグメント別(10億米ドル)
表69. メキシコの特殊酵母市場の推定&予測、2018-2027年セグメント別(10億米ドル)
テーブル 70. ROLA スペシャルティ-イースト市場の推定・予測、2018-2027年 (10億米ドル)
テーブル 71. ROLAの特殊酵母市場の推定&予測、2018-2027年のセグメント別(USD Billion)
表 72. ROLA特殊酵母市場の推定&予測、2018-2027年セグメント別(USD Billion)
表73. ROW スペシャルティ-イースト市場の推定・予測、2018-2027年 (10億米ドル)
表74. ROWの特殊酵母市場の推定&予測、2018-2027年のセグメント別(10億米ドル)
表75. ROWの特殊酵母市場の推定・予測、2018-2027年のセグメント別(10億米ドル)
表76. 特殊酵母の世界市場の調査に使用した二次資料のリスト
表77. 特殊酵母の世界市場の調査に使用された一次資料のリスト
表78. 調査に考慮した年数
表79. 考慮した為替レート

図のリスト
FIG 1. 特殊酵母の世界市場、調査方法
FIG 2. 特殊酵母の世界市場、市場推定技術
FIG 3. 世界の市場規模の推定および予測方法
FIG 4. 特殊酵母の世界市場、主要トレンド2020
FIG 5. 特殊酵母の世界市場、成長見通し2021年~2027年
図6.特殊酵母の世界市場、ポーターズ5フォースモデル
FIG 7. 特殊酵母の世界市場、有害物質の分析
FIG 8. 特殊酵母の世界市場、バリューチェーン分析
図9.特殊酵母の世界市場、セグメント別、2018年および2027年(10億米ドル
FIG 10. 特殊酵母の世界市場、セグメント別、2018年&2027年(10億米ドル)
FIG 11. 世界の特殊酵母市場のセグメント別、2018年&2027年(10億米ドル)
FIG 12. 世界の特殊酵母市場のセグメント別、2018年&2027年(10億米ドル)
FIG 13. 世界の特殊酵母市場のセグメント別、2018年&2027年(10億米ドル)
FIG 14. 世界の特殊酵母市場のセグメント別、2018年&2027年(10億米ドル)
FIG 15. 世界の特殊酵母市場のセグメント別、2018年&2027年(10億米ドル)
FIG 16. 世界の特殊酵母市場のセグメント別、2018年および2027年(10億米ドル
FIG 17. 世界の特殊酵母市場、地域別スナップショット 2018年・2027年
FIG 18. 北米の特殊酵母市場2018年・2027年(10億米ドル
FIG 19. ヨーロッパの特殊酵母市場2018年・2027年(10億米ドル
FIG 20. アジア太平洋地域の特殊酵母市場 2018年・2027年 (10億米ドル)
FIG 21. ラテンアメリカの特殊酵母市場2018年・2027年(10億米ドル
FIG 22. 世界の特殊酵母市場、企業市場シェア分析(2020年

www.marketreport.jp/global-specialty-yeast-market-bzw21ju161