Stratistics MRCによると、世界のパルス粉市場は、2019年に140.6億ドル、予測期間中のCAGRは14.2%で成長し、2027年には406.7億ドルに達すると予測されています。タンパク質を多く含む食品の人気や、パルス粉の高タンパク質プロファイルなどの要因が市場成長を後押ししています。しかし、欧州では遺伝子組み換え作物の使用が禁止されていることや、豆類の不快な風味が市場の成長を妨げています。
パルス粉は、最終的な食品の栄養価を高めるために、トウモロコシや小麦などの他の農産物の代替品として様々な食品に使用されています。パルス粉は、食品加工産業において膨大な重要性を持っていました。
ひよこ豆は、スープ、ディップ、スプレッドなど、香りや味を高める製品に広く使用されているため、タイプ別ではひよこ豆のセグメントが有利な成長を遂げると考えられます。ひよこ豆は、消化促進、体重管理、血糖値の安定化、心臓発作のリスクの低減など、健康面で多くのメリットがあります。お客様の健康意識の高まりや、発展途上国でのひよこ豆粉の消費量の増加が、この分野の需要を押し上げている主な要因です。
地域別に見ると、北米では、スナックやベーカリーの生産者からのパルス粉の需要と人気が高まっていること、パルス粉の利点に対する顧客の意識が高まっていること、消費者の間でグルテンフリーの食品を求める声が高まっていることなどから、予測期間中に大きな成長が見込まれています。
パルス粉市場には、ADM、AGT Food and Ingredients Inc、Anchor Ingredients、Batory Foods、Bean Growers Australia、Best Cooking Pulses、Blue Ribbon、Diefenbaker Spice & Pulse、EHL Limited、Great Western Grain、Groupe Limagrain Holding、Ingredion、Nutriati Inc、Sunopta、The Scoular Company、Woodland Foods Ltd.などの主要企業が参加しています。
対象となる原産地
– コンベンショナル
– オーガニック
対象となる種類
– 豆
– えんどう豆
– ひよこ豆
– レンズ豆
– ファイバー/ブラン
– ルパン
– Broad Beans
対象となる販売チャネル
– コンビニエンスストア
– 百貨店
– フードチェーンサービス
– モダントレード
– オンラインストア
– スーパーマーケット/ハイパーマーケット
– 専門店
対象となるアプリケーション
– ヘルスケア
– 家庭用
– パーソナルケア
– 商業
– その他の産業用アプリケーション
対象地域
– 北アメリカ
米国
カナダ
メキシコ
– ヨーロッパ
ドイツ
イギリス
イタリア
フランス
スペイン
その他のヨーロッパ諸国
– アジア・パシフィック
日本
中国
インド
オーストラリア
ニュージーランド
韓国
その他のアジア太平洋地域
– 南アメリカ
アルゼンチン
ブラジル
チリ
その他の南アメリカ地域
– 中近東・アフリカ
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
カタール
南アフリカ
その他の中近東・アフリカ地域
本レポートの特徴
– 地域別、国別セグメントの市場シェア評価
– 新規参入者への戦略的提言
– カバー 2018年、2019年 2020年、2024年、2027年の市場データ
– 市場動向（ドライバー、制約条件、機会、脅威、課題、投資機会、推奨事項など
– 市場推定値に基づく主要ビジネスセグメントにおける戦略的提言
– 主要な市場動向をマッピングした競合他社の分析
– 詳細な戦略、財務状況、最近の開発状況などの企業プロファイリング
– 最新の技術的進歩を反映したサプライチェーンの動向
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追加の市場プレーヤーの包括的なプロファイリング（最大3社まで
主要企業のSWOT分析（最大3社まで
– 地域別セグメント
お客様のご要望に応じて、任意の国の市場推定値、予測値、CAGRを提供（注：フィージビリティチェックによります
– ベンチマーキング
製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携などに基づく主要企業のベンチマーキング
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1 エグゼクティブサマリー
2 序文
2.1 概要
2.2 利害関係者
2.3 調査範囲
2.4 調査方法
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データの検証
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次調査の情報源
2.5.2 二次調査の情報源
2.5.3 前提条件
3 市場動向分析
3.1 はじめに
3.2 ドライバー
3.3 制約要因
3.4 機会
3.5 脅威
3.6 アプリケーション分析
3.7 新興市場
3.8 Covid-19の影響
4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 サプライヤーのバーゲニング・パワー
4.2 買い手のバーゲニング・パワー
4.3 競合他社の脅威
4.4 新規参入者の脅威
4.5 競合他社との競争
5 世界のパルス小麦粉市場、産地別
5.1 序論
5.2 コンベンショナル
5.3 有機栽培
6 世界のパルス小麦粉市場、タイプ別
6.1 はじめに
6.2 豆類
6.2.1 ブラック
6.2.2 クランベリー
6.2.3 空豆
6.2.4 キドニー
6.2.5 ネイビー
6.2.6 Mung Beans（緑豆
6.2.7 ピント
6.3 エンドウ豆
6.3.1 オーストリアン・ウィンター
6.3.2 グリーン
6.3.3 メープル
6.3.4 マローファット
6.3.5 イエロー
6.3.6 カスパ・ピーズ
6.3.7 ピジョン・ピーズ（Pigeon Peas
6.4 ヒヨコマメ
6.4.1 Kabuli小麦粉
6.4.2 Desi
6.4.3 ベンガル
6.5 レンティル
6.5.1 ブラック
6.5.2 グリーン
6.5.3 レッド
6.5.4 イエロー
6.6 ファイバー/ブラン
6.7 ルパン
6.8 そら豆
7 世界のパルス小麦粉市場：流通チャネル別
7.1 はじめに
7.2 コンビニエンスストア
7.3 コンビニエンスストア
7.4 フードチェーンサービス
7.5 モダントレード
7.6 オンラインストア
7.7 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
7.8 専門店
8 世界のパルス小麦粉市場：用途別
8.1 はじめに
8.2 ヘルスケア
8.3 家庭用
8.4 パーソナルケア
8.5 業務用
8.5.1 トルティーヤとベーグル
8.5.2 ペットフードと飼料
8.5.3 パスタとヌードル
8.5.4 ニュートラシューティカルズ
8.5.5 肉製品
8.5.6 乳幼児用食品
8.5.7 押出成形食品
8.5.8 乳製品
8.5.9 飲食品
8.5.10 ベーカリーおよびコンフェクショナリー製品
8.5.11 スナックおよびクラッカー
8.6 その他の産業用途
9 世界のパルス小麦粉市場：地域別
9.1 はじめに
9.2 北アメリカ
9.2.1 米国
9.2.2 カナダ
9.2.3 メキシコ
9.3 ヨーロッパ
9.3.1 ドイツ
9.3.2 英国
9.3.3 イタリア
9.3.4 フランス
9.3.5 スペイン
9.3.6 その他のヨーロッパ諸国
9.4 アジア太平洋地域
9.4.1 日本
9.4.2 中国
9.4.3 インド
9.4.4 オーストラリア
9.4.5 ニュージーランド
9.4.6 韓国
9.4.7 その他のアジア太平洋地域
9.5 南アメリカ
9.5.1 アルゼンチン
9.5.2 ブラジル
9.5.3 チリ
9.5.4 南米のその他の地域
9.6 中近東・アフリカ
9.6.1 サウジアラビア
9.6.2 アラブ首長国連邦
9.6.3 カタール
9.6.4 南アフリカ共和国
9.6.5 その他の中近東・アフリカ地域
10 主要な開発動向
10.1 合意、パートナーシップ、コラボレーション、合弁事業
10.2 買収・合併
10.3 新製品の発売
10.4 拡張
10.5 その他の主要戦略
11 企業プロフィール
11.1 ADM
11.2 AGT Food and Ingredients Inc.
11.3 Anchor Ingredients
11.4 Batory Foods
11.5 ビーン・グロワーズ・オーストラリア
11.6 ベスト・クッキング・パルスズ
11.7 ブルーリボン
11.8 ディーフェンベーカースパイス＆パルス
11.9 EHLリミテッド
11.10 グレート・ウェスタン・グレイン
11.11 グループ・リマグレイン・ホールディング
11.12 イングレディオン
11.13 ニュートリアティ社
11.14 サノプタ
11.15 ザ・スクーラー・カンパニー
11.16 ウッドランド・フーズ・リミテッド
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