サウジアラビアのフードサービス市場は、2020年に224億2,000万米ドルとなり、2021年から2026年の予測期間中に8.90%のCAGRを記録すると予測されています。
サウジアラビアでは、コロナウイルスの発生がフードサービス事業全体に明確な影響を与えており、様々なセグメントが程度の差こそあれ影響を受けています。フードサービス事業者とケータリング業者は、インフレ上昇の最前線にいます。ケータリング価格指数（食品の価格と売上に影響される）は、食品価格の上昇に後押しされ、前年すなわち2019年から2.0％上昇しました。
レストラン内での食事は最も被害の大きいセグメントであり、主に旅行の抑制や、より大きな集まりに参加することを避ける一般的な人々と社会的距離を置く規制により、国内で増加しているレストランを閉鎖し、その後の利益を減少させています。例えば、サウジアラビアのフードサービス会社であるHerfyFood Services Companyは、同国におけるCOVID-19の影響により、2019年から2020年にかけて収益が16.40%減少したと報告しています（Savola Groupの年次報告書による）。
しかし、宅配事業者やフードサービス事業者の需要が増加していることが、市場の成長を後押しすると予想されます。健康意識の高まりとサウジアラビア国民の肥満率の増加が市場の課題となっています。
フルサービスレストランは、ミレニアル世代の存在感が強く、観光産業が成長し、国全体で西洋文化が受け入れられていることから、市場の主要なシェアを占めています。その結果、Chili’s、Fuddruckers、TGI Fridays、Applebee’s、Sizzler、On The Borderなどの米国のカジュアルダイニングレストランが人気を博し、サウジアラビアのすべての主要都市に出店しています。
主な市場動向
インターネットの普及と個人消費の増加
サウジアラビアのオンラインフードデリバリー市場の成長は、未来志向の若い人口、購買力の上昇、インターネット接続性、現代的で変化しつつあるライフスタイルなどが要因となっています。ITUが発表したデータによると、サウジアラビアのスマートフォン普及率は世界第3位であり、アメリカ、イギリス、フランス、ドイツなどの国々を上回っています。
さらに、サウジアラビアでは、オンライン決済の安全性に対するサウジアラビア政府の対策が強化されたことなどにより、消費者の信頼感が高まっており、モバイル決済のシェアはまもなく拡大すると予想されます。また、サウジアラビアでは、個人消費など他の主要な市場指標が堅調な伸びを示しており、オンラインフードデリバリー市場に幅広い機会を提供しています。
このように、サウジアラビア王国は、オンライン食品注文プラットフォームの比類なき成長のためのユニークな機会を提供しています。オンライン食品注文業界は、今後も急速な成長が見込まれており、電子商取引の分野で最も成長率の高い業界になることが予想されています。
フルサービスのレストランが国内市場の成長を牽引
サウジアラビアでは、多数の中小企業や大手企業が存在するため、フルサービスのレストラン分野は非常に競争が激しくなっています。サウジアラビアの消費者は、多くの外国人や観光客を含め、西洋式のカジュアルダイニング、特にヨーロッパ料理やアメリカ料理を好む傾向にあります。
その結果、Chili’s、Fuddruckers、TGI Fridays、Applebee’s、Sizzler、On The Boarderなどの米国のカジュアル・ダイニング・レストランは非常に人気があり、サウジアラビアのすべての主要都市に出店しています。 独立系のフードサービス・チャネルは、豊富なメニューを備えたダイニン・レストラン・サービスを提供しており、フルサービス・レストランの分野で支配的な地位を維持しています。 ラマダン期間中は、消費者を惹きつけるために、Hyatt Regency TentやThe Ritz-Carlton Residencesなどのフルサービスレストランが、地元のレストランと競争してより良い料理を提供しようとしており、これが市場をさらに押し上げています。
競争状況
サウジアラビアのフードサービス市場は、数多くのプレイヤーが存在する競争の激しい市場です。この地域のファーストフードレストラン部門では、米国を拠点とするファーストフードチェーンが引き続き支配的であり、McDonald’s、Pizza Hut、Burger King、Starbucks、Domino’s Pizzaなどのフードチェーンが大きな存在感を示しています。この地域では、フードサービス市場の大手企業が圧倒的な存在感を示しています。外食産業では、価格、サービスの質、一食あたりのカロリー摂取量、よりヘルシーなメニューの選択肢などを基準に、厳しい競争が繰り広げられています。
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1 はじめに
1.1 調査の前提条件と市場の定義
1.2 調査の範囲
2 調査方法
3 エグゼクティブサマリー
4 市場力学
4.1 市場の推進要因
4.2 市場の抑制要因
4.3 業界の魅力 – ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入者の脅威
4.3.2 バイヤー／消費者のバーゲニング・パワー
4.3.3 サプライヤーのバーゲニング・パワー
4.3.4 競合製品の脅威
4.3.5 競合他社との競争の激しさ
5 市場のセグメンテーション
5.1 タイプ
5.1.1 フルサービスのレストラン
5.1.2 ファーストフードレストラン
5.1.3 喫茶店
5.1.4 ケータリングまたは施設向け食品分野
5.2 構造
5.2.1 独立した消費者向け食品サービス
5.2.2 チェーン化された消費者向け食品サービス
6 競争状況
6.1 市場シェアの分析
6.2 最も採用されている戦略
6.3 最も活発な企業
6.4 企業プロフィール
6.4.1 株式会社マクドナルド
6.4.2 ドミノ・ピザ株式会社
6.4.3 Yum! Brands Inc.
6.4.4 レストラン・ブランズ・インターナショナル社
6.4.5 スターバックス・コーポレーション
6.4.6 ハーフィー・フード・サービス株式会社（Herfy Food Services Co. (サボラ・グループ)
6.4.7 アルバイク・フード・システムズ・カンパニーSA
6.4.8 アル・タザージュ
6.4.9 シーケー・レストランツ・ホールディングス株式会社
7 市場機会と今後の動向
8 COVID-19の市場への影響
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