コーンビーフの世界市場2024：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

コーンビーフは、塩漬けにした牛肉を主成分とする加工食品であり、特にアメリカやイギリス、アイルランドなどで広く親しまれています。この食材の背景には、長い歴史と独自の製法、様々な利用方法があります。本稿では、コーンビーフの定義や特徴、種類、用途、関連技術に至るまで、詳しく掘り下げていきます。

まず、コーンビーフの定義ですが、これは一般的に、塩漬けされた牛肉の一種であると言えます。特に、牛肉の肩や胸部などの部位を使用し、ピクルスやスパイスを加えた塩水に漬け込むことで風味を付けます。この塩漬けのプロセスを「コーニング」と呼び、ここにコーンビーフの名前の由来があります。「コーン」という用語は、古英語で「粗い粒」を意味し、大きな塩の粒を指すものです。このため、コーンビーフは、ただの塩漬け肉ではなく、その製法に独自の意味合いを持たせています。

次に、コーンビーフの特徴についてですが、まずはその風味の多様性に挙げることができます。塩やスパイスが豊富に含まれるため、コーンビーフは非常に風味豊かで、肉本来の味わいを引き立てる役割を果たします。また、肉質は柔らかく、調理後はしっとりとした食感が楽しめます。さらに、保存性が高いことも特徴の一つで、冷蔵や冷凍保存が可能で、長期間にわたって品質を保つことができます。

コーンビーフにはいくつかの種類があります。代表的なものには、アメリカ式コーンビーフとアイリッシュ（アイルランド）式コーンビーフがあります。アメリカ式コーンビーフは、通常、肩や胸部の肉を使用し、ピクルスや香辛料で風味付けされています。一方、アイリッシュコーンビーフは、塩漬け肉の中でも特に伝統的で、主に肉の塊を用いて調理されます。アイルランドでは、コーンビーフは特にセント・パトリックの日に食べられることが多く、キャベツなどの野菜と共に煮込まれることが一般的です。

用途に関しては、コーンビーフは多岐にわたります。最も一般的な食べ方としては、サンドイッチに挟んで食べることが挙げられます。特に、アメリカのデリカテッセンなどでは、コーンビーフを使ったサンドイッチが人気です。また、コーンビーフはスープやシチュー、煮込みとしても非常に良い素材です。特にアイリッシュシチューとして調理することで、野菜と肉が一体となった深い味わいを楽しむことができます。また、コーンビーフの塊を細かく刻んで、コーンビーフハッシュとして炒める料理も非常に人気があります。ハッシュは、小カットされたポテトとの相性も良く、朝食などにぴったりの一品です。

コーンビーフの関連技術については、保存技術や加工技術が重要な要素と言えます。特に塩漬け技術は、肉の風味を引き立てるだけではなく、保存性を高める効果も持っています。冷凍技術は、新鮮な肉を長期間保存し、必要に応じて解凍して使用することを可能にします。また、現代では保存料や添加物を使用せず、自然の塩やスパイスを利用した手作りのコーンビーフも人気が高まっています。

さらに、食文化との関係も無視できません。コーンビーフはアメリカの移民文化とも深く結びついており、特にユダヤ人コミュニティによって広がりました。彼らは、カシュルート（ユダヤ教の食事規定）に則って、特定の部位の肉を使用し、独自の製法でコーンビーフを作りました。このような背景から、コーンビーフは多くの文化において特別な地位を占めています。

最後に、コーンビーフはその地域や文化によって異なるスタイルで楽しまれている食材であり、今もなお多くの人々に愛されています。その背景には、伝統的な製法や保存技術、そして変わらぬ美味しさがあります。コーンビーフは、単なる食材以上の存在であり、食文化の一部として今後も進化し続けることでしょう。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のコーンビーフ市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界のコーンビーフ市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

コーンビーフの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年

コーンビーフの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年

コーンビーフのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年

コーンビーフの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– コーンビーフの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界のコーンビーフ市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、EW Grobbel、Colorado Premium、Conagra Brands、Hormel、JBS、Kraft Heinz、McCallum Industries (Palm)、Vienna Beef、Goya Foods、City Foodsなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

コーンビーフ市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
フラットカットコンビーフ、ポイントカットコンビーフ

[用途別市場セグメント]
小売店、レストラン、その他

[主要プレーヤー]
EW Grobbel、Colorado Premium、Conagra Brands、Hormel、JBS、Kraft Heinz、McCallum Industries (Palm)、Vienna Beef、Goya Foods、City Foods

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、コーンビーフの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までのコーンビーフの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、コーンビーフのトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、コーンビーフの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、コーンビーフの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までのコーンビーフの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、コーンビーフの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、コーンビーフの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

---

---

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のコーンビーフのタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
フラットカットコンビーフ、ポイントカットコンビーフ
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のコーンビーフの用途別消費額：2019年対2023年対2030年
小売店、レストラン、その他
1.5 世界のコーンビーフ市場規模と予測
1.5.1 世界のコーンビーフ消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界のコーンビーフ販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界のコーンビーフの平均価格（2019年-2030年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：EW Grobbel、Colorado Premium、Conagra Brands、Hormel、JBS、Kraft Heinz、McCallum Industries (Palm)、Vienna Beef、Goya Foods、City Foods
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのコーンビーフ製品およびサービス
Company Aのコーンビーフの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのコーンビーフ製品およびサービス
Company Bのコーンビーフの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別コーンビーフ市場分析
3.1 世界のコーンビーフのメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界のコーンビーフのメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界のコーンビーフのメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 コーンビーフのメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年におけるコーンビーフメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年におけるコーンビーフメーカー上位6社の市場シェア
3.5 コーンビーフ市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 コーンビーフ市場：地域別フットプリント
3.5.2 コーンビーフ市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 コーンビーフ市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界のコーンビーフの地域別市場規模
4.1.1 地域別コーンビーフ販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 コーンビーフの地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 コーンビーフの地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米のコーンビーフの消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州のコーンビーフの消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋のコーンビーフの消費額（2019年-2030年）
4.5 南米のコーンビーフの消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカのコーンビーフの消費額（2019年-2030年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のコーンビーフのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界のコーンビーフのタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界のコーンビーフのタイプ別平均価格（2019年-2030年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界のコーンビーフの用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界のコーンビーフの用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界のコーンビーフの用途別平均価格（2019年-2030年）

7 北米市場
7.1 北米のコーンビーフのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米のコーンビーフの用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米のコーンビーフの国別市場規模
7.3.1 北米のコーンビーフの国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米のコーンビーフの国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）

8 欧州市場
8.1 欧州のコーンビーフのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州のコーンビーフの用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州のコーンビーフの国別市場規模
8.3.1 欧州のコーンビーフの国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州のコーンビーフの国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のコーンビーフのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋のコーンビーフの用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋のコーンビーフの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のコーンビーフの地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋のコーンビーフの地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）

10 南米市場
10.1 南米のコーンビーフのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米のコーンビーフの用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米のコーンビーフの国別市場規模
10.3.1 南米のコーンビーフの国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米のコーンビーフの国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのコーンビーフのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカのコーンビーフの用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカのコーンビーフの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのコーンビーフの国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカのコーンビーフの国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）

12 市場ダイナミクス
12.1 コーンビーフの市場促進要因
12.2 コーンビーフの市場抑制要因
12.3 コーンビーフの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 コーンビーフの原材料と主要メーカー
13.2 コーンビーフの製造コスト比率
13.3 コーンビーフの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 コーンビーフの主な流通業者
14.3 コーンビーフの主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界のコーンビーフのタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のコーンビーフの用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のコーンビーフのメーカー別販売数量
・世界のコーンビーフのメーカー別売上高
・世界のコーンビーフのメーカー別平均価格
・コーンビーフにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とコーンビーフの生産拠点
・コーンビーフ市場:各社の製品タイプフットプリント
・コーンビーフ市場:各社の製品用途フットプリント
・コーンビーフ市場の新規参入企業と参入障壁
・コーンビーフの合併、買収、契約、提携
・コーンビーフの地域別販売量(2019-2030)
・コーンビーフの地域別消費額(2019-2030)
・コーンビーフの地域別平均価格(2019-2030)
・世界のコーンビーフのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界のコーンビーフのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界のコーンビーフのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界のコーンビーフの用途別販売量(2019-2030)
・世界のコーンビーフの用途別消費額(2019-2030)
・世界のコーンビーフの用途別平均価格(2019-2030)
・北米のコーンビーフのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米のコーンビーフの用途別販売量(2019-2030)
・北米のコーンビーフの国別販売量(2019-2030)
・北米のコーンビーフの国別消費額(2019-2030)
・欧州のコーンビーフのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州のコーンビーフの用途別販売量(2019-2030)
・欧州のコーンビーフの国別販売量(2019-2030)
・欧州のコーンビーフの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋のコーンビーフのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のコーンビーフの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のコーンビーフの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のコーンビーフの国別消費額(2019-2030)
・南米のコーンビーフのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米のコーンビーフの用途別販売量(2019-2030)
・南米のコーンビーフの国別販売量(2019-2030)
・南米のコーンビーフの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカのコーンビーフのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのコーンビーフの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのコーンビーフの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのコーンビーフの国別消費額(2019-2030)
・コーンビーフの原材料
・コーンビーフ原材料の主要メーカー
・コーンビーフの主な販売業者
・コーンビーフの主な顧客

*** 図一覧 ***

・コーンビーフの写真
・グローバルコーンビーフのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルコーンビーフのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバルコーンビーフの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルコーンビーフの用途別売上シェア、2023年
・グローバルのコーンビーフの消費額（百万米ドル）
・グローバルコーンビーフの消費額と予測
・グローバルコーンビーフの販売量
・グローバルコーンビーフの価格推移
・グローバルコーンビーフのメーカー別シェア、2023年
・コーンビーフメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・コーンビーフメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバルコーンビーフの地域別市場シェア
・北米のコーンビーフの消費額
・欧州のコーンビーフの消費額
・アジア太平洋のコーンビーフの消費額
・南米のコーンビーフの消費額
・中東・アフリカのコーンビーフの消費額
・グローバルコーンビーフのタイプ別市場シェア
・グローバルコーンビーフのタイプ別平均価格
・グローバルコーンビーフの用途別市場シェア
・グローバルコーンビーフの用途別平均価格
・米国のコーンビーフの消費額
・カナダのコーンビーフの消費額
・メキシコのコーンビーフの消費額
・ドイツのコーンビーフの消費額
・フランスのコーンビーフの消費額
・イギリスのコーンビーフの消費額
・ロシアのコーンビーフの消費額
・イタリアのコーンビーフの消費額
・中国のコーンビーフの消費額
・日本のコーンビーフの消費額
・韓国のコーンビーフの消費額
・インドのコーンビーフの消費額
・東南アジアのコーンビーフの消費額
・オーストラリアのコーンビーフの消費額
・ブラジルのコーンビーフの消費額
・アルゼンチンのコーンビーフの消費額
・トルコのコーンビーフの消費額
・エジプトのコーンビーフの消費額
・サウジアラビアのコーンビーフの消費額
・南アフリカのコーンビーフの消費額
・コーンビーフ市場の促進要因
・コーンビーフ市場の阻害要因
・コーンビーフ市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・コーンビーフの製造コスト構造分析
・コーンビーフの製造工程分析
・コーンビーフの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Corned Beef Market 2024
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT378626
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact

---

---

---