食用ハラールゼラチンは、イスラム法に則った形で製造されたゼラチンであり、主に食品業界で広く使用されています。ゼラチンは、動物のコラーゲンを抽出して得られるタンパク質であり、様々な食品に利用される重要な成分です。しかし、肉の出所や製造過程において宗教的な規制があるため、特にイスラム教徒にとっては、ハラール認証を受けたゼラチンが必要です。
ハラールゼラチンは、一般的には豚由来のゼラチンではなく、牛や魚など、ハラール認証を受けた動物から製造されます。このため、原材料が何であるか、その生産過程がどのようであるかを確認することが重要です。これにより、ハラールゼラチンは信仰に基づく食品選択の一環として、特定の消費者に対して安心感を提供します。
特徴としては、食用ハラールゼラチンは無味無臭で、食品に添加される際には他の成分と調和しやすい点が挙げられます。また、ゼラチンは水に溶けやすく、ゼリー状のテクスチャをもたらす能力があるため、デザートやスイーツ、さらには肉料理にも使われます。特に、パフェやムース、ゼリーなどのデザートは、ハラールゼラチンの使用によって質感を豊かにすることが可能です。
ハラールゼラチンの種類には、主に牛由来のゼラチン、魚由来のゼラチンがあります。牛由来のゼラチンは、一般的に広く使われているタイプであり、動物性のプロテインを豊富に含んでいます。一方、魚由来のゼラチンは、ハラール扱いされることが多く、特に健康志向の消費者層に支持されています。また、これらのゼラチンは、製品によっては植物性の代替品としても用いられる場合があります。例えば、寒天やアガーなど、海藻から抽出されたゲル化剤が植物ベースの選択肢として人気です。
用途に関しては、食用ハラールゼラチンは非常に多岐にわたります。主な使用分野には、菓子類、デザート、ピューレ、そして乳製品などがあります。例えば、ゼリーやグミ、マシュマロなどの製品に多く使用されており、ビジュアル的にも優れた結果を得ることができます。また、肉類の加工品、スープやソースの濃厚さを増すために利用されることもあります。さらに、製薬業界でも、カプセルやその他の製品に使用されることがあります。
関連技術について言及すると、食用ハラールゼラチンの加工技術には、さまざまな抽出法や精製法が関与しています。商品の品質や安全性を確保するために、厳密な管理が求められ、その過程でハラール認証機関による審査が行われます。これにより、製造過程での混入リスクや不適合な成分の使用を防ぎ、消費者に安定した品質を提供します。
最近では、通常の動物性ゼラチンに代わる選択肢として、植物ベースのゲル化剤が注目されています。これには、アガーやペクチンなどが含まれ、これらもハラール認証を受けた製品が多くあります。これらのオプションは、ビーガンやベジタリアンに人気があり、より環境に優しい選択肢としての側面も持っています。
食用ハラールゼラチンの需要は、イスラム教徒だけでなく、さらに広い消費者層からも増加しています。これは、食の安全性や健康志向が高まる中で、ハラールという概念がより一般的に受け入れられるようになってきたためと考えられます。また、価格の面でも競争力を持つようになり、多くのメーカーがこの市場に参入しています。
このように、食用ハラールゼラチンは、食文化や宗教的背景に応じた重要な成分であり、さまざまな影響を受けながら進化しています。人々の食生活において、ハラールゼラチンはその特性を生かした多様な製品展開により、今後も重要な役割を果たし続けることでしょう。
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の食用ハラールゼラチン市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の食用ハラールゼラチン市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
食用ハラールゼラチンの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
食用ハラールゼラチンの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
食用ハラールゼラチンのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
食用ハラールゼラチンの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 食用ハラールゼラチンの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の食用ハラールゼラチン市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Foodmate Co., Ltd、 Xiamen Gelken Gelatin、 Henan Boom Gelatin Co., Ltd.、 Zibo Yunlong Gelatin Co., Ltd.、 HALAL GELATIN、 Faravari Darooi、 Nitta Gelatin India Limited (NGIL)、 Gelita、 Rousselot、 PB Gelatins、 Weishardt Group、 Sterling Gelatin、 Ewald Gelatinなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
食用ハラールゼラチン市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
酸加水分解型、アルカリ加水分解型
[用途別市場セグメント]
医療産業、食品産業
[主要プレーヤー]
Foodmate Co., Ltd、 Xiamen Gelken Gelatin、 Henan Boom Gelatin Co., Ltd.、 Zibo Yunlong Gelatin Co., Ltd.、 HALAL GELATIN、 Faravari Darooi、 Nitta Gelatin India Limited (NGIL)、 Gelita、 Rousselot、 PB Gelatins、 Weishardt Group、 Sterling Gelatin、 Ewald Gelatin
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、食用ハラールゼラチンの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までの食用ハラールゼラチンの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、食用ハラールゼラチンのトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、食用ハラールゼラチンの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、食用ハラールゼラチンの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までの食用ハラールゼラチンの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、食用ハラールゼラチンの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、食用ハラールゼラチンの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の食用ハラールゼラチンのタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
酸加水分解型、アルカリ加水分解型
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の食用ハラールゼラチンの用途別消費額：2019年対2023年対2030年
医療産業、食品産業
1.5 世界の食用ハラールゼラチン市場規模と予測
1.5.1 世界の食用ハラールゼラチン消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の食用ハラールゼラチン販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の食用ハラールゼラチンの平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Foodmate Co., Ltd、 Xiamen Gelken Gelatin、 Henan Boom Gelatin Co., Ltd.、 Zibo Yunlong Gelatin Co., Ltd.、 HALAL GELATIN、 Faravari Darooi、 Nitta Gelatin India Limited (NGIL)、 Gelita、 Rousselot、 PB Gelatins、 Weishardt Group、 Sterling Gelatin、 Ewald Gelatin
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの食用ハラールゼラチン製品およびサービス
Company Aの食用ハラールゼラチンの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの食用ハラールゼラチン製品およびサービス
Company Bの食用ハラールゼラチンの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別食用ハラールゼラチン市場分析
3.1 世界の食用ハラールゼラチンのメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の食用ハラールゼラチンのメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の食用ハラールゼラチンのメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 食用ハラールゼラチンのメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における食用ハラールゼラチンメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における食用ハラールゼラチンメーカー上位6社の市場シェア
3.5 食用ハラールゼラチン市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 食用ハラールゼラチン市場：地域別フットプリント
3.5.2 食用ハラールゼラチン市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 食用ハラールゼラチン市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の食用ハラールゼラチンの地域別市場規模
4.1.1 地域別食用ハラールゼラチン販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 食用ハラールゼラチンの地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 食用ハラールゼラチンの地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の食用ハラールゼラチンの消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の食用ハラールゼラチンの消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の食用ハラールゼラチンの消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の食用ハラールゼラチンの消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの食用ハラールゼラチンの消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食用ハラールゼラチンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の食用ハラールゼラチンのタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の食用ハラールゼラチンのタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の食用ハラールゼラチンの用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の食用ハラールゼラチンの用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の食用ハラールゼラチンの用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の食用ハラールゼラチンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の食用ハラールゼラチンの用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の食用ハラールゼラチンの国別市場規模
7.3.1 北米の食用ハラールゼラチンの国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の食用ハラールゼラチンの国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の食用ハラールゼラチンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の食用ハラールゼラチンの用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の食用ハラールゼラチンの国別市場規模
8.3.1 欧州の食用ハラールゼラチンの国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の食用ハラールゼラチンの国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の食用ハラールゼラチンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の食用ハラールゼラチンの用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の食用ハラールゼラチンの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の食用ハラールゼラチンの地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の食用ハラールゼラチンの地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の食用ハラールゼラチンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の食用ハラールゼラチンの用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の食用ハラールゼラチンの国別市場規模
10.3.1 南米の食用ハラールゼラチンの国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の食用ハラールゼラチンの国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの食用ハラールゼラチンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの食用ハラールゼラチンの用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの食用ハラールゼラチンの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの食用ハラールゼラチンの国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの食用ハラールゼラチンの国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 食用ハラールゼラチンの市場促進要因
12.2 食用ハラールゼラチンの市場抑制要因
12.3 食用ハラールゼラチンの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 食用ハラールゼラチンの原材料と主要メーカー
13.2 食用ハラールゼラチンの製造コスト比率
13.3 食用ハラールゼラチンの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 食用ハラールゼラチンの主な流通業者
14.3 食用ハラールゼラチンの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界の食用ハラールゼラチンのタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の食用ハラールゼラチンの用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の食用ハラールゼラチンのメーカー別販売数量
・世界の食用ハラールゼラチンのメーカー別売上高
・世界の食用ハラールゼラチンのメーカー別平均価格
・食用ハラールゼラチンにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と食用ハラールゼラチンの生産拠点
・食用ハラールゼラチン市場:各社の製品タイプフットプリント
・食用ハラールゼラチン市場:各社の製品用途フットプリント
・食用ハラールゼラチン市場の新規参入企業と参入障壁
・食用ハラールゼラチンの合併、買収、契約、提携
・食用ハラールゼラチンの地域別販売量(2019-2030)
・食用ハラールゼラチンの地域別消費額(2019-2030)
・食用ハラールゼラチンの地域別平均価格(2019-2030)
・世界の食用ハラールゼラチンのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の食用ハラールゼラチンのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の食用ハラールゼラチンのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の食用ハラールゼラチンの用途別販売量(2019-2030)
・世界の食用ハラールゼラチンの用途別消費額(2019-2030)
・世界の食用ハラールゼラチンの用途別平均価格(2019-2030)
・北米の食用ハラールゼラチンのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の食用ハラールゼラチンの用途別販売量(2019-2030)
・北米の食用ハラールゼラチンの国別販売量(2019-2030)
・北米の食用ハラールゼラチンの国別消費額(2019-2030)
・欧州の食用ハラールゼラチンのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の食用ハラールゼラチンの用途別販売量(2019-2030)
・欧州の食用ハラールゼラチンの国別販売量(2019-2030)
・欧州の食用ハラールゼラチンの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の食用ハラールゼラチンのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の食用ハラールゼラチンの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の食用ハラールゼラチンの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の食用ハラールゼラチンの国別消費額(2019-2030)
・南米の食用ハラールゼラチンのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の食用ハラールゼラチンの用途別販売量(2019-2030)
・南米の食用ハラールゼラチンの国別販売量(2019-2030)
・南米の食用ハラールゼラチンの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの食用ハラールゼラチンのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの食用ハラールゼラチンの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの食用ハラールゼラチンの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの食用ハラールゼラチンの国別消費額(2019-2030)
・食用ハラールゼラチンの原材料
・食用ハラールゼラチン原材料の主要メーカー
・食用ハラールゼラチンの主な販売業者
・食用ハラールゼラチンの主な顧客
*** 図一覧 ***
・食用ハラールゼラチンの写真
・グローバル食用ハラールゼラチンのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル食用ハラールゼラチンのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル食用ハラールゼラチンの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル食用ハラールゼラチンの用途別売上シェア、2023年
・グローバルの食用ハラールゼラチンの消費額（百万米ドル）
・グローバル食用ハラールゼラチンの消費額と予測
・グローバル食用ハラールゼラチンの販売量
・グローバル食用ハラールゼラチンの価格推移
・グローバル食用ハラールゼラチンのメーカー別シェア、2023年
・食用ハラールゼラチンメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・食用ハラールゼラチンメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル食用ハラールゼラチンの地域別市場シェア
・北米の食用ハラールゼラチンの消費額
・欧州の食用ハラールゼラチンの消費額
・アジア太平洋の食用ハラールゼラチンの消費額
・南米の食用ハラールゼラチンの消費額
・中東・アフリカの食用ハラールゼラチンの消費額
・グローバル食用ハラールゼラチンのタイプ別市場シェア
・グローバル食用ハラールゼラチンのタイプ別平均価格
・グローバル食用ハラールゼラチンの用途別市場シェア
・グローバル食用ハラールゼラチンの用途別平均価格
・米国の食用ハラールゼラチンの消費額
・カナダの食用ハラールゼラチンの消費額
・メキシコの食用ハラールゼラチンの消費額
・ドイツの食用ハラールゼラチンの消費額
・フランスの食用ハラールゼラチンの消費額
・イギリスの食用ハラールゼラチンの消費額
・ロシアの食用ハラールゼラチンの消費額
・イタリアの食用ハラールゼラチンの消費額
・中国の食用ハラールゼラチンの消費額
・日本の食用ハラールゼラチンの消費額
・韓国の食用ハラールゼラチンの消費額
・インドの食用ハラールゼラチンの消費額
・東南アジアの食用ハラールゼラチンの消費額
・オーストラリアの食用ハラールゼラチンの消費額
・ブラジルの食用ハラールゼラチンの消費額
・アルゼンチンの食用ハラールゼラチンの消費額
・トルコの食用ハラールゼラチンの消費額
・エジプトの食用ハラールゼラチンの消費額
・サウジアラビアの食用ハラールゼラチンの消費額
・南アフリカの食用ハラールゼラチンの消費額
・食用ハラールゼラチン市場の促進要因
・食用ハラールゼラチン市場の阻害要因
・食用ハラールゼラチン市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・食用ハラールゼラチンの製造コスト構造分析
・食用ハラールゼラチンの製造工程分析
・食用ハラールゼラチンの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Edible Halal Gelatin Market 2024
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT370665
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
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