小麦粉・米・麦芽の世界市場2024：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

小麦粉、米、麦芽の概念は、食文化や製造技術において重要な役割を果たしています。それぞれの素材には独自の特徴、種類、用途、関連技術が存在し、多様な食品に変換することが可能です。本稿では、これらの素材の定義や特徴、種類、用途、さらには関連技術について詳しく述べていきます。

まず、小麦粉について考えてみましょう。小麦粉は小麦を挽いて粉状にしたもので、主に炭水化物を提供する食品原料として用いられています。小麦の種類によって粉の性質も異なり、グルテン含量の差によって使い分けがなされます。つまり、グルテンが豊富な強力粉はパンの製造に、逆に低い薄力粉はケーキやクッキーに適しています。このように、粉の種類に応じた使い方があるため、製品の質を左右する重要な要素となります。

小麦粉の用途は非常に広範囲にわたります。パン、麺類、クッキー、ケーキ、餃子の皮など、さまざまな製品の基盤として使われています。また、最近ではグルテンフリーのニーズが高まる中で、米粉やそば粉といった代替品の需要も増加しています。食文化が多様化する中で、小麦粉の利用方法も進化しています。

次に、米について考察します。米は世界中で最も広く食べられている穀物の一つであり、特にアジア地域においては主食として欠かせない存在です。米はその栄養価や消化の良さから、多くの料理に使用されます。日本では、白米、玄米、もち米、さらには多様な品種が存在し、それぞれに特有の風味、食感があるのが特徴です。

米は主に炭水化物および少量のタンパク質、ビタミンB群、ミネラルを含んでいます。日本料理では、米を炊く技術が重要で、吸水や蒸らしの工程が味や食感に大きく影響します。また、米は料理に使うだけでなく、酒の醸造や餅、お菓子の原料としても重宝されています。さらに、米の製粉技術の発展により、米粉としての利用も増加しています。特にグルテンフリーの製品においては、米粉が重要な役割を果たすようになっています。

続いて、麦芽について説明します。麦芽は、通常の麦（大麦や小麦など）を発芽させて乾燥させたもので、主に醸造や製菓に利用されます。麦芽製造のプロセスには、水分を加えて麦を発芽させ、その後乾燥させるという二つの主要な工程が含まれます。このプロセスによって、デンプンが糖分に変わる麦芽の特性が引き出されます。

麦芽の主な用途は、ビールやウイスキーなどの醸造にあります。麦芽は酵母の栄養源となり、発酵の過程でアルコールや炭酸ガスが生成されます。ビールの種類によって使用する麦芽の種類は異なり、味や香りに大きな影響を与えます。さらに、麦芽はパン製造にも使われ、独特の風味を付加するための役割も果たしています。また、最近では麦芽を利用した栄養補助食品やスナック製品も増えてきています。

それぞれの素材には、関連技術が確立されています。小麦粉については、挽き方やふるい、混ぜ方など製粉技術が重要です。これに対して、米はその精米工程において、白米や玄米の選別や品質管理が重要です。麦芽においては、製芽や乾燥の技術が味覚や香りを決定づけるため非常に重要な要素となります。

さらに、現代の技術革新により、これらの素材の利用法も進化しています。例えば、小麦粉や米粉を使用したグルテンフリーの製品開発が進められ、健康志向のニーズに応える製品が市場に投入されています。また、食品加工技術の発展によって、原材料の保存性や利便性が向上し、消費者の興味を惹きつけています。

まとめますと、小麦粉、米、麦芽はそれぞれ異なる特性と用途を持つ重要な食品原料です。小麦粉はパンや菓子類などに広く利用され、米は主食として欠かせない存在で、麦芽は主に醸造や製菓で使用されます。関連する技術の進歩により、これらの素材の利用方法が多様化し、新しい市場が形成されています。食文化の変革が進む中で、これらの素材の重要性は今後も増していくことでしょう。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の小麦粉・米・麦芽市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の小麦粉・米・麦芽市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

小麦粉・米・麦芽の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年

小麦粉・米・麦芽の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年

小麦粉・米・麦芽のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年

小麦粉・米・麦芽の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 小麦粉・米・麦芽の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の小麦粉・米・麦芽市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Archer Daniels Midland Company、ConAgra Brands、Cargill、Bunge Limited、Riceland Foods、United Canadian Malt、Gomti Malts、Cryer Malt、The Malt Company、Viking Maltなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

小麦粉・米・麦芽市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
小麦粉、米、モルト

[用途別市場セグメント]
家庭用、商業用

[主要プレーヤー]
Archer Daniels Midland Company、ConAgra Brands、Cargill、Bunge Limited、Riceland Foods、United Canadian Malt、Gomti Malts、Cryer Malt、The Malt Company、Viking Malt

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、小麦粉・米・麦芽の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの小麦粉・米・麦芽の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、小麦粉・米・麦芽のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、小麦粉・米・麦芽の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、小麦粉・米・麦芽の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までの小麦粉・米・麦芽の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、小麦粉・米・麦芽の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、小麦粉・米・麦芽の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

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1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の小麦粉・米・麦芽のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
小麦粉、米、モルト
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の小麦粉・米・麦芽の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
家庭用、商業用
1.5 世界の小麦粉・米・麦芽市場規模と予測
1.5.1 世界の小麦粉・米・麦芽消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の小麦粉・米・麦芽販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の小麦粉・米・麦芽の平均価格（2019年-2030年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Archer Daniels Midland Company、ConAgra Brands、Cargill、Bunge Limited、Riceland Foods、United Canadian Malt、Gomti Malts、Cryer Malt、The Malt Company、Viking Malt
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの小麦粉・米・麦芽製品およびサービス
Company Aの小麦粉・米・麦芽の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの小麦粉・米・麦芽製品およびサービス
Company Bの小麦粉・米・麦芽の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
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3 競争環境：メーカー別小麦粉・米・麦芽市場分析
3.1 世界の小麦粉・米・麦芽のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の小麦粉・米・麦芽のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の小麦粉・米・麦芽のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 小麦粉・米・麦芽のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における小麦粉・米・麦芽メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における小麦粉・米・麦芽メーカー上位6社の市場シェア
3.5 小麦粉・米・麦芽市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 小麦粉・米・麦芽市場：地域別フットプリント
3.5.2 小麦粉・米・麦芽市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 小麦粉・米・麦芽市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の小麦粉・米・麦芽の地域別市場規模
4.1.1 地域別小麦粉・米・麦芽販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 小麦粉・米・麦芽の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 小麦粉・米・麦芽の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の小麦粉・米・麦芽の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の小麦粉・米・麦芽の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の小麦粉・米・麦芽の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の小麦粉・米・麦芽の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの小麦粉・米・麦芽の消費額（2019年-2030年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の小麦粉・米・麦芽のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の小麦粉・米・麦芽のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の小麦粉・米・麦芽のタイプ別平均価格（2019年-2030年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の小麦粉・米・麦芽の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の小麦粉・米・麦芽の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の小麦粉・米・麦芽の用途別平均価格（2019年-2030年）

7 北米市場
7.1 北米の小麦粉・米・麦芽のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の小麦粉・米・麦芽の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の小麦粉・米・麦芽の国別市場規模
7.3.1 北米の小麦粉・米・麦芽の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の小麦粉・米・麦芽の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）

8 欧州市場
8.1 欧州の小麦粉・米・麦芽のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の小麦粉・米・麦芽の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の小麦粉・米・麦芽の国別市場規模
8.3.1 欧州の小麦粉・米・麦芽の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の小麦粉・米・麦芽の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の小麦粉・米・麦芽のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の小麦粉・米・麦芽の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の小麦粉・米・麦芽の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の小麦粉・米・麦芽の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の小麦粉・米・麦芽の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）

10 南米市場
10.1 南米の小麦粉・米・麦芽のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の小麦粉・米・麦芽の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の小麦粉・米・麦芽の国別市場規模
10.3.1 南米の小麦粉・米・麦芽の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の小麦粉・米・麦芽の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの小麦粉・米・麦芽のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの小麦粉・米・麦芽の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの小麦粉・米・麦芽の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの小麦粉・米・麦芽の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの小麦粉・米・麦芽の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）

12 市場ダイナミクス
12.1 小麦粉・米・麦芽の市場促進要因
12.2 小麦粉・米・麦芽の市場抑制要因
12.3 小麦粉・米・麦芽の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 小麦粉・米・麦芽の原材料と主要メーカー
13.2 小麦粉・米・麦芽の製造コスト比率
13.3 小麦粉・米・麦芽の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 小麦粉・米・麦芽の主な流通業者
14.3 小麦粉・米・麦芽の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の小麦粉・米・麦芽のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の小麦粉・米・麦芽の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の小麦粉・米・麦芽のメーカー別販売数量
・世界の小麦粉・米・麦芽のメーカー別売上高
・世界の小麦粉・米・麦芽のメーカー別平均価格
・小麦粉・米・麦芽におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と小麦粉・米・麦芽の生産拠点
・小麦粉・米・麦芽市場:各社の製品タイプフットプリント
・小麦粉・米・麦芽市場:各社の製品用途フットプリント
・小麦粉・米・麦芽市場の新規参入企業と参入障壁
・小麦粉・米・麦芽の合併、買収、契約、提携
・小麦粉・米・麦芽の地域別販売量(2019-2030)
・小麦粉・米・麦芽の地域別消費額(2019-2030)
・小麦粉・米・麦芽の地域別平均価格(2019-2030)
・世界の小麦粉・米・麦芽のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の小麦粉・米・麦芽のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の小麦粉・米・麦芽のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の小麦粉・米・麦芽の用途別販売量(2019-2030)
・世界の小麦粉・米・麦芽の用途別消費額(2019-2030)
・世界の小麦粉・米・麦芽の用途別平均価格(2019-2030)
・北米の小麦粉・米・麦芽のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の小麦粉・米・麦芽の用途別販売量(2019-2030)
・北米の小麦粉・米・麦芽の国別販売量(2019-2030)
・北米の小麦粉・米・麦芽の国別消費額(2019-2030)
・欧州の小麦粉・米・麦芽のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の小麦粉・米・麦芽の用途別販売量(2019-2030)
・欧州の小麦粉・米・麦芽の国別販売量(2019-2030)
・欧州の小麦粉・米・麦芽の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の小麦粉・米・麦芽のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の小麦粉・米・麦芽の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の小麦粉・米・麦芽の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の小麦粉・米・麦芽の国別消費額(2019-2030)
・南米の小麦粉・米・麦芽のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の小麦粉・米・麦芽の用途別販売量(2019-2030)
・南米の小麦粉・米・麦芽の国別販売量(2019-2030)
・南米の小麦粉・米・麦芽の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの小麦粉・米・麦芽のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの小麦粉・米・麦芽の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの小麦粉・米・麦芽の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの小麦粉・米・麦芽の国別消費額(2019-2030)
・小麦粉・米・麦芽の原材料
・小麦粉・米・麦芽原材料の主要メーカー
・小麦粉・米・麦芽の主な販売業者
・小麦粉・米・麦芽の主な顧客

*** 図一覧 ***

・小麦粉・米・麦芽の写真
・グローバル小麦粉・米・麦芽のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル小麦粉・米・麦芽のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル小麦粉・米・麦芽の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル小麦粉・米・麦芽の用途別売上シェア、2023年
・グローバルの小麦粉・米・麦芽の消費額（百万米ドル）
・グローバル小麦粉・米・麦芽の消費額と予測
・グローバル小麦粉・米・麦芽の販売量
・グローバル小麦粉・米・麦芽の価格推移
・グローバル小麦粉・米・麦芽のメーカー別シェア、2023年
・小麦粉・米・麦芽メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・小麦粉・米・麦芽メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル小麦粉・米・麦芽の地域別市場シェア
・北米の小麦粉・米・麦芽の消費額
・欧州の小麦粉・米・麦芽の消費額
・アジア太平洋の小麦粉・米・麦芽の消費額
・南米の小麦粉・米・麦芽の消費額
・中東・アフリカの小麦粉・米・麦芽の消費額
・グローバル小麦粉・米・麦芽のタイプ別市場シェア
・グローバル小麦粉・米・麦芽のタイプ別平均価格
・グローバル小麦粉・米・麦芽の用途別市場シェア
・グローバル小麦粉・米・麦芽の用途別平均価格
・米国の小麦粉・米・麦芽の消費額
・カナダの小麦粉・米・麦芽の消費額
・メキシコの小麦粉・米・麦芽の消費額
・ドイツの小麦粉・米・麦芽の消費額
・フランスの小麦粉・米・麦芽の消費額
・イギリスの小麦粉・米・麦芽の消費額
・ロシアの小麦粉・米・麦芽の消費額
・イタリアの小麦粉・米・麦芽の消費額
・中国の小麦粉・米・麦芽の消費額
・日本の小麦粉・米・麦芽の消費額
・韓国の小麦粉・米・麦芽の消費額
・インドの小麦粉・米・麦芽の消費額
・東南アジアの小麦粉・米・麦芽の消費額
・オーストラリアの小麦粉・米・麦芽の消費額
・ブラジルの小麦粉・米・麦芽の消費額
・アルゼンチンの小麦粉・米・麦芽の消費額
・トルコの小麦粉・米・麦芽の消費額
・エジプトの小麦粉・米・麦芽の消費額
・サウジアラビアの小麦粉・米・麦芽の消費額
・南アフリカの小麦粉・米・麦芽の消費額
・小麦粉・米・麦芽市場の促進要因
・小麦粉・米・麦芽市場の阻害要因
・小麦粉・米・麦芽市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・小麦粉・米・麦芽の製造コスト構造分析
・小麦粉・米・麦芽の製造工程分析
・小麦粉・米・麦芽の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Flour, Rice and Malt Market 2024
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT364665
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact

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