フリーズドライ製品は、食材やその他の物質を保存するための便利で効果的な方法として、多くの分野で利用されています。この技術は、物質から水分を取り除くことで、長期保存を可能にするプロセスを基にしています。フリーズドライ、あるいは凍結乾燥と呼ばれるこの技術は、物質を冷凍し、その後直接真空において氷を蒸発させることによって水分を除去します。このプロセスによって、製品の栄養素や風味、色合いが保持され、さらに軽量化されるため、輸送や保存が非常に容易になります。
まず、フリーズドライ製品の定義について考えてみましょう。フリーズドライ製品は、原料の水分をほぼ完全に取り除いた食品やその他の物質で、元の形状や風味をできる限り保持しています。この方法は特に、熱に弱い成分や揮発性のある成分を含む食品に適しています。微生物の繁殖が抑制され、保存期間が大幅に延長されるため、特にアウトドア活動や非常時の備蓄食として人気があります。
フリーズドライ製品の主要な特徴の一つは、その保存性です。通常の乾燥方法と異なり、フリーズドライは非常に低い温度で行われるため、製品の栄養素や味わいがほぼそのまま保持されます。また、フリーズドライ製品は軽量であり、携帯性にも優れています。水分が除去されることで製品の密度が低くなるため、持ち運びやすく、特に旅行や登山などの活動に適しています。さらに、調理時には水を加えるだけで元の形状に戻るため、利便性が高いのも特徴です。
フリーズドライの種類には、食品に関するものが多く見られますが、それ以外にもさまざまな素材に応用されています。食品としては野菜、果物、肉、魚、スープ、さらには調味料や香辛料などがあります。例えば、フリーズドライされた野菜は、栄養価を保持しつつ軽量化され、多くの料理に手軽に加えることが可能です。果物に関しては、デザートやスナックとしてそのまま食べられることも多く、人気があります。また、フリーズドライされた肉類や魚介類は、非常に高い保存性を持ちながら、元の味わいを再現できるため、非常食としても重宝されています。
用途としては、アウトドアや登山といった活動における携行食としての利用が挙げられます。これらの環境では、軽量で長期間保存できる食材が求められるため、フリーズドライ製品が非常に最適です。また、災害時の備蓄食料としても注目されています。長期保存が可能なため、非常時においても栄養を確保できる点が重要です。このほか、航空機や宇宙開発分野でもフリーズドライ技術が用いられており、宇宙飛行士の食事としても採用されています。
関連技術について考えると、フリーズドライ技術の基本となるのは凍結と昇華というプロセスです。凍結乾燥プロセスは通常、以下のステップで進行します。最初に対象物を低温に冷却し、凍結させます。その後、真空環境下に置くことで、氷が直接蒸発する昇華プロセスを開始します。このとき、外部からの熱供給が行われ、氷が水蒸気に変わっていきます。このプロセスにより、細胞構造が壊れることなく水分を抜くことができ、製品の風味や栄養素が保持されるのです。
フリーズドライ製品の市場は急速に拡大しており、健康志向の高まりに伴って需要が増加しています。消費者は、手軽に栄養を摂取できる食品を求めていることから、フリーズドライ製品は今後も注目を浴びるでしょう。また、製造技術の進歩により、さらに多様な製品が登場することが期待されています。これにより、生活の質を向上させるための新たな選択肢が提供されるでしょう。
フリーズドライ製品は、歴史的な背景も持っています。その起源は、1940年代に遡り、第二次世界大戦の際に兵士たちの食事を軽量化し、長期間保存できるようにするために開発されました。以来、この技術は多くの分野で進化し、今では様々な食品や用途に広がっています。
過去数十年にわたり、フリーズドライ技術は進化し続けており、より良い味わいや質感を実現するための研究開発が進められています。今後もこの技術が新たな食品や素材に応用され、私たちの食生活にさらなる変化をもたらすことが期待されています。 소비자もその利便性や栄養価を評価しており、フリーズドライ製品は今後ますます普及していくことでしょう。
以上の理由から、フリーズドライ製品は多方面で活用される重要な技術であり、今後の発展にも大いに期待される分野です。これにより、私たちの生活がより豊かになることを願っています。
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のフリーズドライ製品市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界のフリーズドライ製品市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
フリーズドライ製品の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
フリーズドライ製品の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
フリーズドライ製品のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
フリーズドライ製品の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– フリーズドライ製品の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界のフリーズドライ製品市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Chaucer、Van Drunen Farms (VDF)、Mercer Foods Inc.、OFD Foods、Sleaford Quality Foods Ltd、Mountain House、Groneweg Group、Serendipity Supplies、SERO Australia Pty Ltd、Richfield Group、Saraf Foods、Olam Groupなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
フリーズドライ製品市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
フリーズドライ野菜、フリーズドライフルーツ、フリーズドライ飲料
[用途別市場セグメント]
スーパーマーケット/ハイパーマーケット、デパート、専門店、オンライン小売
[主要プレーヤー]
Chaucer、Van Drunen Farms (VDF)、Mercer Foods Inc.、OFD Foods、Sleaford Quality Foods Ltd、Mountain House、Groneweg Group、Serendipity Supplies、SERO Australia Pty Ltd、Richfield Group、Saraf Foods、Olam Group
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、フリーズドライ製品の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までのフリーズドライ製品の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、フリーズドライ製品のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、フリーズドライ製品の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、フリーズドライ製品の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までのフリーズドライ製品の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、フリーズドライ製品の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、フリーズドライ製品の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のフリーズドライ製品のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
フリーズドライ野菜、フリーズドライフルーツ、フリーズドライ飲料
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のフリーズドライ製品の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
スーパーマーケット/ハイパーマーケット、デパート、専門店、オンライン小売
1.5 世界のフリーズドライ製品市場規模と予測
1.5.1 世界のフリーズドライ製品消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界のフリーズドライ製品販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界のフリーズドライ製品の平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Chaucer、Van Drunen Farms (VDF)、Mercer Foods Inc.、OFD Foods、Sleaford Quality Foods Ltd、Mountain House、Groneweg Group、Serendipity Supplies、SERO Australia Pty Ltd、Richfield Group、Saraf Foods、Olam Group
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのフリーズドライ製品製品およびサービス
Company Aのフリーズドライ製品の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのフリーズドライ製品製品およびサービス
Company Bのフリーズドライ製品の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別フリーズドライ製品市場分析
3.1 世界のフリーズドライ製品のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界のフリーズドライ製品のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界のフリーズドライ製品のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 フリーズドライ製品のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年におけるフリーズドライ製品メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年におけるフリーズドライ製品メーカー上位6社の市場シェア
3.5 フリーズドライ製品市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 フリーズドライ製品市場：地域別フットプリント
3.5.2 フリーズドライ製品市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 フリーズドライ製品市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のフリーズドライ製品の地域別市場規模
4.1.1 地域別フリーズドライ製品販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 フリーズドライ製品の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 フリーズドライ製品の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米のフリーズドライ製品の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州のフリーズドライ製品の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋のフリーズドライ製品の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米のフリーズドライ製品の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカのフリーズドライ製品の消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のフリーズドライ製品のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界のフリーズドライ製品のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界のフリーズドライ製品のタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のフリーズドライ製品の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界のフリーズドライ製品の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界のフリーズドライ製品の用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米のフリーズドライ製品のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米のフリーズドライ製品の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米のフリーズドライ製品の国別市場規模
7.3.1 北米のフリーズドライ製品の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米のフリーズドライ製品の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州のフリーズドライ製品のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州のフリーズドライ製品の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州のフリーズドライ製品の国別市場規模
8.3.1 欧州のフリーズドライ製品の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州のフリーズドライ製品の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のフリーズドライ製品のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋のフリーズドライ製品の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋のフリーズドライ製品の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のフリーズドライ製品の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋のフリーズドライ製品の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米のフリーズドライ製品のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米のフリーズドライ製品の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米のフリーズドライ製品の国別市場規模
10.3.1 南米のフリーズドライ製品の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米のフリーズドライ製品の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのフリーズドライ製品のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカのフリーズドライ製品の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカのフリーズドライ製品の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのフリーズドライ製品の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカのフリーズドライ製品の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 フリーズドライ製品の市場促進要因
12.2 フリーズドライ製品の市場抑制要因
12.3 フリーズドライ製品の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 フリーズドライ製品の原材料と主要メーカー
13.2 フリーズドライ製品の製造コスト比率
13.3 フリーズドライ製品の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 フリーズドライ製品の主な流通業者
14.3 フリーズドライ製品の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界のフリーズドライ製品のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のフリーズドライ製品の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のフリーズドライ製品のメーカー別販売数量
・世界のフリーズドライ製品のメーカー別売上高
・世界のフリーズドライ製品のメーカー別平均価格
・フリーズドライ製品におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とフリーズドライ製品の生産拠点
・フリーズドライ製品市場:各社の製品タイプフットプリント
・フリーズドライ製品市場:各社の製品用途フットプリント
・フリーズドライ製品市場の新規参入企業と参入障壁
・フリーズドライ製品の合併、買収、契約、提携
・フリーズドライ製品の地域別販売量(2019-2030)
・フリーズドライ製品の地域別消費額(2019-2030)
・フリーズドライ製品の地域別平均価格(2019-2030)
・世界のフリーズドライ製品のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界のフリーズドライ製品のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界のフリーズドライ製品のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界のフリーズドライ製品の用途別販売量(2019-2030)
・世界のフリーズドライ製品の用途別消費額(2019-2030)
・世界のフリーズドライ製品の用途別平均価格(2019-2030)
・北米のフリーズドライ製品のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米のフリーズドライ製品の用途別販売量(2019-2030)
・北米のフリーズドライ製品の国別販売量(2019-2030)
・北米のフリーズドライ製品の国別消費額(2019-2030)
・欧州のフリーズドライ製品のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州のフリーズドライ製品の用途別販売量(2019-2030)
・欧州のフリーズドライ製品の国別販売量(2019-2030)
・欧州のフリーズドライ製品の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋のフリーズドライ製品のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のフリーズドライ製品の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のフリーズドライ製品の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のフリーズドライ製品の国別消費額(2019-2030)
・南米のフリーズドライ製品のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米のフリーズドライ製品の用途別販売量(2019-2030)
・南米のフリーズドライ製品の国別販売量(2019-2030)
・南米のフリーズドライ製品の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカのフリーズドライ製品のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのフリーズドライ製品の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのフリーズドライ製品の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのフリーズドライ製品の国別消費額(2019-2030)
・フリーズドライ製品の原材料
・フリーズドライ製品原材料の主要メーカー
・フリーズドライ製品の主な販売業者
・フリーズドライ製品の主な顧客
*** 図一覧 ***
・フリーズドライ製品の写真
・グローバルフリーズドライ製品のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルフリーズドライ製品のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバルフリーズドライ製品の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルフリーズドライ製品の用途別売上シェア、2023年
・グローバルのフリーズドライ製品の消費額（百万米ドル）
・グローバルフリーズドライ製品の消費額と予測
・グローバルフリーズドライ製品の販売量
・グローバルフリーズドライ製品の価格推移
・グローバルフリーズドライ製品のメーカー別シェア、2023年
・フリーズドライ製品メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・フリーズドライ製品メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバルフリーズドライ製品の地域別市場シェア
・北米のフリーズドライ製品の消費額
・欧州のフリーズドライ製品の消費額
・アジア太平洋のフリーズドライ製品の消費額
・南米のフリーズドライ製品の消費額
・中東・アフリカのフリーズドライ製品の消費額
・グローバルフリーズドライ製品のタイプ別市場シェア
・グローバルフリーズドライ製品のタイプ別平均価格
・グローバルフリーズドライ製品の用途別市場シェア
・グローバルフリーズドライ製品の用途別平均価格
・米国のフリーズドライ製品の消費額
・カナダのフリーズドライ製品の消費額
・メキシコのフリーズドライ製品の消費額
・ドイツのフリーズドライ製品の消費額
・フランスのフリーズドライ製品の消費額
・イギリスのフリーズドライ製品の消費額
・ロシアのフリーズドライ製品の消費額
・イタリアのフリーズドライ製品の消費額
・中国のフリーズドライ製品の消費額
・日本のフリーズドライ製品の消費額
・韓国のフリーズドライ製品の消費額
・インドのフリーズドライ製品の消費額
・東南アジアのフリーズドライ製品の消費額
・オーストラリアのフリーズドライ製品の消費額
・ブラジルのフリーズドライ製品の消費額
・アルゼンチンのフリーズドライ製品の消費額
・トルコのフリーズドライ製品の消費額
・エジプトのフリーズドライ製品の消費額
・サウジアラビアのフリーズドライ製品の消費額
・南アフリカのフリーズドライ製品の消費額
・フリーズドライ製品市場の促進要因
・フリーズドライ製品市場の阻害要因
・フリーズドライ製品市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・フリーズドライ製品の製造コスト構造分析
・フリーズドライ製品の製造工程分析
・フリーズドライ製品の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Freeze Dried Product Market 2024
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT355950
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
