天然由来甘味料は、自然から抽出または生成された甘味を持つ物質のことであり、主に植物や微生物に由来します。これらの甘味料は、人工的に合成された化学物質に代わるものとして、多くの食材や飲料に利用されています。天然由来甘味料は、健康志向の高まりや、糖分制限の必要性が増す中で、注目を集めています。
まず、天然由来甘味料の定義について考えます。これは、天然素材から得られた甘味成分を含む物質を指し、合成甘味料や人工甘味料と区別されます。代表的な天然由来甘味料には、蜂蜜、メープルシロップ、スティビア、アガベシロップ、ココナッツシュガーなどがあります。これらは、化学的に改変されていないため、消費者にとってはより健康的な選択肢とみなされることが多いです。
次に、天然由来甘味料の特徴を見ていきましょう。まず、一般的に天然由来甘味料は、カロリーが低い、またはゼロという特性を持つものがあります。たとえば、スティビアはその甘さが砂糖の数百倍にもなるにもかかわらず、カロリーはほとんどありません。このため、体重管理や糖質制限を行う人々にとって、非常に有益な甘味料として知られています。さらに、天然由来甘味料は、独特の風味や香りを持つことが多く、食材や飲料に自然な甘さを加えると同時に、風味のアクセントにもなります。
天然由来甘味料は、その種類によって異なる用途を持っています。蜂蜜は、主に飲食物の甘味付けに利用されるほか、抗菌作用や風味の豊かさから料理にも使われます。スティビアは、健康食品やダイエット食品に多く使用されており、糖尿病患者にも適しています。アガベシロップは、その低GI（グリセミックインデックス）特性のおかげで、血糖値の急上昇を避けたい人に選ばれています。また、ココナッツシュガーは、料理やデザートの甘味付けに加え、スムージーやヨーグルトに取り入れられることが多く、全体的な栄養価を高める効果も期待されています。
続いて、天然由来甘味料の種類について詳しく見ていきます。最初に取り上げるのは、スティビアです。スティビアは、南米原産の植物から抽出された甘味料であり、カロリーがほとんど無い上、砂糖に比べて甘さがはるかに強い特徴があります。最近の研究では、スティビアには血糖値を一定に保つのに役立つ成分が含まれていることも示されています。
次に、アガベシロップについて述べます。アガベは、メキシコに自生する植物で、アガベの葉から得られる甘味料です。アガベシロップは、他の天然由来甘味料に比べて甘みが強く、低GIであることから、健康に配慮する人々に利用されています。しかし、カロリーはゼロではないため、摂取量には注意が必要です。
また、ココナッツシュガーも人気のある天然由来甘味料です。これは、ココナッツの花の蜜を加工して作られます。ココナッツシュガーは、ミネラルやビタミンが豊富で、低GIの特性を持っているため、健康志向の消費者によく選ばれています。
天然由来甘味料に関連する技術も重要なポイントです。食品業界では、天然由来甘味料をより効果的に利用するための技術が研究されています。例えば、甘さの強度や風味を調整するためのブレンド技術や、天然素材からの抽出技術が進化しています。また、酵素を利用した甘味の調整技術も、天然の甘味料の開発に寄与しています。
最後に、天然由来甘味料の将来について考察します。健康志向の高まりとともに、天然由来甘味料の需要は増し続けると予想されます。これにより、さらなる研究開発が進み、新たな天然甘味料の発見や、既存の甘味料の特徴を改善する技術が生まれる可能性があります。また、持続可能な農業や生産方法に関する関心が高まる中、天然由来甘味料の生産方法も環境に配慮したものへと進化するでしょう。
結論として、天然由来甘味料は、自然由来の甘味を求める消費者のニーズに応えるために重要な役割を果たしています。その多様な特性や用途、関連技術の進展により、今後ますます注目される分野となるでしょう。私たちの食生活において、天然由来甘味料の利用は、健康的で持続可能な選択肢を提供すると期待されています。
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の天然由来甘味料市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の天然由来甘味料市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
天然由来甘味料の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
天然由来甘味料の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
天然由来甘味料のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
天然由来甘味料の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 天然由来甘味料の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の天然由来甘味料市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Tate & Lyle PLC、Cargill、Incorporated、DuPont、ADM、PureCircle Limited、Wisdom Natural Brands、GLG Lifetech、Herboveda Indiaなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
天然由来甘味料市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
粉末、液体、その他
[用途別市場セグメント]
医薬品、パーソナルケア、食品・飲料
[主要プレーヤー]
Tate & Lyle PLC、Cargill、Incorporated、DuPont、ADM、PureCircle Limited、Wisdom Natural Brands、GLG Lifetech、Herboveda India
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、天然由来甘味料の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までの天然由来甘味料の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、天然由来甘味料のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、天然由来甘味料の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、天然由来甘味料の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までの天然由来甘味料の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、天然由来甘味料の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、天然由来甘味料の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の天然由来甘味料のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
粉末、液体、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の天然由来甘味料の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
医薬品、パーソナルケア、食品・飲料
1.5 世界の天然由来甘味料市場規模と予測
1.5.1 世界の天然由来甘味料消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の天然由来甘味料販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の天然由来甘味料の平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Tate & Lyle PLC、Cargill、Incorporated、DuPont、ADM、PureCircle Limited、Wisdom Natural Brands、GLG Lifetech、Herboveda India
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの天然由来甘味料製品およびサービス
Company Aの天然由来甘味料の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの天然由来甘味料製品およびサービス
Company Bの天然由来甘味料の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別天然由来甘味料市場分析
3.1 世界の天然由来甘味料のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の天然由来甘味料のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の天然由来甘味料のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 天然由来甘味料のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における天然由来甘味料メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における天然由来甘味料メーカー上位6社の市場シェア
3.5 天然由来甘味料市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 天然由来甘味料市場：地域別フットプリント
3.5.2 天然由来甘味料市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 天然由来甘味料市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の天然由来甘味料の地域別市場規模
4.1.1 地域別天然由来甘味料販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 天然由来甘味料の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 天然由来甘味料の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の天然由来甘味料の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の天然由来甘味料の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の天然由来甘味料の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の天然由来甘味料の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの天然由来甘味料の消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の天然由来甘味料のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の天然由来甘味料のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の天然由来甘味料のタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の天然由来甘味料の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の天然由来甘味料の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の天然由来甘味料の用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の天然由来甘味料のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の天然由来甘味料の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の天然由来甘味料の国別市場規模
7.3.1 北米の天然由来甘味料の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の天然由来甘味料の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の天然由来甘味料のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の天然由来甘味料の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の天然由来甘味料の国別市場規模
8.3.1 欧州の天然由来甘味料の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の天然由来甘味料の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の天然由来甘味料のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の天然由来甘味料の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の天然由来甘味料の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の天然由来甘味料の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の天然由来甘味料の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の天然由来甘味料のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の天然由来甘味料の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の天然由来甘味料の国別市場規模
10.3.1 南米の天然由来甘味料の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の天然由来甘味料の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの天然由来甘味料のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの天然由来甘味料の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの天然由来甘味料の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの天然由来甘味料の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの天然由来甘味料の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 天然由来甘味料の市場促進要因
12.2 天然由来甘味料の市場抑制要因
12.3 天然由来甘味料の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 天然由来甘味料の原材料と主要メーカー
13.2 天然由来甘味料の製造コスト比率
13.3 天然由来甘味料の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 天然由来甘味料の主な流通業者
14.3 天然由来甘味料の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界の天然由来甘味料のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の天然由来甘味料の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の天然由来甘味料のメーカー別販売数量
・世界の天然由来甘味料のメーカー別売上高
・世界の天然由来甘味料のメーカー別平均価格
・天然由来甘味料におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と天然由来甘味料の生産拠点
・天然由来甘味料市場:各社の製品タイプフットプリント
・天然由来甘味料市場:各社の製品用途フットプリント
・天然由来甘味料市場の新規参入企業と参入障壁
・天然由来甘味料の合併、買収、契約、提携
・天然由来甘味料の地域別販売量(2019-2030)
・天然由来甘味料の地域別消費額(2019-2030)
・天然由来甘味料の地域別平均価格(2019-2030)
・世界の天然由来甘味料のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の天然由来甘味料のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の天然由来甘味料のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の天然由来甘味料の用途別販売量(2019-2030)
・世界の天然由来甘味料の用途別消費額(2019-2030)
・世界の天然由来甘味料の用途別平均価格(2019-2030)
・北米の天然由来甘味料のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の天然由来甘味料の用途別販売量(2019-2030)
・北米の天然由来甘味料の国別販売量(2019-2030)
・北米の天然由来甘味料の国別消費額(2019-2030)
・欧州の天然由来甘味料のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の天然由来甘味料の用途別販売量(2019-2030)
・欧州の天然由来甘味料の国別販売量(2019-2030)
・欧州の天然由来甘味料の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の天然由来甘味料のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の天然由来甘味料の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の天然由来甘味料の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の天然由来甘味料の国別消費額(2019-2030)
・南米の天然由来甘味料のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の天然由来甘味料の用途別販売量(2019-2030)
・南米の天然由来甘味料の国別販売量(2019-2030)
・南米の天然由来甘味料の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの天然由来甘味料のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの天然由来甘味料の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの天然由来甘味料の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの天然由来甘味料の国別消費額(2019-2030)
・天然由来甘味料の原材料
・天然由来甘味料原材料の主要メーカー
・天然由来甘味料の主な販売業者
・天然由来甘味料の主な顧客
*** 図一覧 ***
・天然由来甘味料の写真
・グローバル天然由来甘味料のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル天然由来甘味料のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル天然由来甘味料の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル天然由来甘味料の用途別売上シェア、2023年
・グローバルの天然由来甘味料の消費額（百万米ドル）
・グローバル天然由来甘味料の消費額と予測
・グローバル天然由来甘味料の販売量
・グローバル天然由来甘味料の価格推移
・グローバル天然由来甘味料のメーカー別シェア、2023年
・天然由来甘味料メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・天然由来甘味料メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル天然由来甘味料の地域別市場シェア
・北米の天然由来甘味料の消費額
・欧州の天然由来甘味料の消費額
・アジア太平洋の天然由来甘味料の消費額
・南米の天然由来甘味料の消費額
・中東・アフリカの天然由来甘味料の消費額
・グローバル天然由来甘味料のタイプ別市場シェア
・グローバル天然由来甘味料のタイプ別平均価格
・グローバル天然由来甘味料の用途別市場シェア
・グローバル天然由来甘味料の用途別平均価格
・米国の天然由来甘味料の消費額
・カナダの天然由来甘味料の消費額
・メキシコの天然由来甘味料の消費額
・ドイツの天然由来甘味料の消費額
・フランスの天然由来甘味料の消費額
・イギリスの天然由来甘味料の消費額
・ロシアの天然由来甘味料の消費額
・イタリアの天然由来甘味料の消費額
・中国の天然由来甘味料の消費額
・日本の天然由来甘味料の消費額
・韓国の天然由来甘味料の消費額
・インドの天然由来甘味料の消費額
・東南アジアの天然由来甘味料の消費額
・オーストラリアの天然由来甘味料の消費額
・ブラジルの天然由来甘味料の消費額
・アルゼンチンの天然由来甘味料の消費額
・トルコの天然由来甘味料の消費額
・エジプトの天然由来甘味料の消費額
・サウジアラビアの天然由来甘味料の消費額
・南アフリカの天然由来甘味料の消費額
・天然由来甘味料市場の促進要因
・天然由来甘味料市場の阻害要因
・天然由来甘味料市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・天然由来甘味料の製造コスト構造分析
・天然由来甘味料の製造工程分析
・天然由来甘味料の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Naturally Derived Sweeteners Market 2024
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT379278
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
