大豆タンパク質は、大豆から抽出される植物性のタンパク質であり、植物ベースの食品や栄養補助食品の重要な成分として広く利用されています。このタンパク質は、特にベジタリアンやヴィーガンの食生活において、動物性タンパク質の代替品として注目されています。
まず大豆タンパク質の定義について説明します。大豆タンパク質は、大豆の種子から得られるタンパク質であり、一般的には大豆を粉砕し、油分を取り除くことで生成されます。このプロセスによって得られる大豆粉や、大豆プロテインアイソレート（大豆タンパク質分離物）、大豆プロテインコンセントレート（大豆タンパク質濃縮物）などが代表的な形態として存在します。
大豆タンパク質の特徴としては、まずそのアミノ酸組成が挙げられます。大豆タンパク質は、必須アミノ酸を豊富に含んでおり、特にリジンが多く含まれています。このため、完全なタンパク質源として評価されており、他の植物性のタンパク質と比べても食事において重要な位置を占めています。また、大豆タンパク質は消化吸収が良く、体内での利用効率も高いです。
次に、大豆タンパク質の種類について紹介します。大豆タンパク質には主に大豆粉、大豆タンパク質濃縮物、大豆タンパク質分離物の三つの形態があります。大豆粉は、全体の大豆から作られるため、食物繊維や脂質も含まれており、相対的にはタンパク質含量は低くなりますが、全体の栄養バランスを考えると優れた食品です。対して大豆タンパク質濃縮物は、タンパク質含量が高く、主にフードプロセスや製造において使用されます。そして、大豆タンパク質分離物は、さらに精製されており、非常に高いタンパク質含量を持つため、スポーツ栄養や特定の機能性食品に特化した製品として利用されます。これら三種はそれぞれ異なる用途や目的に応じて使い分けられています。
大豆タンパク質の用途としては、食品業界、薬品業界、さらには製造業などにおいて幅広く活用されています。食品業界では、主に肉代替品（大豆ミート）、植物性飲料（大豆ミルク）、プロテインバー、スムージー、さらにはベーカリー製品などに用いられています。特に、大豆肉はその食感や風味が肉類に似ているため、肉を控えたい人々にとって非常に人気があります。
また、大豆タンパク質は健康面での特長もあり、心血管疾患の予防やコレステロール値の低下に寄与することが研究で示されています。さらに、他の植物性食品と同様に、大豆タンパク質は抗酸化作用や抗炎症作用を持つ成分が含まれており、免疫機能の向上に寄与する可能性があります。
関連技術としては、大豆タンパク質の抽出・精製技術や加工技術が挙げられます。大豆タンパク質の品質や機能性を向上させるための研究が進行しており、酵素処理や発酵技術などが利用されています。これにより、アミノ酸の可用性を高めたり、消化率を向上させたりすることが可能になります。また、大豆タンパク質に特定の機能性成分を付与することで、新たな健康食品の開発が進められています。
さらに、持続可能な食料供給の観点からも、大豆タンパク質は重要です。作物の生産において、大豆は比較的少ない水資源で栽培可能であり、畜産と比べて温室効果ガスの排出量も低く抑えられます。これにより、環境に優しい食品の選択肢として、ますますその価値が認識されています。
まとめとして、大豆タンパク質はその豊富な栄養価や健康効果に加え、環境への配慮からも非常に重要な食品成分として位置付けられています。その多様な利用方法や技術の進展により、これからもさらなる発展が期待される分野といえるでしょう。大豆タンパク質の可能性は非常に広く、今後の食品産業においてもその重要性はますます増していくと考えられます。特に環境問題や健康意識の高まりが進む現代において、大豆タンパク質は持続可能かつ健康的な食生活の一翼を担うことが期待されています。
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の大豆タンパク質市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の大豆タンパク質市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
大豆タンパク質の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
大豆タンパク質の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
大豆タンパク質のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
大豆タンパク質の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 大豆タンパク質の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の大豆タンパク質市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、ADM、Danisco、CHS、Scents Holding、Sojaprotein、Cargill、Gushen Biological、Wonderful Industrial Group、FUJIOIL、Shandong Sanwei Soybean Protein、Shansong Biological、Sonic Biochem、Wilmar International、Top Agri Group、Soja Austria、Bremil Groupなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
大豆タンパク質市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
大豆タンパク質分離物、大豆タンパク質濃縮物、大豆タンパク質加水分解物
[用途別市場セグメント]
ひき肉・鶏肉、成形肉製品、野菜・類似物、栄養バー、シリアル・スナック、その他
[主要プレーヤー]
ADM、Danisco、CHS、Scents Holding、Sojaprotein、Cargill、Gushen Biological、Wonderful Industrial Group、FUJIOIL、Shandong Sanwei Soybean Protein、Shansong Biological、Sonic Biochem、Wilmar International、Top Agri Group、Soja Austria、Bremil Group
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、大豆タンパク質の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までの大豆タンパク質の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、大豆タンパク質のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、大豆タンパク質の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、大豆タンパク質の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までの大豆タンパク質の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、大豆タンパク質の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、大豆タンパク質の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の大豆タンパク質のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
大豆タンパク質分離物、大豆タンパク質濃縮物、大豆タンパク質加水分解物
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の大豆タンパク質の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
ひき肉・鶏肉、成形肉製品、野菜・類似物、栄養バー、シリアル・スナック、その他
1.5 世界の大豆タンパク質市場規模と予測
1.5.1 世界の大豆タンパク質消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の大豆タンパク質販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の大豆タンパク質の平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：ADM、Danisco、CHS、Scents Holding、Sojaprotein、Cargill、Gushen Biological、Wonderful Industrial Group、FUJIOIL、Shandong Sanwei Soybean Protein、Shansong Biological、Sonic Biochem、Wilmar International、Top Agri Group、Soja Austria、Bremil Group
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの大豆タンパク質製品およびサービス
Company Aの大豆タンパク質の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの大豆タンパク質製品およびサービス
Company Bの大豆タンパク質の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別大豆タンパク質市場分析
3.1 世界の大豆タンパク質のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の大豆タンパク質のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の大豆タンパク質のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 大豆タンパク質のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における大豆タンパク質メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における大豆タンパク質メーカー上位6社の市場シェア
3.5 大豆タンパク質市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 大豆タンパク質市場：地域別フットプリント
3.5.2 大豆タンパク質市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 大豆タンパク質市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の大豆タンパク質の地域別市場規模
4.1.1 地域別大豆タンパク質販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 大豆タンパク質の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 大豆タンパク質の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の大豆タンパク質の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の大豆タンパク質の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の大豆タンパク質の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の大豆タンパク質の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの大豆タンパク質の消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の大豆タンパク質のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の大豆タンパク質のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の大豆タンパク質のタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の大豆タンパク質の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の大豆タンパク質の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の大豆タンパク質の用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の大豆タンパク質のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の大豆タンパク質の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の大豆タンパク質の国別市場規模
7.3.1 北米の大豆タンパク質の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の大豆タンパク質の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の大豆タンパク質のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の大豆タンパク質の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の大豆タンパク質の国別市場規模
8.3.1 欧州の大豆タンパク質の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の大豆タンパク質の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の大豆タンパク質のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の大豆タンパク質の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の大豆タンパク質の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の大豆タンパク質の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の大豆タンパク質の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の大豆タンパク質のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の大豆タンパク質の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の大豆タンパク質の国別市場規模
10.3.1 南米の大豆タンパク質の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の大豆タンパク質の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの大豆タンパク質のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの大豆タンパク質の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの大豆タンパク質の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの大豆タンパク質の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの大豆タンパク質の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 大豆タンパク質の市場促進要因
12.2 大豆タンパク質の市場抑制要因
12.3 大豆タンパク質の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 大豆タンパク質の原材料と主要メーカー
13.2 大豆タンパク質の製造コスト比率
13.3 大豆タンパク質の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 大豆タンパク質の主な流通業者
14.3 大豆タンパク質の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界の大豆タンパク質のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の大豆タンパク質の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の大豆タンパク質のメーカー別販売数量
・世界の大豆タンパク質のメーカー別売上高
・世界の大豆タンパク質のメーカー別平均価格
・大豆タンパク質におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と大豆タンパク質の生産拠点
・大豆タンパク質市場:各社の製品タイプフットプリント
・大豆タンパク質市場:各社の製品用途フットプリント
・大豆タンパク質市場の新規参入企業と参入障壁
・大豆タンパク質の合併、買収、契約、提携
・大豆タンパク質の地域別販売量(2019-2030)
・大豆タンパク質の地域別消費額(2019-2030)
・大豆タンパク質の地域別平均価格(2019-2030)
・世界の大豆タンパク質のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の大豆タンパク質のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の大豆タンパク質のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の大豆タンパク質の用途別販売量(2019-2030)
・世界の大豆タンパク質の用途別消費額(2019-2030)
・世界の大豆タンパク質の用途別平均価格(2019-2030)
・北米の大豆タンパク質のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の大豆タンパク質の用途別販売量(2019-2030)
・北米の大豆タンパク質の国別販売量(2019-2030)
・北米の大豆タンパク質の国別消費額(2019-2030)
・欧州の大豆タンパク質のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の大豆タンパク質の用途別販売量(2019-2030)
・欧州の大豆タンパク質の国別販売量(2019-2030)
・欧州の大豆タンパク質の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の大豆タンパク質のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の大豆タンパク質の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の大豆タンパク質の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の大豆タンパク質の国別消費額(2019-2030)
・南米の大豆タンパク質のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の大豆タンパク質の用途別販売量(2019-2030)
・南米の大豆タンパク質の国別販売量(2019-2030)
・南米の大豆タンパク質の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの大豆タンパク質のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの大豆タンパク質の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの大豆タンパク質の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの大豆タンパク質の国別消費額(2019-2030)
・大豆タンパク質の原材料
・大豆タンパク質原材料の主要メーカー
・大豆タンパク質の主な販売業者
・大豆タンパク質の主な顧客
*** 図一覧 ***
・大豆タンパク質の写真
・グローバル大豆タンパク質のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル大豆タンパク質のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル大豆タンパク質の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル大豆タンパク質の用途別売上シェア、2023年
・グローバルの大豆タンパク質の消費額（百万米ドル）
・グローバル大豆タンパク質の消費額と予測
・グローバル大豆タンパク質の販売量
・グローバル大豆タンパク質の価格推移
・グローバル大豆タンパク質のメーカー別シェア、2023年
・大豆タンパク質メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・大豆タンパク質メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル大豆タンパク質の地域別市場シェア
・北米の大豆タンパク質の消費額
・欧州の大豆タンパク質の消費額
・アジア太平洋の大豆タンパク質の消費額
・南米の大豆タンパク質の消費額
・中東・アフリカの大豆タンパク質の消費額
・グローバル大豆タンパク質のタイプ別市場シェア
・グローバル大豆タンパク質のタイプ別平均価格
・グローバル大豆タンパク質の用途別市場シェア
・グローバル大豆タンパク質の用途別平均価格
・米国の大豆タンパク質の消費額
・カナダの大豆タンパク質の消費額
・メキシコの大豆タンパク質の消費額
・ドイツの大豆タンパク質の消費額
・フランスの大豆タンパク質の消費額
・イギリスの大豆タンパク質の消費額
・ロシアの大豆タンパク質の消費額
・イタリアの大豆タンパク質の消費額
・中国の大豆タンパク質の消費額
・日本の大豆タンパク質の消費額
・韓国の大豆タンパク質の消費額
・インドの大豆タンパク質の消費額
・東南アジアの大豆タンパク質の消費額
・オーストラリアの大豆タンパク質の消費額
・ブラジルの大豆タンパク質の消費額
・アルゼンチンの大豆タンパク質の消費額
・トルコの大豆タンパク質の消費額
・エジプトの大豆タンパク質の消費額
・サウジアラビアの大豆タンパク質の消費額
・南アフリカの大豆タンパク質の消費額
・大豆タンパク質市場の促進要因
・大豆タンパク質市場の阻害要因
・大豆タンパク質市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・大豆タンパク質の製造コスト構造分析
・大豆タンパク質の製造工程分析
・大豆タンパク質の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Soybean Protein Market 2024
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT364920
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
