天然ベーキング成分とは、食品の製造や調理過程に使用される、自然由来の成分を指します。これらの成分は、人工的な化学物質や添加物を含まず、環境に優しく、健康に配慮した選択肢として注目されています。最近では、ナチュラル志向の高まりとともに、天然ベーキング成分の需要が増加しています。
天然ベーキング成分の定義は明確であり、自然界に存在する材料が基本的な原料として利用されることを指します。これには、オーガニックな農作物や、合成添加物を使っていない中間製品も含まれるため、消費者にとっての安全性や品質が保証される言えます。これらは一般的に、多くの加工食品に使用される合成物質に比べて、健康に良いとされることが多いです。
天然ベーキング成分の特徴としては、まず第一に、それが持つ風味や香りの自然さです。天然由来の成分は、化学的に合成された成分と比べて、より豊かで多様な風味を提供する傾向があります。また、栄養価の面でも、天然成分はビタミンやミネラル、抗酸化物質などの健康促進成分を多く含むことが一般的です。加えて、食感や色合いも自然そのもので、視覚や味覚の両方で優れた結果をもたらすことがあります。
種類としては、さまざまな天然ベーキング成分があります。例えば、小麦粉や米粉、アーモンド粉といった穀物やナッツ類は、基本的なベーキング成分として非常に人気があります。この他にも、天然甘味料としての蜂蜜、メープルシロップ、アガベシロップなどが使用され、これらは白砂糖に代わるヘルシーな選択肢として利用されています。また、牛乳や卵、大豆製品といった動物性成分も、天然でかつ栄養価の高い素晴らしい素材です。
さらに、天然香料やスパイスも重要な成分の一部です。バニラエッセンスやシナモン、ナツメグ、ジンジャーといったスパイスは、特有の風味を引き出すために多くのレシピで使用されます。これらは消費者にとって、アートとしてのベーキングを楽しむための不可欠な要素であり、料理やお菓子の風味を一層引き立てます。近年では、ココナッツフラワーやキャッサバ生粉など、より珍しい天然成分も利用されるようになりました。
用途については、天然ベーキング成分は菓子やパン類、お惣菜やデザートに幅広く利用されます。例えば、クッキーやケーキの生地では小麦粉や天然甘味料が不可欠な部分となります。パン作りでは、酵母が天然の発酵剤として機能し、風味豊かでふんわりとした食感を実現します。また、食物アレルギーに配慮した製品作りや、グルテンフリー、高糖質制限ダイエット向けの製品でも、天然成分の使用が重要視されています。
最近のトレンドとしては、食品ロスの削減を目的として、天然成分を最大限に活用する動きも見られます。例えば、果物の皮や種、野菜の不良品などを再利用し、新たなベーキング成分として活用する試みが進められています。地元での調達や持続可能な生産がテーマとなる中、消費者の嗜好も変化してきています。
また、自然な成分だけでなく、これらの成分を効果的に使用するための関連技術もさまざまあります。例えば、低温での乾燥技術や冷凍技術により、天然成分の栄養素や風味を保ちながら長期間保存することができるようになっています。一部の技術は、抽出や濃縮のプロセスを利用して、天然成分をより効果的に活かすことを可能にしています。
そして、食品の消費者にとって、天然ベーキング成分は生産のサステナビリティや倫理的配慮をもたらすものでもあります。持続可能な農業や製造方法が普及することで、消費者は自然環境を大切にし、より健康的な選択肢を求めるようになっています。旨味と健康を両立できる天然成分は、食文化の新しいスタンダードに位置づけられることでしょう。
以上のように、天然ベーキング成分は、製品の品質を向上させ、消費者に健康的で持続可能な選択を提供します。そのため、今後さらなる開発や研究が進むことで、より幅広い利用が期待されます。これにより、天然ベーキング成分が今後ますます多くの人々にとって重要な存在となることでしょう。
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の天然ベーキング成分市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の天然ベーキング成分市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
天然ベーキング成分の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
天然ベーキング成分の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
天然ベーキング成分のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
天然ベーキング成分の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 天然ベーキング成分の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の天然ベーキング成分市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Ingredion、Lallemand、Pak Group、Cargill、Bakels、Associated British Foods、BASF、Kerry、DuPont、Dohler Group、Dawn Food Productsなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
天然ベーキング成分市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
乳化剤、膨張剤、酵素、その他
[用途別市場セグメント]
ケーキ・ペストリー、ビスケット・クッキー、パン、その他
[主要プレーヤー]
Ingredion、Lallemand、Pak Group、Cargill、Bakels、Associated British Foods、BASF、Kerry、DuPont、Dohler Group、Dawn Food Products
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、天然ベーキング成分の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までの天然ベーキング成分の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、天然ベーキング成分のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、天然ベーキング成分の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、天然ベーキング成分の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までの天然ベーキング成分の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、天然ベーキング成分の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、天然ベーキング成分の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の天然ベーキング成分のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
乳化剤、膨張剤、酵素、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の天然ベーキング成分の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
ケーキ・ペストリー、ビスケット・クッキー、パン、その他
1.5 世界の天然ベーキング成分市場規模と予測
1.5.1 世界の天然ベーキング成分消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の天然ベーキング成分販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の天然ベーキング成分の平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Ingredion、Lallemand、Pak Group、Cargill、Bakels、Associated British Foods、BASF、Kerry、DuPont、Dohler Group、Dawn Food Products
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの天然ベーキング成分製品およびサービス
Company Aの天然ベーキング成分の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの天然ベーキング成分製品およびサービス
Company Bの天然ベーキング成分の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別天然ベーキング成分市場分析
3.1 世界の天然ベーキング成分のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の天然ベーキング成分のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の天然ベーキング成分のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 天然ベーキング成分のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における天然ベーキング成分メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における天然ベーキング成分メーカー上位6社の市場シェア
3.5 天然ベーキング成分市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 天然ベーキング成分市場：地域別フットプリント
3.5.2 天然ベーキング成分市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 天然ベーキング成分市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の天然ベーキング成分の地域別市場規模
4.1.1 地域別天然ベーキング成分販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 天然ベーキング成分の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 天然ベーキング成分の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の天然ベーキング成分の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の天然ベーキング成分の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の天然ベーキング成分の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の天然ベーキング成分の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの天然ベーキング成分の消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の天然ベーキング成分のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の天然ベーキング成分のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の天然ベーキング成分のタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の天然ベーキング成分の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の天然ベーキング成分の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の天然ベーキング成分の用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の天然ベーキング成分のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の天然ベーキング成分の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の天然ベーキング成分の国別市場規模
7.3.1 北米の天然ベーキング成分の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の天然ベーキング成分の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の天然ベーキング成分のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の天然ベーキング成分の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の天然ベーキング成分の国別市場規模
8.3.1 欧州の天然ベーキング成分の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の天然ベーキング成分の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の天然ベーキング成分のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の天然ベーキング成分の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の天然ベーキング成分の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の天然ベーキング成分の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の天然ベーキング成分の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の天然ベーキング成分のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の天然ベーキング成分の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の天然ベーキング成分の国別市場規模
10.3.1 南米の天然ベーキング成分の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の天然ベーキング成分の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの天然ベーキング成分のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの天然ベーキング成分の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの天然ベーキング成分の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの天然ベーキング成分の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの天然ベーキング成分の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 天然ベーキング成分の市場促進要因
12.2 天然ベーキング成分の市場抑制要因
12.3 天然ベーキング成分の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 天然ベーキング成分の原材料と主要メーカー
13.2 天然ベーキング成分の製造コスト比率
13.3 天然ベーキング成分の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 天然ベーキング成分の主な流通業者
14.3 天然ベーキング成分の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界の天然ベーキング成分のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の天然ベーキング成分の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の天然ベーキング成分のメーカー別販売数量
・世界の天然ベーキング成分のメーカー別売上高
・世界の天然ベーキング成分のメーカー別平均価格
・天然ベーキング成分におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と天然ベーキング成分の生産拠点
・天然ベーキング成分市場:各社の製品タイプフットプリント
・天然ベーキング成分市場:各社の製品用途フットプリント
・天然ベーキング成分市場の新規参入企業と参入障壁
・天然ベーキング成分の合併、買収、契約、提携
・天然ベーキング成分の地域別販売量(2019-2030)
・天然ベーキング成分の地域別消費額(2019-2030)
・天然ベーキング成分の地域別平均価格(2019-2030)
・世界の天然ベーキング成分のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の天然ベーキング成分のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の天然ベーキング成分のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の天然ベーキング成分の用途別販売量(2019-2030)
・世界の天然ベーキング成分の用途別消費額(2019-2030)
・世界の天然ベーキング成分の用途別平均価格(2019-2030)
・北米の天然ベーキング成分のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の天然ベーキング成分の用途別販売量(2019-2030)
・北米の天然ベーキング成分の国別販売量(2019-2030)
・北米の天然ベーキング成分の国別消費額(2019-2030)
・欧州の天然ベーキング成分のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の天然ベーキング成分の用途別販売量(2019-2030)
・欧州の天然ベーキング成分の国別販売量(2019-2030)
・欧州の天然ベーキング成分の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の天然ベーキング成分のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の天然ベーキング成分の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の天然ベーキング成分の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の天然ベーキング成分の国別消費額(2019-2030)
・南米の天然ベーキング成分のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の天然ベーキング成分の用途別販売量(2019-2030)
・南米の天然ベーキング成分の国別販売量(2019-2030)
・南米の天然ベーキング成分の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの天然ベーキング成分のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの天然ベーキング成分の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの天然ベーキング成分の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの天然ベーキング成分の国別消費額(2019-2030)
・天然ベーキング成分の原材料
・天然ベーキング成分原材料の主要メーカー
・天然ベーキング成分の主な販売業者
・天然ベーキング成分の主な顧客
*** 図一覧 ***
・天然ベーキング成分の写真
・グローバル天然ベーキング成分のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル天然ベーキング成分のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル天然ベーキング成分の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル天然ベーキング成分の用途別売上シェア、2023年
・グローバルの天然ベーキング成分の消費額（百万米ドル）
・グローバル天然ベーキング成分の消費額と予測
・グローバル天然ベーキング成分の販売量
・グローバル天然ベーキング成分の価格推移
・グローバル天然ベーキング成分のメーカー別シェア、2023年
・天然ベーキング成分メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・天然ベーキング成分メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル天然ベーキング成分の地域別市場シェア
・北米の天然ベーキング成分の消費額
・欧州の天然ベーキング成分の消費額
・アジア太平洋の天然ベーキング成分の消費額
・南米の天然ベーキング成分の消費額
・中東・アフリカの天然ベーキング成分の消費額
・グローバル天然ベーキング成分のタイプ別市場シェア
・グローバル天然ベーキング成分のタイプ別平均価格
・グローバル天然ベーキング成分の用途別市場シェア
・グローバル天然ベーキング成分の用途別平均価格
・米国の天然ベーキング成分の消費額
・カナダの天然ベーキング成分の消費額
・メキシコの天然ベーキング成分の消費額
・ドイツの天然ベーキング成分の消費額
・フランスの天然ベーキング成分の消費額
・イギリスの天然ベーキング成分の消費額
・ロシアの天然ベーキング成分の消費額
・イタリアの天然ベーキング成分の消費額
・中国の天然ベーキング成分の消費額
・日本の天然ベーキング成分の消費額
・韓国の天然ベーキング成分の消費額
・インドの天然ベーキング成分の消費額
・東南アジアの天然ベーキング成分の消費額
・オーストラリアの天然ベーキング成分の消費額
・ブラジルの天然ベーキング成分の消費額
・アルゼンチンの天然ベーキング成分の消費額
・トルコの天然ベーキング成分の消費額
・エジプトの天然ベーキング成分の消費額
・サウジアラビアの天然ベーキング成分の消費額
・南アフリカの天然ベーキング成分の消費額
・天然ベーキング成分市場の促進要因
・天然ベーキング成分市場の阻害要因
・天然ベーキング成分市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・天然ベーキング成分の製造コスト構造分析
・天然ベーキング成分の製造工程分析
・天然ベーキング成分の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Natural Baking Ingredient Market 2024
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT357588
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
