エアドライビーフ（Air-Dried Beef）は、空気乾燥によって製造される肉製品の一種で、特に牛肉が用いられます。この方法は、肉の風味を保ちながら水分を取り除き、保存性を高めるために行われます。エアドライビーフは、伝統的な製法と現代的技術が融合した食品であり、長い歴史を持っています。
エアドライビーフの基本的な概念は、肉を薄切りにし、一定の環境下で自然乾燥させることによって、肉表面の水分を減少させることにあります。この乾燥プロセスは、数週間から数ヶ月かけて行われ、肉の内部の水分は徐々に蒸発し、濃縮された風味と食感をもたらします。乾燥された肉は、一般的に非常に風味豊かで、食べ応えがあります。
エアドライビーフの特徴としては、まずその豊かな風味が挙げられます。肉の脂肪やタンパク質が組織の中で凝縮され、甘みや旨味が強化されます。また、適切な湿度と温度で空気乾燥されるため、発酵が促進され、特有の香りを生み出すこともあります。
次に、エアドライビーフは保存性の高さが大きな利点です。水分が大幅に減少するため、細菌やカビの繁殖が抑えられ、長期間の保存が可能となります。常温でも保存できるため、食感や風味の劣化が少なく、持ち運びにも便利です。
エアドライビーフにはいくつかの種類があります。一般的には、肉の部位によって異なる品種がおり、それぞれ特有の風味と食感があります。例えば、サーロインやヒレ、バラ肉など、部位によって肉質や脂肪の含有量が異なり、それに応じてエアドライビーフの味わいや食感も変わります。
エアドライビーフの用途は多岐にわたります。まず、そのままスライスしてエンタメやアペリティフとして楽しむことができます。サラダやスープ、パスタなどに加えることで、風味を引き立てるアクセントになります。また、ワインやビールとの相性も良く、お酒のおつまみとしても人気があります。近年では、おしゃれなカフェやレストランにおいて、特製のボードでサーブされることも多くなっています。
エアドライビーフの製造に関連する技術も進化しており、現代では、温度管理や湿度管理が行いやすい環境での生産が主流になっています。これにより、より均一な品質と風味が確保されるようになっています。また、最近では、スモークやスパイスを加えて風味を変えた製品も多く登場しており、消費者の好みに応じた多様性が生まれています。
さらに、エアドライビーフは健康面においても注目されています。高タンパク質であり、低炭水化物であるため、ダイエットや筋トレを行っている人々にとっても理想的な食品です。加えて、ナトリウムや添加物を控えめにした製品も市場に多く出回っており、健康志向の消費者にも評価されています。
エアドライビーフの製品については、近年の流行やトレンドにも影響を受けています。特に、アートや料理趣向が高まる中で、プレゼンテーションが美しい商品が求められるようになっています。形状や色合い、盛り付け方に工夫が凝らされ、視覚的にも楽しむことができる商品が多くなっています。
地元の素材を使用したエアドライビーフにも注目が集まっており、地域の特産品としての価値が高まっています。食のローカリズムやサステイナブルな食材の使用により、地元の農家や肉屋とのコラボレーションが増え、地域の文化や伝統を反映した商品も多くなっています。
エアドライビーフを製造する際には、製品の品質を確保するために、厳重な衛生管理が求められます。肉の選定から乾燥、包装に至るまで、さまざまな段階で品質管理が行われ、一定の基準を満たすことが必要です。これにより、消費者が安心して楽しむことができるエアドライビーフが提供されます。
最後に、エアドライビーフの文化的な側面について触れておきたいと思います。エアドライビーフは、古代から続く肉の保存技術の一部であり、世界各地の文化や料理に影響を与えてきました。例えば、イタリアの「ビーフ・ジャーキー」やスペインの「ハモン」といった類似の商品に見られるように、各国で独自の発展を遂げてきました。これにより、エアドライビーフは国際的な料理の一環として広がりを見せ、世界中の食文化に貢献しています。
以上のように、エアドライビーフはその製法、特性、用途、および文化的意義において、多様な側面を持つ食品です。今後もその人気は続くと考えられ、さらなる発展が期待されています。
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のエアドライビーフ市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界のエアドライビーフ市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
エアドライビーフの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
エアドライビーフの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
エアドライビーフのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
エアドライビーフの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– エアドライビーフの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界のエアドライビーフ市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Trealy Farm、Stryve Foods、Kalahari、Shandong Zibo Qingmeiju Foodstuff、Spiess Australia、BB Products、Bell Food Group、German Butchery、Hunter Cattle、Verband Bündner Fleischfabrikanten、Tempus Foods、Stormberg Foods、Miami Food Products、Knauss Foods、Tongliao Hanshan Meat Food Processing、Inner Mongolia Horqin Cattle Industry、Guizhou Yonghong Food、Xinjiang Shambhala Food、GREENFULLなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
エアドライビーフ市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
加熱処理、生処理
[用途別市場セグメント]
スーパー、レストラン、家庭用
[主要プレーヤー]
Trealy Farm、Stryve Foods、Kalahari、Shandong Zibo Qingmeiju Foodstuff、Spiess Australia、BB Products、Bell Food Group、German Butchery、Hunter Cattle、Verband Bündner Fleischfabrikanten、Tempus Foods、Stormberg Foods、Miami Food Products、Knauss Foods、Tongliao Hanshan Meat Food Processing、Inner Mongolia Horqin Cattle Industry、Guizhou Yonghong Food、Xinjiang Shambhala Food、GREENFULL
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、エアドライビーフの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までのエアドライビーフの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、エアドライビーフのトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、エアドライビーフの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、エアドライビーフの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までのエアドライビーフの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、エアドライビーフの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、エアドライビーフの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のエアドライビーフのタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
加熱処理、生処理
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のエアドライビーフの用途別消費額：2019年対2023年対2030年
スーパー、レストラン、家庭用
1.5 世界のエアドライビーフ市場規模と予測
1.5.1 世界のエアドライビーフ消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界のエアドライビーフ販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界のエアドライビーフの平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Trealy Farm、Stryve Foods、Kalahari、Shandong Zibo Qingmeiju Foodstuff、Spiess Australia、BB Products、Bell Food Group、German Butchery、Hunter Cattle、Verband Bündner Fleischfabrikanten、Tempus Foods、Stormberg Foods、Miami Food Products、Knauss Foods、Tongliao Hanshan Meat Food Processing、Inner Mongolia Horqin Cattle Industry、Guizhou Yonghong Food、Xinjiang Shambhala Food、GREENFULL
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのエアドライビーフ製品およびサービス
Company Aのエアドライビーフの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのエアドライビーフ製品およびサービス
Company Bのエアドライビーフの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別エアドライビーフ市場分析
3.1 世界のエアドライビーフのメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界のエアドライビーフのメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界のエアドライビーフのメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 エアドライビーフのメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年におけるエアドライビーフメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年におけるエアドライビーフメーカー上位6社の市場シェア
3.5 エアドライビーフ市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 エアドライビーフ市場：地域別フットプリント
3.5.2 エアドライビーフ市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 エアドライビーフ市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のエアドライビーフの地域別市場規模
4.1.1 地域別エアドライビーフ販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 エアドライビーフの地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 エアドライビーフの地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米のエアドライビーフの消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州のエアドライビーフの消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋のエアドライビーフの消費額（2019年-2030年）
4.5 南米のエアドライビーフの消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカのエアドライビーフの消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のエアドライビーフのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界のエアドライビーフのタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界のエアドライビーフのタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のエアドライビーフの用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界のエアドライビーフの用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界のエアドライビーフの用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米のエアドライビーフのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米のエアドライビーフの用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米のエアドライビーフの国別市場規模
7.3.1 北米のエアドライビーフの国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米のエアドライビーフの国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州のエアドライビーフのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州のエアドライビーフの用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州のエアドライビーフの国別市場規模
8.3.1 欧州のエアドライビーフの国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州のエアドライビーフの国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のエアドライビーフのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋のエアドライビーフの用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋のエアドライビーフの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のエアドライビーフの地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋のエアドライビーフの地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米のエアドライビーフのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米のエアドライビーフの用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米のエアドライビーフの国別市場規模
10.3.1 南米のエアドライビーフの国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米のエアドライビーフの国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのエアドライビーフのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカのエアドライビーフの用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカのエアドライビーフの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのエアドライビーフの国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカのエアドライビーフの国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 エアドライビーフの市場促進要因
12.2 エアドライビーフの市場抑制要因
12.3 エアドライビーフの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 エアドライビーフの原材料と主要メーカー
13.2 エアドライビーフの製造コスト比率
13.3 エアドライビーフの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 エアドライビーフの主な流通業者
14.3 エアドライビーフの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界のエアドライビーフのタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のエアドライビーフの用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のエアドライビーフのメーカー別販売数量
・世界のエアドライビーフのメーカー別売上高
・世界のエアドライビーフのメーカー別平均価格
・エアドライビーフにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とエアドライビーフの生産拠点
・エアドライビーフ市場:各社の製品タイプフットプリント
・エアドライビーフ市場:各社の製品用途フットプリント
・エアドライビーフ市場の新規参入企業と参入障壁
・エアドライビーフの合併、買収、契約、提携
・エアドライビーフの地域別販売量(2019-2030)
・エアドライビーフの地域別消費額(2019-2030)
・エアドライビーフの地域別平均価格(2019-2030)
・世界のエアドライビーフのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界のエアドライビーフのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界のエアドライビーフのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界のエアドライビーフの用途別販売量(2019-2030)
・世界のエアドライビーフの用途別消費額(2019-2030)
・世界のエアドライビーフの用途別平均価格(2019-2030)
・北米のエアドライビーフのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米のエアドライビーフの用途別販売量(2019-2030)
・北米のエアドライビーフの国別販売量(2019-2030)
・北米のエアドライビーフの国別消費額(2019-2030)
・欧州のエアドライビーフのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州のエアドライビーフの用途別販売量(2019-2030)
・欧州のエアドライビーフの国別販売量(2019-2030)
・欧州のエアドライビーフの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋のエアドライビーフのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のエアドライビーフの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のエアドライビーフの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のエアドライビーフの国別消費額(2019-2030)
・南米のエアドライビーフのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米のエアドライビーフの用途別販売量(2019-2030)
・南米のエアドライビーフの国別販売量(2019-2030)
・南米のエアドライビーフの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカのエアドライビーフのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのエアドライビーフの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのエアドライビーフの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのエアドライビーフの国別消費額(2019-2030)
・エアドライビーフの原材料
・エアドライビーフ原材料の主要メーカー
・エアドライビーフの主な販売業者
・エアドライビーフの主な顧客
*** 図一覧 ***
・エアドライビーフの写真
・グローバルエアドライビーフのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルエアドライビーフのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバルエアドライビーフの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルエアドライビーフの用途別売上シェア、2023年
・グローバルのエアドライビーフの消費額（百万米ドル）
・グローバルエアドライビーフの消費額と予測
・グローバルエアドライビーフの販売量
・グローバルエアドライビーフの価格推移
・グローバルエアドライビーフのメーカー別シェア、2023年
・エアドライビーフメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・エアドライビーフメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバルエアドライビーフの地域別市場シェア
・北米のエアドライビーフの消費額
・欧州のエアドライビーフの消費額
・アジア太平洋のエアドライビーフの消費額
・南米のエアドライビーフの消費額
・中東・アフリカのエアドライビーフの消費額
・グローバルエアドライビーフのタイプ別市場シェア
・グローバルエアドライビーフのタイプ別平均価格
・グローバルエアドライビーフの用途別市場シェア
・グローバルエアドライビーフの用途別平均価格
・米国のエアドライビーフの消費額
・カナダのエアドライビーフの消費額
・メキシコのエアドライビーフの消費額
・ドイツのエアドライビーフの消費額
・フランスのエアドライビーフの消費額
・イギリスのエアドライビーフの消費額
・ロシアのエアドライビーフの消費額
・イタリアのエアドライビーフの消費額
・中国のエアドライビーフの消費額
・日本のエアドライビーフの消費額
・韓国のエアドライビーフの消費額
・インドのエアドライビーフの消費額
・東南アジアのエアドライビーフの消費額
・オーストラリアのエアドライビーフの消費額
・ブラジルのエアドライビーフの消費額
・アルゼンチンのエアドライビーフの消費額
・トルコのエアドライビーフの消費額
・エジプトのエアドライビーフの消費額
・サウジアラビアのエアドライビーフの消費額
・南アフリカのエアドライビーフの消費額
・エアドライビーフ市場の促進要因
・エアドライビーフ市場の阻害要因
・エアドライビーフ市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・エアドライビーフの製造コスト構造分析
・エアドライビーフの製造工程分析
・エアドライビーフの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Air-Dried Beef Market 2024
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT382580
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
