ケーキは、基本的に小麦粉、砂糖、卵、バターなどを主成分とし、これらを練り合わせて焼いたり蒸したりした食品の一種で、岩や石のように堅いものから、ふんわりとした軽やかなものまで様々なテクスチャーと風味を持つ料理です。ケーキは古代から様々な文化で存在しており、特に西洋ではお祝い事や特別なイベントに欠かせない存在です。
ケーキの特徴として、まず第一にその多様性が挙げられます。ケーキには、多くの異なる材料が使用でき、さまざまな形やサイズに成形できます。また、焼き方や冷やし方、デコレーションの方法によっても、その特性が大きく変わります。例えば、スポンジケーキは軽やかでふわふわした食感が特徴ですが、チーズケーキはクリーミーで濃厚な味わいを持ちます。これに対して、パウンドケーキはしっかりとした重みがあり、しっとりとした食感を持っています。
ケーキの種類は非常に多様で、各地域や文化ごとに独自のものが存在します。アメリカのバースデーケーキや日本のショートケーキ、フランスのガトー、イタリアのパンナコッタなどがその一例です。特に、バースデーケーキは、誕生日を祝うために欠かせない存在であり、そのデコレーションやフレーバーは個々の好みに応じて多様化しています。また、結婚式や卒業式など、お祝いの席で供されるケーキも多く、その際はしばしば華やかな装飾が施されます。
用途としては、ケーキは主にスイーツとして楽しむことが一般的ですが、その役割はそれに留まりません。贈り物やお祝いの品として、あるいは自己満足のためのデザートとして多くの場面で利用されます。また、ケーキはその多様性故に、さまざまなイメージやメッセージを持たせることができ、特別な意味を持つ食品として重宝されています。
近年、健康志向の高まりに伴い、糖分や脂肪分を抑えたヘルシーなケーキや、グルテンフリー、ビーガン対応のケーキも人気を集めています。これにより、ケーキの製作や消費方法においても、新たな選択肢が増えています。
関連技術としては、ケーキ作りにはさまざまな技術が求められます。例えば、卵白を泡立ててメレンゲを作る技術や、生地の温度管理、焼き加減の調整など、スキルが必要です。また、デコレーションのためにはアイシングやフルーツ、チョコレートなどを使った装飾技術が求められ、美しさと味わいを同時に楽しむための工夫が必要です。さらに、現代では、特にSNSの普及により、ビジュアルが重視される傾向が強まり、見た目を優先したデザイン技術も進化しています。
このように、ケーキはその多様性や用途、文化的背景から、単なる食べ物以上の価値を持っています。人々の生活や心に寄り添う存在であり、クリエイティブな表現の舞台としても重要な役割を果たしています。ケーキ作りを通じて、家族や友人との絆を深めたり、クリエイティブな活動を楽しむことができるのも、ケーキの大きな魅力の一つです。ケーキは今後も、私たちの生活の中で進化し続けることでしょう。
世界のケーキ市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米のケーキ市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
ケーキのアジア太平洋市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。
ケーキの主なグローバルメーカーには、American Baking Company、Aryzta、Finsbury、Flower Foods、George Weston、Groupo Bimbo、Hillshire Brands、Hostess Brands、Hostess Brands、McKee Foods、Monginis、Mulino bianco、Pepperidge Farm、Tyson Foods、Yamazaki Bakingなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。
当レポートは、ケーキの世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、ケーキに関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。
販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2020年から2031年までの期間のケーキの市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界のケーキ市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。
当レポートは、本市場におけるケーキメーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。
*** 市場セグメント ***
・世界のケーキ市場：タイプ別
スポンジケーキ、カップケーキ、デザートケーキ
・世界のケーキ市場：用途別
オンライン販売、スーパーマーケット、ベーカリー、その他
・世界のケーキ市場：掲載企業
American Baking Company、Aryzta、Finsbury、Flower Foods、George Weston、Groupo Bimbo、Hillshire Brands、Hostess Brands、Hostess Brands、McKee Foods、Monginis、Mulino bianco、Pepperidge Farm、Tyson Foods、Yamazaki Baking
*** 各章の概要 ***
第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：ケーキメーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでのケーキの販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。
１．ケーキの市場概要
製品の定義
ケーキ：タイプ別
世界のケーキのタイプ別市場価値比較（2025-2031）
※スポンジケーキ、カップケーキ、デザートケーキ
ケーキ：用途別
世界のケーキの用途別市場価値比較（2025-2031）
※オンライン販売、スーパーマーケット、ベーカリー、その他
世界のケーキ市場規模の推定と予測
世界のケーキの売上：2020-2031
世界のケーキの販売量：2020-2031
世界のケーキ市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界
２．ケーキ市場のメーカー別競争
世界のケーキ市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界のケーキ市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界のケーキのメーカー別平均価格（2020-2025）
ケーキの世界主要プレイヤー、業界ランキング、2023 VS 2024 VS 2025
世界のケーキ市場の競争状況と動向
世界のケーキ市場集中率
世界のケーキ上位3社と5社の売上シェア
世界のケーキ市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．ケーキ市場の地域別シナリオ
地域別ケーキの市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別ケーキの販売量：2020-2031
地域別ケーキの販売量：2020-2025
地域別ケーキの販売量：2026-2031
地域別ケーキの売上：2020-2031
地域別ケーキの売上：2020-2025
地域別ケーキの売上：2026-2031
北米の国別ケーキ市場概況
北米の国別ケーキ市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別ケーキ販売量（2020-2031）
北米の国別ケーキ売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別ケーキ市場概況
欧州の国別ケーキ市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別ケーキ販売量（2020-2031）
欧州の国別ケーキ売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別ケーキ市場概況
アジア太平洋の国別ケーキ市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別ケーキ販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別ケーキ売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別ケーキ市場概況
中南米の国別ケーキ市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別ケーキ販売量（2020-2031）
中南米の国別ケーキ売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別ケーキ市場概況
中東・アフリカの地域別ケーキ市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別ケーキ販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別ケーキ売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別ケーキ販売量（2020-2031）
世界のタイプ別ケーキ販売量（2020-2025）
世界のタイプ別ケーキ販売量（2026-2031）
世界のケーキ販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別ケーキの売上（2020-2031）
世界のタイプ別ケーキ売上（2020-2025）
世界のタイプ別ケーキ売上（2026-2031）
世界のケーキ売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のケーキのタイプ別価格（2020-2031）
５．用途別セグメント
世界の用途別ケーキ販売量（2020-2031）
世界の用途別ケーキ販売量（2020-2025）
世界の用途別ケーキ販売量（2026-2031）
世界のケーキ販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別ケーキ売上（2020-2031）
世界の用途別ケーキの売上（2020-2025）
世界の用途別ケーキの売上（2026-2031）
世界のケーキ売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界のケーキの用途別価格（2020-2031）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：American Baking Company、Aryzta、Finsbury、Flower Foods、George Weston、Groupo Bimbo、Hillshire Brands、Hostess Brands、Hostess Brands、McKee Foods、Monginis、Mulino bianco、Pepperidge Farm、Tyson Foods、Yamazaki Baking
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aのケーキの販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bのケーキの販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
ケーキの産業チェーン分析
ケーキの主要原材料
ケーキの生産方式とプロセス
ケーキの販売とマーケティング
ケーキの販売チャネル
ケーキの販売業者
ケーキの需要先
８．ケーキの市場動向
ケーキの産業動向
ケーキ市場の促進要因
ケーキ市場の課題
ケーキ市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項
[図表一覧]
・ケーキの世界市場タイプ別価値比較（2025年-2031年）
・ケーキの世界市場規模比較：用途別（2025年-2031年）
・2023年のケーキの世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーのケーキの売上（2020年-2025年）
・グローバル主要メーカー別ケーキの売上シェア（2020年-2025年）
・世界のメーカー別ケーキ売上（2020年-2025年）
・世界のメーカー別ケーキ売上シェア（2020年-2025年）
・ケーキの世界主要メーカーの平均価格（2020年-2025年）
・ケーキの世界主要メーカーの業界ランキング、2023年 VS 2024年 VS 2025年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界のケーキ市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別ケーキの市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別ケーキの販売量（2020年-2025年）
・地域別ケーキの販売量シェア（2020年-2025年）
・地域別ケーキの販売量（2026年-2031年）
・地域別ケーキの販売量シェア（2026年-2031年）
・地域別ケーキの売上（2020年-2025年）
・地域別ケーキの売上シェア（2020年-2025年）
・地域別ケーキの売上（2026年-2031年）
・地域別ケーキの売上シェア（2026-2031年）
・北米の国別ケーキ収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別ケーキ販売量（2020年-2025年）
・北米の国別ケーキ販売量シェア（2020年-2025年）
・北米の国別ケーキ販売量（2026年-2031年）
・北米の国別ケーキ販売量シェア（2026-2031年）
・北米の国別ケーキ売上（2020年-2025年）
・北米の国別ケーキ売上シェア（2020年-2025年）
・北米の国別ケーキ売上（2026年-2031年）
・北米の国別ケーキの売上シェア（2026-2031年）
・欧州の国別ケーキ収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別ケーキ販売量（2020年-2025年）
・欧州の国別ケーキ販売量シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別ケーキ販売量（2026年-2031年）
・欧州の国別ケーキ販売量シェア（2026-2031年）
・欧州の国別ケーキ売上（2020年-2025年）
・欧州の国別ケーキ売上シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別ケーキ売上（2026年-2031年）
・欧州の国別ケーキの売上シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別ケーキ収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別ケーキ販売量（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別ケーキ販売量シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別ケーキ販売量（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別ケーキ販売量シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別ケーキ売上（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別ケーキ売上シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別ケーキ売上（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別ケーキの売上シェア（2026-2031年）
・中南米の国別ケーキ収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別ケーキ販売量（2020年-2025年）
・中南米の国別ケーキ販売量シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別ケーキ販売量（2026年-2031年）
・中南米の国別ケーキ販売量シェア（2026-2031年）
・中南米の国別ケーキ売上（2020年-2025年）
・中南米の国別ケーキ売上シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別ケーキ売上（2026年-2031年）
・中南米の国別ケーキの売上シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別ケーキ収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別ケーキ販売量（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別ケーキ販売量シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別ケーキ販売量（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別ケーキ販売量シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別ケーキ売上（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別ケーキ売上シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別ケーキ売上（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別ケーキの売上シェア（2026-2031年）
・世界のタイプ別ケーキの販売量（2020年-2025年）
・世界のタイプ別ケーキの販売量（2026-2031年）
・世界のタイプ別ケーキの販売量シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別ケーキの販売量シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別ケーキの売上（2020年-2025年）
・世界のタイプ別ケーキの売上（2026-2031年）
・世界のタイプ別ケーキの売上シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別ケーキの売上シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別ケーキの価格（2020年-2025年）
・世界のタイプ別ケーキの価格（2026-2031年）
・世界の用途別ケーキの販売量（2020年-2025年）
・世界の用途別ケーキの販売量（2026-2031年）
・世界の用途別ケーキの販売量シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別ケーキの販売量シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別ケーキの売上（2020年-2025年）
・世界の用途別ケーキの売上（2026-2031年）
・世界の用途別ケーキの売上シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別ケーキの売上シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別ケーキの価格（2020年-2025年）
・世界の用途別ケーキの価格（2026-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・ケーキの販売業者リスト
・ケーキの需要先リスト
・ケーキの市場動向
・ケーキ市場の促進要因
・ケーキ市場の課題
・ケーキ市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Cakes Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT114763
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
