乾燥豆は、多様な栄養素が豊富に含まれる食品であり、世界中で古くから食用として利用されてきました。その魅力は、保存性の高さや栄養価の高さにあります。ここでは、乾燥豆の概念について詳しく探っていきます。
乾燥豆の定義としては、成熟した豆を収穫し、乾燥させた食品を指します。生の豆は水分を多く含んでいるため、保存が難しいですが、乾燥させることで水分を取り除き、長期間保存可能になります。乾燥豆は、調理の際に水で戻すことで元の状態に近づけることができます。
特徴としては、まず栄養価の高さが挙げられます。乾燥豆は、たんぱく質、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富で、特に植物性のたんぱく質源として注目されています。また、低脂肪であり、さまざまな健康効果をもたらす成分も含まれています。例えば、食物繊維は腸内環境を整え、血糖値のコントロールにも寄与します。さらに、乾燥豆は低GI食品であり、安定したエネルギー供給を行い、満腹感を持続させる特徴があります。
乾燥豆の種類は多岐にわたり、地域や品種に応じたさまざまな豆があります。代表的なものには、レンズ豆、ひよこ豆、黒豆、赤インゲン豆、白インゲン豆、黒目豆などがあります。それぞれの豆は、形状、色、味、食感が異なります。これらの豆は、地域の料理や文化に根ざした形で使用されることが多いです。
用途に関しては、乾燥豆はさまざまな料理に幅広く利用されています。スープやシチュー、カレー、サラダ、ペーストなど、調理法も多様です。特に、レンズ豆やひよこ豆は、ベジタリアンやヴィーガンの料理にも頻繁に使用されており、肉類に代わる栄養源として重宝されています。また、豆腐や豆乳といった大豆製品も、乾燥豆から作られる人気の食品です。
さらに、乾燥豆は、加工品としても広く流通しています。缶詰や冷凍食品として販売されることもあり、忙しい現代人にとって手軽に摂取できる栄養源となっています。また、近年では、健康志向の高まりに伴い、豆を使ったスナックやプロテインバーなども登場しています。
乾燥豆に関連する技術も注目されています。例えば、豆の洗浄、選別、脱皮、乾燥、包装など、食品加工の各工程において、高度な技術が活用されています。これにより、品質の安定や食品の衛生管理が行われています。また、近年では、遺伝子編集技術や品種改良技術を用いた高栄養価の豆の開発も進められています。これにより、収穫量の増大や病虫害への耐性向上が期待されています。
さらに、乾燥豆は持続可能な農業の観点からも注目されています。大豆やエンドウ豆などの豆類は、根に窒素固定菌を持ち、土壌の質を改善する助けとなります。この特性は、他の作物と輪作を行う際に非常に有益です。また、豆類の栽培は比較的少ない水を必要とし、環境負荷が低いため、持続可能な農業のひとつとされています。
乾燥豆の保存方法についても触れておく必要があります。適切な保存環境を整えることで、長期間の保存が可能です。乾燥豆は湿気に弱いため、冷暗所で密閉容器に入れて保管することが推奨されます。また、古い豆は水で戻す際に戻りにくく、料理の味にも影響を及ぼすため、鮮度の良いものを選ぶことが大切です。
最後に、乾燥豆の未来について考えてみましょう。植物性食品への関心が高まる現代において、乾燥豆はますます注目される存在になるでしょう。特に、環境問題に対する意識の高まりとともに、肉の代替品としての需要が増すことが予想されます。また、新たな調理法や利用法の開発により、乾燥豆の可能性はさらに広がっていくでしょう。
このように、乾燥豆はその栄養価や多用途性から、伝統的な食文化の中で重要な役割を果たしてきました。そして、現代の食品市場においても、ますます価値のある食品としての地位を確立しています。持続可能な食生活を実現するためにも、乾燥豆の利用は今後ますます重要になることでしょう。
世界の乾燥豆市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米の乾燥豆市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
乾燥豆のアジア太平洋市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。
乾燥豆の主なグローバルメーカーには、Vanilla Food Company、Amadeus、Nielsen-Massey Vanillas、MacTaggart’s Brand、21st Century Bean、Kelley Bean Co.、Hayes Food Products、Goya Food Inc.、Colin Ingredients、Harmony House Foods、Eden Foods、Ruchi Foods、Garlico Industriesなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。
当レポートは、乾燥豆の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、乾燥豆に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。
販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2020年から2031年までの期間の乾燥豆の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の乾燥豆市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。
当レポートは、本市場における乾燥豆メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。
*** 市場セグメント ***
・世界の乾燥豆市場：タイプ別
ピント豆、黒豆、白インゲン豆、赤インゲン豆、グレートノーザンビーン、その他
・世界の乾燥豆市場：用途別
スーパーマーケット＆ハイパーマーケット、専門店、デパート、コンビニエンスストア、サードパーティ・オンラインプラットフォーム、新鮮なEコマース、その他
・世界の乾燥豆市場：掲載企業
Vanilla Food Company、Amadeus、Nielsen-Massey Vanillas、MacTaggart’s Brand、21st Century Bean、Kelley Bean Co.、Hayes Food Products、Goya Food Inc.、Colin Ingredients、Harmony House Foods、Eden Foods、Ruchi Foods、Garlico Industries
*** 各章の概要 ***
第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：乾燥豆メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの乾燥豆の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。
１．乾燥豆の市場概要
製品の定義
乾燥豆：タイプ別
世界の乾燥豆のタイプ別市場価値比較（2025-2031）
※ピント豆、黒豆、白インゲン豆、赤インゲン豆、グレートノーザンビーン、その他
乾燥豆：用途別
世界の乾燥豆の用途別市場価値比較（2025-2031）
※スーパーマーケット＆ハイパーマーケット、専門店、デパート、コンビニエンスストア、サードパーティ・オンラインプラットフォーム、新鮮なEコマース、その他
世界の乾燥豆市場規模の推定と予測
世界の乾燥豆の売上：2020-2031
世界の乾燥豆の販売量：2020-2031
世界の乾燥豆市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界
２．乾燥豆市場のメーカー別競争
世界の乾燥豆市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界の乾燥豆市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界の乾燥豆のメーカー別平均価格（2020-2025）
乾燥豆の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2023 VS 2024 VS 2025
世界の乾燥豆市場の競争状況と動向
世界の乾燥豆市場集中率
世界の乾燥豆上位3社と5社の売上シェア
世界の乾燥豆市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．乾燥豆市場の地域別シナリオ
地域別乾燥豆の市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別乾燥豆の販売量：2020-2031
地域別乾燥豆の販売量：2020-2025
地域別乾燥豆の販売量：2026-2031
地域別乾燥豆の売上：2020-2031
地域別乾燥豆の売上：2020-2025
地域別乾燥豆の売上：2026-2031
北米の国別乾燥豆市場概況
北米の国別乾燥豆市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別乾燥豆販売量（2020-2031）
北米の国別乾燥豆売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別乾燥豆市場概況
欧州の国別乾燥豆市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別乾燥豆販売量（2020-2031）
欧州の国別乾燥豆売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別乾燥豆市場概況
アジア太平洋の国別乾燥豆市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別乾燥豆販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別乾燥豆売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別乾燥豆市場概況
中南米の国別乾燥豆市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別乾燥豆販売量（2020-2031）
中南米の国別乾燥豆売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別乾燥豆市場概況
中東・アフリカの地域別乾燥豆市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別乾燥豆販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別乾燥豆売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別乾燥豆販売量（2020-2031）
世界のタイプ別乾燥豆販売量（2020-2025）
世界のタイプ別乾燥豆販売量（2026-2031）
世界の乾燥豆販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別乾燥豆の売上（2020-2031）
世界のタイプ別乾燥豆売上（2020-2025）
世界のタイプ別乾燥豆売上（2026-2031）
世界の乾燥豆売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界の乾燥豆のタイプ別価格（2020-2031）
５．用途別セグメント
世界の用途別乾燥豆販売量（2020-2031）
世界の用途別乾燥豆販売量（2020-2025）
世界の用途別乾燥豆販売量（2026-2031）
世界の乾燥豆販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別乾燥豆売上（2020-2031）
世界の用途別乾燥豆の売上（2020-2025）
世界の用途別乾燥豆の売上（2026-2031）
世界の乾燥豆売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の乾燥豆の用途別価格（2020-2031）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Vanilla Food Company、Amadeus、Nielsen-Massey Vanillas、MacTaggart’s Brand、21st Century Bean、Kelley Bean Co.、Hayes Food Products、Goya Food Inc.、Colin Ingredients、Harmony House Foods、Eden Foods、Ruchi Foods、Garlico Industries
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの乾燥豆の販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの乾燥豆の販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
乾燥豆の産業チェーン分析
乾燥豆の主要原材料
乾燥豆の生産方式とプロセス
乾燥豆の販売とマーケティング
乾燥豆の販売チャネル
乾燥豆の販売業者
乾燥豆の需要先
８．乾燥豆の市場動向
乾燥豆の産業動向
乾燥豆市場の促進要因
乾燥豆市場の課題
乾燥豆市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項
[図表一覧]
・乾燥豆の世界市場タイプ別価値比較（2025年-2031年）
・乾燥豆の世界市場規模比較：用途別（2025年-2031年）
・2023年の乾燥豆の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの乾燥豆の売上（2020年-2025年）
・グローバル主要メーカー別乾燥豆の売上シェア（2020年-2025年）
・世界のメーカー別乾燥豆売上（2020年-2025年）
・世界のメーカー別乾燥豆売上シェア（2020年-2025年）
・乾燥豆の世界主要メーカーの平均価格（2020年-2025年）
・乾燥豆の世界主要メーカーの業界ランキング、2023年 VS 2024年 VS 2025年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の乾燥豆市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別乾燥豆の市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別乾燥豆の販売量（2020年-2025年）
・地域別乾燥豆の販売量シェア（2020年-2025年）
・地域別乾燥豆の販売量（2026年-2031年）
・地域別乾燥豆の販売量シェア（2026年-2031年）
・地域別乾燥豆の売上（2020年-2025年）
・地域別乾燥豆の売上シェア（2020年-2025年）
・地域別乾燥豆の売上（2026年-2031年）
・地域別乾燥豆の売上シェア（2026-2031年）
・北米の国別乾燥豆収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別乾燥豆販売量（2020年-2025年）
・北米の国別乾燥豆販売量シェア（2020年-2025年）
・北米の国別乾燥豆販売量（2026年-2031年）
・北米の国別乾燥豆販売量シェア（2026-2031年）
・北米の国別乾燥豆売上（2020年-2025年）
・北米の国別乾燥豆売上シェア（2020年-2025年）
・北米の国別乾燥豆売上（2026年-2031年）
・北米の国別乾燥豆の売上シェア（2026-2031年）
・欧州の国別乾燥豆収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別乾燥豆販売量（2020年-2025年）
・欧州の国別乾燥豆販売量シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別乾燥豆販売量（2026年-2031年）
・欧州の国別乾燥豆販売量シェア（2026-2031年）
・欧州の国別乾燥豆売上（2020年-2025年）
・欧州の国別乾燥豆売上シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別乾燥豆売上（2026年-2031年）
・欧州の国別乾燥豆の売上シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別乾燥豆収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別乾燥豆販売量（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別乾燥豆販売量シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別乾燥豆販売量（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別乾燥豆販売量シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別乾燥豆売上（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別乾燥豆売上シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別乾燥豆売上（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別乾燥豆の売上シェア（2026-2031年）
・中南米の国別乾燥豆収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別乾燥豆販売量（2020年-2025年）
・中南米の国別乾燥豆販売量シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別乾燥豆販売量（2026年-2031年）
・中南米の国別乾燥豆販売量シェア（2026-2031年）
・中南米の国別乾燥豆売上（2020年-2025年）
・中南米の国別乾燥豆売上シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別乾燥豆売上（2026年-2031年）
・中南米の国別乾燥豆の売上シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別乾燥豆収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別乾燥豆販売量（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別乾燥豆販売量シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別乾燥豆販売量（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別乾燥豆販売量シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別乾燥豆売上（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別乾燥豆売上シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別乾燥豆売上（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別乾燥豆の売上シェア（2026-2031年）
・世界のタイプ別乾燥豆の販売量（2020年-2025年）
・世界のタイプ別乾燥豆の販売量（2026-2031年）
・世界のタイプ別乾燥豆の販売量シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別乾燥豆の販売量シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別乾燥豆の売上（2020年-2025年）
・世界のタイプ別乾燥豆の売上（2026-2031年）
・世界のタイプ別乾燥豆の売上シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別乾燥豆の売上シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別乾燥豆の価格（2020年-2025年）
・世界のタイプ別乾燥豆の価格（2026-2031年）
・世界の用途別乾燥豆の販売量（2020年-2025年）
・世界の用途別乾燥豆の販売量（2026-2031年）
・世界の用途別乾燥豆の販売量シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別乾燥豆の販売量シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別乾燥豆の売上（2020年-2025年）
・世界の用途別乾燥豆の売上（2026-2031年）
・世界の用途別乾燥豆の売上シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別乾燥豆の売上シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別乾燥豆の価格（2020年-2025年）
・世界の用途別乾燥豆の価格（2026-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・乾燥豆の販売業者リスト
・乾燥豆の需要先リスト
・乾燥豆の市場動向
・乾燥豆市場の促進要因
・乾燥豆市場の課題
・乾燥豆市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Dry Beans Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT148539
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
