アヒル肉は、鶏や七面鳥と同様に一般的に食用とされる鳥類の一種であるアヒルから得られる肉です。アヒル自体は、広く分布している家禽であり、その肉は特にフランス、中国、東南アジアなどの地域で人気があります。アヒル肉は、特有の風味と食感を持つことで知られており、料理のバリエーションの豊かさによって、多様な食文化に寄与しています。
アヒル肉の特徴として、まずその風味が挙げられます。アヒル肉は、鶏肉に比べてしっかりした味わいを持ち、脂肪分が多いため、旨味成分が豊富です。このため、アヒル肉は炭火焼き、煮込み、中華料理、フランス料理など、さまざまな調理法で使用されます。また、皮の部分も厚く、パリッとした食感が愛されており、特にローストやコンフィといった料理ではその特性が引き立ちます。
アヒル肉にはいくつかの種類があり、主に肉質や体重、飼育方法によって分類されます。一つの代表的な品種は「ペキンアヒル」で、これは中国原産で、肉質がやわらかく、たっぷりの脂肪を含むことで知られています。ペキンアヒルは、特に肉用としての評価が高く、世界中で広く飼育されています。もう一つの有名な品種にフランスの「バルバリーアヒル」があります。この品種は赤肉であり、肉質が良く、特に料理の際にカリッとした皮が特徴です。
用途に関してアヒル肉は非常に多様です。フランス料理では「ダック・コンフィ」という伝統的な料理があり、これはアヒルの腿肉を脂肪で煮込み、保存食としても利用されます。また、中国料理では「北京ダック」が有名で、パリパリの皮と濃厚な肉の味わいを楽しむことができます。その他、シチューやスープの食材、燻製などにも使用され、ユーザーにより異なる調理法が採用されています。
アヒル肉の栄養価は非常に高く、プロテインやビタミン、ミネラルを豊富に含んでいます。特にビタミンB群や鉄分、亜鉛が多く、健康に寄与する要素として評価されていますが、脂肪分も多いので、過剰な摂取には注意が必要です。肉の種類によっては、脂肪が多い場合には、カロリーが高くなることがあるため、バランスを考えた食事が奨励されます。
アヒル肉の製造にはいくつかの関連技術が存在しています。まず、飼育技術が重要であり、良質なアヒル肉を得るためには、栄養バランスの取れた飼料、適切な飼育環境、そして健康管理が求められます。また、屠殺および加工技術も重要で、血抜きや処理方法によってどのように肉が保存されるか、風味に大きな影響を与えます。さらに、近年では、持続可能なアヒル肉の生産を目指した取り組みや、オーガニック飼育なども注目されており、消費者のニーズに応じた生産が進んでいます。
アヒル肉は、その特徴的な風味と豊富な栄養素から、多くのトレンド料理や健康志向の食事に組み込まれることが一般的になっています。また、世界各地の料理からもその多様性が見て取れ、多くのレストランや家庭でも楽しむことができます。さらに、最近の食文化の変化により、アヒル肉を使用した新たなレシピや調理法が日々考案されており、今後の展開にも注目が集まります。
このように、アヒル肉は、その風味や栄養価、調理法の多様性から、多くの料理に取り入れられ、世界中で根強いファンを持っています。同時に、持続可能な生産方法や新しい加工技術の進展により、その需要はますます高まることが予想されます。以上のことから、アヒル肉は今後も多様な食文化を支える重要な食材であり続けることでしょう。
世界のアヒル肉市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米のアヒル肉市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
アヒル肉のアジア太平洋市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。
アヒル肉の主なグローバルメーカーには、New Hope Liuhe、Ecolovo Group、Huaying Agricultural、Guangxi GuiLiu、Huaxing Food Group、Maple Leaf Farms、Weifang Legang Food、Jining Lvyuan Food、Charoen Pokphand Foods、Inner Mongolia Saifeiya Group、Weifang Jinhexinshidai Food、Pepe’s Ducks、TQLS (Tie Qi Li Shi Group)、Aviland2001 KFTなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。
当レポートは、アヒル肉の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、アヒル肉に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。
販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2020年から2031年までの期間のアヒル肉の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界のアヒル肉市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。
当レポートは、本市場におけるアヒル肉メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。
*** 市場セグメント ***
・世界のアヒル肉市場：タイプ別
新鮮アヒル肉、加工アヒル肉
・世界のアヒル肉市場：用途別
小売、外食産業、食品加工工場
・世界のアヒル肉市場：掲載企業
New Hope Liuhe、Ecolovo Group、Huaying Agricultural、Guangxi GuiLiu、Huaxing Food Group、Maple Leaf Farms、Weifang Legang Food、Jining Lvyuan Food、Charoen Pokphand Foods、Inner Mongolia Saifeiya Group、Weifang Jinhexinshidai Food、Pepe’s Ducks、TQLS (Tie Qi Li Shi Group)、Aviland2001 KFT
*** 各章の概要 ***
第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：アヒル肉メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでのアヒル肉の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。
１．アヒル肉の市場概要
製品の定義
アヒル肉：タイプ別
世界のアヒル肉のタイプ別市場価値比較（2025-2031）
※新鮮アヒル肉、加工アヒル肉
アヒル肉：用途別
世界のアヒル肉の用途別市場価値比較（2025-2031）
※小売、外食産業、食品加工工場
世界のアヒル肉市場規模の推定と予測
世界のアヒル肉の売上：2020-2031
世界のアヒル肉の販売量：2020-2031
世界のアヒル肉市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界
２．アヒル肉市場のメーカー別競争
世界のアヒル肉市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界のアヒル肉市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界のアヒル肉のメーカー別平均価格（2020-2025）
アヒル肉の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2023 VS 2024 VS 2025
世界のアヒル肉市場の競争状況と動向
世界のアヒル肉市場集中率
世界のアヒル肉上位3社と5社の売上シェア
世界のアヒル肉市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．アヒル肉市場の地域別シナリオ
地域別アヒル肉の市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別アヒル肉の販売量：2020-2031
地域別アヒル肉の販売量：2020-2025
地域別アヒル肉の販売量：2026-2031
地域別アヒル肉の売上：2020-2031
地域別アヒル肉の売上：2020-2025
地域別アヒル肉の売上：2026-2031
北米の国別アヒル肉市場概況
北米の国別アヒル肉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別アヒル肉販売量（2020-2031）
北米の国別アヒル肉売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別アヒル肉市場概況
欧州の国別アヒル肉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別アヒル肉販売量（2020-2031）
欧州の国別アヒル肉売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別アヒル肉市場概況
アジア太平洋の国別アヒル肉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別アヒル肉販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別アヒル肉売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別アヒル肉市場概況
中南米の国別アヒル肉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別アヒル肉販売量（2020-2031）
中南米の国別アヒル肉売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別アヒル肉市場概況
中東・アフリカの地域別アヒル肉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別アヒル肉販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別アヒル肉売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別アヒル肉販売量（2020-2031）
世界のタイプ別アヒル肉販売量（2020-2025）
世界のタイプ別アヒル肉販売量（2026-2031）
世界のアヒル肉販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別アヒル肉の売上（2020-2031）
世界のタイプ別アヒル肉売上（2020-2025）
世界のタイプ別アヒル肉売上（2026-2031）
世界のアヒル肉売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のアヒル肉のタイプ別価格（2020-2031）
５．用途別セグメント
世界の用途別アヒル肉販売量（2020-2031）
世界の用途別アヒル肉販売量（2020-2025）
世界の用途別アヒル肉販売量（2026-2031）
世界のアヒル肉販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別アヒル肉売上（2020-2031）
世界の用途別アヒル肉の売上（2020-2025）
世界の用途別アヒル肉の売上（2026-2031）
世界のアヒル肉売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界のアヒル肉の用途別価格（2020-2031）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：New Hope Liuhe、Ecolovo Group、Huaying Agricultural、Guangxi GuiLiu、Huaxing Food Group、Maple Leaf Farms、Weifang Legang Food、Jining Lvyuan Food、Charoen Pokphand Foods、Inner Mongolia Saifeiya Group、Weifang Jinhexinshidai Food、Pepe’s Ducks、TQLS (Tie Qi Li Shi Group)、Aviland2001 KFT
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aのアヒル肉の販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bのアヒル肉の販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
アヒル肉の産業チェーン分析
アヒル肉の主要原材料
アヒル肉の生産方式とプロセス
アヒル肉の販売とマーケティング
アヒル肉の販売チャネル
アヒル肉の販売業者
アヒル肉の需要先
８．アヒル肉の市場動向
アヒル肉の産業動向
アヒル肉市場の促進要因
アヒル肉市場の課題
アヒル肉市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項
[図表一覧]
・アヒル肉の世界市場タイプ別価値比較（2025年-2031年）
・アヒル肉の世界市場規模比較：用途別（2025年-2031年）
・2023年のアヒル肉の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーのアヒル肉の売上（2020年-2025年）
・グローバル主要メーカー別アヒル肉の売上シェア（2020年-2025年）
・世界のメーカー別アヒル肉売上（2020年-2025年）
・世界のメーカー別アヒル肉売上シェア（2020年-2025年）
・アヒル肉の世界主要メーカーの平均価格（2020年-2025年）
・アヒル肉の世界主要メーカーの業界ランキング、2023年 VS 2024年 VS 2025年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界のアヒル肉市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別アヒル肉の市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別アヒル肉の販売量（2020年-2025年）
・地域別アヒル肉の販売量シェア（2020年-2025年）
・地域別アヒル肉の販売量（2026年-2031年）
・地域別アヒル肉の販売量シェア（2026年-2031年）
・地域別アヒル肉の売上（2020年-2025年）
・地域別アヒル肉の売上シェア（2020年-2025年）
・地域別アヒル肉の売上（2026年-2031年）
・地域別アヒル肉の売上シェア（2026-2031年）
・北米の国別アヒル肉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別アヒル肉販売量（2020年-2025年）
・北米の国別アヒル肉販売量シェア（2020年-2025年）
・北米の国別アヒル肉販売量（2026年-2031年）
・北米の国別アヒル肉販売量シェア（2026-2031年）
・北米の国別アヒル肉売上（2020年-2025年）
・北米の国別アヒル肉売上シェア（2020年-2025年）
・北米の国別アヒル肉売上（2026年-2031年）
・北米の国別アヒル肉の売上シェア（2026-2031年）
・欧州の国別アヒル肉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別アヒル肉販売量（2020年-2025年）
・欧州の国別アヒル肉販売量シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別アヒル肉販売量（2026年-2031年）
・欧州の国別アヒル肉販売量シェア（2026-2031年）
・欧州の国別アヒル肉売上（2020年-2025年）
・欧州の国別アヒル肉売上シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別アヒル肉売上（2026年-2031年）
・欧州の国別アヒル肉の売上シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別アヒル肉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別アヒル肉販売量（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別アヒル肉販売量シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別アヒル肉販売量（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別アヒル肉販売量シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別アヒル肉売上（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別アヒル肉売上シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別アヒル肉売上（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別アヒル肉の売上シェア（2026-2031年）
・中南米の国別アヒル肉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別アヒル肉販売量（2020年-2025年）
・中南米の国別アヒル肉販売量シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別アヒル肉販売量（2026年-2031年）
・中南米の国別アヒル肉販売量シェア（2026-2031年）
・中南米の国別アヒル肉売上（2020年-2025年）
・中南米の国別アヒル肉売上シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別アヒル肉売上（2026年-2031年）
・中南米の国別アヒル肉の売上シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別アヒル肉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別アヒル肉販売量（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別アヒル肉販売量シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別アヒル肉販売量（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別アヒル肉販売量シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別アヒル肉売上（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別アヒル肉売上シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別アヒル肉売上（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別アヒル肉の売上シェア（2026-2031年）
・世界のタイプ別アヒル肉の販売量（2020年-2025年）
・世界のタイプ別アヒル肉の販売量（2026-2031年）
・世界のタイプ別アヒル肉の販売量シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別アヒル肉の販売量シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別アヒル肉の売上（2020年-2025年）
・世界のタイプ別アヒル肉の売上（2026-2031年）
・世界のタイプ別アヒル肉の売上シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別アヒル肉の売上シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別アヒル肉の価格（2020年-2025年）
・世界のタイプ別アヒル肉の価格（2026-2031年）
・世界の用途別アヒル肉の販売量（2020年-2025年）
・世界の用途別アヒル肉の販売量（2026-2031年）
・世界の用途別アヒル肉の販売量シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別アヒル肉の販売量シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別アヒル肉の売上（2020年-2025年）
・世界の用途別アヒル肉の売上（2026-2031年）
・世界の用途別アヒル肉の売上シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別アヒル肉の売上シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別アヒル肉の価格（2020年-2025年）
・世界の用途別アヒル肉の価格（2026-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・アヒル肉の販売業者リスト
・アヒル肉の需要先リスト
・アヒル肉の市場動向
・アヒル肉市場の促進要因
・アヒル肉市場の課題
・アヒル肉市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Duck Meats Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT141402
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
