食品小売は、消費者に対して食品を直接販売するビジネス形態の一つであり、私たちの日常生活に欠かせない要素となっています。この分野は、食品の流通や消費において重要な役割を果たしており、様々な形態や特徴を持っています。以下では、食品小売の概念について、その定義、特徴、種類、用途、関連技術などを詳しく解説します。
まず、食品小売とは、製造業者や卸売業者から仕入れた食品を、消費者に販売する業務のことを指します。これには生鮮食品、加工食品、冷凍食品、飲料などが含まれ、消費者が日常的に購入する商品が多岐にわたります。食品小売は、供給チェーンの末端に位置し、消費者との直接的な接点を持っています。このため、消費者のニーズや嗜好を把握し、効率的に商品を提供することが求められます。
食品小売の特徴としては、まず多様性が挙げられます。食品小売業は、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店（例えば、肉屋や魚屋など）、オンラインショップなど、様々な業態が存在します。それぞれの業態には異なる顧客層とニーズがありますので、店舗の立地や商品構成、サービスの提供方法などが慎重に設計される必要があります。
さらに、在庫管理が重要な特徴の一つです。食品は消費されるにつれて鮮度が失われるため、適切な在庫管理が必要です。過剰在庫は廃棄につながり、不足は販売機会を逃すことになります。このため、食品小売業者は需要予測や仕入れのタイミングを適切に行う必要があります。
次に、食品小売の種類について考えます。食品小売には主に次のような業態があります。まず、スーパーマーケットは、幅広い商品を取り扱う大型店舗で、日用品や生鮮食品を一度に購入できる利便性を提供します。また、ディスカウントストアや会員制店舗も競争力のある価格を提供しており、消費者の選択肢を広げています。
一方、コンビニエンスストアは小規模ながらも24時間営業を行っており、即時性と利便性を重視しています。特に都市部では重要な役割を果たしており、食事が手軽に購入できるため、時間がない消費者にとって欠かせない存在です。専門店は、特定のカテゴリーに特化した商品を提供し、それに対する専門知識やサービスを提供することで、ニッチな市場をターゲットにします。
さらに、オンライン食品小売の成長も注目すべき点です。インターネットの普及により、消費者は自宅で手軽に食品を注文できるようになりました。多くの企業が、鮮度を保つための物流網を構築し、新鮮な生鮮食品を宅配するサービスを展開しています。これにより、特に忙しい現代人にとって利便性が増しています。
食品小売の用途については、主に消費者への商品の提供を目的としていますが、その他にも重要な役割があります。例えば、食品小売業者は消費者のトレンドを把握し、人気のある商品を見極めることで、マーケティング戦略に活用できます。これにより、商品の仕入れ戦略や店舗のレイアウト、広告キャンペーンなどを最適化することが可能です。
また、地域の農産物を直売するモデルは、地元経済を活性化させる役割を果たします。地域産品が消費者の注目を集めることで、地域のブランド力が向上し、新たな消費機会が生まれます。このように、食品小売は経済的な側面だけでなく、地域社会にとっても重要な影響を与えています。
技術の進展も食品小売において重要な要素です。近年では、人工知能（AI）、ビッグデータ、IoT（モノのインターネット）などが食品小売の効率化や顧客体験の向上に寄与しています。例えば、AIを用いた需要予測は、より正確な在庫管理を実現し、食品ロスの削減にもつながります。また、IoT技術を活用したスマート冷蔵庫や電子棚札などが登場しており、消費者と店舗のインタラクションが一層便利になっています。
さらに、環境への配慮も食品小売において重要なトピックとなっています。消費者の環境意識の高まりにより、持続可能な商品やリサイクル可能な包装材のニーズが増加しています。食品小売業者は、これらのニーズに応えるために、そのオペレーションを見直し、エコフレンドリーな取り組みを進める必要があります。
総じて、食品小売は多様な業態と特徴を持ち、現代社会において不可欠な要素です。消費者のニーズに応えるために、効率的な在庫管理やマーケティング戦略、先進的な技術の活用が求められる中、環境への配慮も欠かせません。今後も食品小売業は、変化する消費者の嗜好やライフスタイルに合わせて進化を続けていくことでしょう。このような業界の発展を通じて、私たちの生活はより便利で豊かになることが期待されます。
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の食品小売市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の食品小売市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
食品小売の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
食品小売の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
食品小売のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
食品小売の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 食品小売の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の食品小売市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Walgreens Boots Alliance、Kroger、Carrefour、Tesco、Metro、Albertsons、Auchan Holding、Royal Ahold Delhaize、Seven&I、Finatis、Westfamers、Walmat、McDonalds、KFC、BurgerKingなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
食品小売市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
インターネット販売、店舗販売
[用途別市場セグメント]
エンドユーザ、広告、その他
[主要プレーヤー]
Walgreens Boots Alliance、Kroger、Carrefour、Tesco、Metro、Albertsons、Auchan Holding、Royal Ahold Delhaize、Seven&I、Finatis、Westfamers、Walmat、McDonalds、KFC、BurgerKing
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、食品小売の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までの食品小売の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、食品小売のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、食品小売の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、食品小売の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までの食品小売の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、食品小売の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、食品小売の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の食品小売のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
インターネット販売、店舗販売
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の食品小売の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
エンドユーザ、広告、その他
1.5 世界の食品小売市場規模と予測
1.5.1 世界の食品小売消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の食品小売販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の食品小売の平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Walgreens Boots Alliance、Kroger、Carrefour、Tesco、Metro、Albertsons、Auchan Holding、Royal Ahold Delhaize、Seven&I、Finatis、Westfamers、Walmat、McDonalds、KFC、BurgerKing
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの食品小売製品およびサービス
Company Aの食品小売の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの食品小売製品およびサービス
Company Bの食品小売の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別食品小売市場分析
3.1 世界の食品小売のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の食品小売のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の食品小売のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 食品小売のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における食品小売メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における食品小売メーカー上位6社の市場シェア
3.5 食品小売市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 食品小売市場：地域別フットプリント
3.5.2 食品小売市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 食品小売市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の食品小売の地域別市場規模
4.1.1 地域別食品小売販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 食品小売の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 食品小売の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の食品小売の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の食品小売の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の食品小売の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の食品小売の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの食品小売の消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食品小売のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の食品小売のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の食品小売のタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の食品小売の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の食品小売の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の食品小売の用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の食品小売のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の食品小売の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の食品小売の国別市場規模
7.3.1 北米の食品小売の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の食品小売の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の食品小売のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の食品小売の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の食品小売の国別市場規模
8.3.1 欧州の食品小売の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の食品小売の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の食品小売のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の食品小売の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の食品小売の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の食品小売の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の食品小売の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の食品小売のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の食品小売の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の食品小売の国別市場規模
10.3.1 南米の食品小売の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の食品小売の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの食品小売のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの食品小売の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの食品小売の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの食品小売の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの食品小売の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 食品小売の市場促進要因
12.2 食品小売の市場抑制要因
12.3 食品小売の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 食品小売の原材料と主要メーカー
13.2 食品小売の製造コスト比率
13.3 食品小売の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 食品小売の主な流通業者
14.3 食品小売の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界の食品小売のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の食品小売の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の食品小売のメーカー別販売数量
・世界の食品小売のメーカー別売上高
・世界の食品小売のメーカー別平均価格
・食品小売におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と食品小売の生産拠点
・食品小売市場:各社の製品タイプフットプリント
・食品小売市場:各社の製品用途フットプリント
・食品小売市場の新規参入企業と参入障壁
・食品小売の合併、買収、契約、提携
・食品小売の地域別販売量(2019-2030)
・食品小売の地域別消費額(2019-2030)
・食品小売の地域別平均価格(2019-2030)
・世界の食品小売のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の食品小売のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の食品小売のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の食品小売の用途別販売量(2019-2030)
・世界の食品小売の用途別消費額(2019-2030)
・世界の食品小売の用途別平均価格(2019-2030)
・北米の食品小売のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の食品小売の用途別販売量(2019-2030)
・北米の食品小売の国別販売量(2019-2030)
・北米の食品小売の国別消費額(2019-2030)
・欧州の食品小売のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の食品小売の用途別販売量(2019-2030)
・欧州の食品小売の国別販売量(2019-2030)
・欧州の食品小売の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の食品小売のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の食品小売の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の食品小売の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の食品小売の国別消費額(2019-2030)
・南米の食品小売のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の食品小売の用途別販売量(2019-2030)
・南米の食品小売の国別販売量(2019-2030)
・南米の食品小売の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの食品小売のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの食品小売の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの食品小売の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの食品小売の国別消費額(2019-2030)
・食品小売の原材料
・食品小売原材料の主要メーカー
・食品小売の主な販売業者
・食品小売の主な顧客
*** 図一覧 ***
・食品小売の写真
・グローバル食品小売のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル食品小売のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル食品小売の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル食品小売の用途別売上シェア、2023年
・グローバルの食品小売の消費額（百万米ドル）
・グローバル食品小売の消費額と予測
・グローバル食品小売の販売量
・グローバル食品小売の価格推移
・グローバル食品小売のメーカー別シェア、2023年
・食品小売メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・食品小売メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル食品小売の地域別市場シェア
・北米の食品小売の消費額
・欧州の食品小売の消費額
・アジア太平洋の食品小売の消費額
・南米の食品小売の消費額
・中東・アフリカの食品小売の消費額
・グローバル食品小売のタイプ別市場シェア
・グローバル食品小売のタイプ別平均価格
・グローバル食品小売の用途別市場シェア
・グローバル食品小売の用途別平均価格
・米国の食品小売の消費額
・カナダの食品小売の消費額
・メキシコの食品小売の消費額
・ドイツの食品小売の消費額
・フランスの食品小売の消費額
・イギリスの食品小売の消費額
・ロシアの食品小売の消費額
・イタリアの食品小売の消費額
・中国の食品小売の消費額
・日本の食品小売の消費額
・韓国の食品小売の消費額
・インドの食品小売の消費額
・東南アジアの食品小売の消費額
・オーストラリアの食品小売の消費額
・ブラジルの食品小売の消費額
・アルゼンチンの食品小売の消費額
・トルコの食品小売の消費額
・エジプトの食品小売の消費額
・サウジアラビアの食品小売の消費額
・南アフリカの食品小売の消費額
・食品小売市場の促進要因
・食品小売市場の阻害要因
・食品小売市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・食品小売の製造コスト構造分析
・食品小売の製造工程分析
・食品小売の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Food Retail Market 2024
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT376031
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
