生鮮クランベリーは、栄養価が高く、さまざまな用途に利用される果物として広く知られています。その特徴や種類、主な用途、関連する技術について詳しく見ていきます。
生鮮クランベリーは、ツツジ科の常緑低木であるクランベリーの果実です。北アメリカ原産で、特にアメリカ合衆国やカナダで多く栽培されています。クランベリーは小さく、一般的に直径が1〜2 cmほどの赤い果実で、酸味が強く、独特の風味を持っています。この果実は、収穫時期が秋から初冬にかけてで、多くの場合、11月の感謝祭やクリスマスの時期に需要が高まります。
生鮮クランベリーの主な特徴は、その豊富な栄養素と健康効果です。特に、ビタミンC、繊維、抗酸化物質が豊富で、これらは免疫力を高め、消化を促進し、細胞の老化を防ぐ効果があります。また、クランベリーには、尿路感染症の予防に効果的とされるプロアントシアニジンが含まれていることが広く知られています。この成分は、細菌が膀胱の壁に付着するのを防ぐ効果があるため、特に女性にとって有益です。
生鮮クランベリーにはいくつかの種類がありますが、主に栽培されているのは、「大果クランベリー（Vaccinium macrocarpon）」です。この種は、商業的な栽培に適しており、サイズが大きく、果汁が多いことが特徴です。もう一つは、「小果クランベリー（Vaccinium oxycoccos）」で、こちらはより小型で酸味が強い傾向がありますが、商業栽培にはあまり用いられません。最近では、オーガニック栽培や自然農法によるクランベリーも人気を集めており、食の安全性や環境への配慮が高まる中、需要は増加しています。
生鮮クランベリーの用途は多岐にわたります。まず、家庭での料理や飲料としての利用が挙げられます。生クランベリーは、そのまま食べることもできますが、あまり甘くないため、他の果物や甘味料と組み合わせて食べることが一般的です。特に、スムージーやサラダ、デザートなどに使われることが多いです。また、クランベリーを煮詰めて作るジャムやソースも人気があります。アメリカの伝統的な感謝祭ディナーでは、七面鳥の料理に合わせてクランベリーソースが欠かせない一品となっていることは、特に有名です。
さらに、クランベリーは飲料としても幅広く使用されています。クランベリージュースは、そのさわやかな酸味が好まれ、特に果物ジュースやカクテルとしての人気があります。近年、健康志向の高まりとともに、クランベリージュースは「スーパーフード」としても注目されています。ビタミンや抗酸化物質を含むため、積極的に摂取したい食品の一つとされています。
また、生鮮クランベリーは製菓材料としても重宝されています。クランベリーを使ったマフィン、ケーキ、クッキーなどは、見た目にも美しく、味わいも豊かなため、特にパーティーやイベントの場で人気です。さらに、近年はクランベリーを使ったアイスクリームやヨーグルトなどのデザートも増えてきています。
生鮮クランベリーの栽培には、いくつかの関連技術が用いられています。この果物は水田で栽培されることが多く、水が必要な湿地環境が最適とされています。水管理が成功すれば、より良い品質の果実を収穫することが可能です。また、収穫においては特殊な道具が使用されます。例えば、水田を満たした状態で収穫を行う「フローティング Harvesting」という技術があり、これによって効率よく果実を収穫することができます。
最近では、クランベリーの持つ健康効果を生かした製品開発も進んでいます。クランベリーの栄養素を抽出したサプリメントや、スムージーの材料として使われる粉末状の加工品も市場に出回っています。これにより、生鮮クランベリーを直接食べることができない人々でも、その栄養を手軽に摂取することが可能になりました。
生鮮クランベリーは、その風味や栄養価の高さから、食文化において重要な役割を果たしています。健康効果に加えて、多様な利用法があるため、自宅での料理に取り入れるのも楽しみの一つです。また、環境への配慮からオーガニック栽培が注目され、持続可能な農業の一環としての意識も高まっています。このように、生鮮クランベリーは、今後ますますその需要が高まる果物として位置づけられることでしょう。私たちの健康に寄与する存在として、生鮮クランベリーを積極的に取り入れていくことが大切です。
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の生鮮クランベリー市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の生鮮クランベリー市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
生鮮クランベリーの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
生鮮クランベリーの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
生鮮クランベリーのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
生鮮クランベリーの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 生鮮クランベリーの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の生鮮クランベリー市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Dole Food、Gaotai、Kerry Group、SunOpta、Welch’s Foodsなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
生鮮クランベリー市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
ツルコケモモ、クランベリー、ツツジ科クランベリー
[用途別市場セグメント]
スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、独立系小売店、オンライン販売、その他
[主要プレーヤー]
Dole Food、Gaotai、Kerry Group、SunOpta、Welch’s Foods
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、生鮮クランベリーの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までの生鮮クランベリーの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、生鮮クランベリーのトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、生鮮クランベリーの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、生鮮クランベリーの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までの生鮮クランベリーの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、生鮮クランベリーの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、生鮮クランベリーの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の生鮮クランベリーのタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
ツルコケモモ、クランベリー、ツツジ科クランベリー
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の生鮮クランベリーの用途別消費額：2019年対2023年対2030年
スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、独立系小売店、オンライン販売、その他
1.5 世界の生鮮クランベリー市場規模と予測
1.5.1 世界の生鮮クランベリー消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の生鮮クランベリー販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の生鮮クランベリーの平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Dole Food、Gaotai、Kerry Group、SunOpta、Welch’s Foods
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの生鮮クランベリー製品およびサービス
Company Aの生鮮クランベリーの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの生鮮クランベリー製品およびサービス
Company Bの生鮮クランベリーの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別生鮮クランベリー市場分析
3.1 世界の生鮮クランベリーのメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の生鮮クランベリーのメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の生鮮クランベリーのメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 生鮮クランベリーのメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における生鮮クランベリーメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における生鮮クランベリーメーカー上位6社の市場シェア
3.5 生鮮クランベリー市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 生鮮クランベリー市場：地域別フットプリント
3.5.2 生鮮クランベリー市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 生鮮クランベリー市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の生鮮クランベリーの地域別市場規模
4.1.1 地域別生鮮クランベリー販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 生鮮クランベリーの地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 生鮮クランベリーの地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の生鮮クランベリーの消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の生鮮クランベリーの消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の生鮮クランベリーの消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の生鮮クランベリーの消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの生鮮クランベリーの消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の生鮮クランベリーのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の生鮮クランベリーのタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の生鮮クランベリーのタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の生鮮クランベリーの用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の生鮮クランベリーの用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の生鮮クランベリーの用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の生鮮クランベリーのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の生鮮クランベリーの用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の生鮮クランベリーの国別市場規模
7.3.1 北米の生鮮クランベリーの国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の生鮮クランベリーの国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の生鮮クランベリーのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の生鮮クランベリーの用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の生鮮クランベリーの国別市場規模
8.3.1 欧州の生鮮クランベリーの国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の生鮮クランベリーの国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の生鮮クランベリーのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の生鮮クランベリーの用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の生鮮クランベリーの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の生鮮クランベリーの地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の生鮮クランベリーの地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の生鮮クランベリーのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の生鮮クランベリーの用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の生鮮クランベリーの国別市場規模
10.3.1 南米の生鮮クランベリーの国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の生鮮クランベリーの国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの生鮮クランベリーのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの生鮮クランベリーの用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの生鮮クランベリーの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの生鮮クランベリーの国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの生鮮クランベリーの国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 生鮮クランベリーの市場促進要因
12.2 生鮮クランベリーの市場抑制要因
12.3 生鮮クランベリーの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 生鮮クランベリーの原材料と主要メーカー
13.2 生鮮クランベリーの製造コスト比率
13.3 生鮮クランベリーの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 生鮮クランベリーの主な流通業者
14.3 生鮮クランベリーの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界の生鮮クランベリーのタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の生鮮クランベリーの用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の生鮮クランベリーのメーカー別販売数量
・世界の生鮮クランベリーのメーカー別売上高
・世界の生鮮クランベリーのメーカー別平均価格
・生鮮クランベリーにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と生鮮クランベリーの生産拠点
・生鮮クランベリー市場:各社の製品タイプフットプリント
・生鮮クランベリー市場:各社の製品用途フットプリント
・生鮮クランベリー市場の新規参入企業と参入障壁
・生鮮クランベリーの合併、買収、契約、提携
・生鮮クランベリーの地域別販売量(2019-2030)
・生鮮クランベリーの地域別消費額(2019-2030)
・生鮮クランベリーの地域別平均価格(2019-2030)
・世界の生鮮クランベリーのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の生鮮クランベリーのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の生鮮クランベリーのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の生鮮クランベリーの用途別販売量(2019-2030)
・世界の生鮮クランベリーの用途別消費額(2019-2030)
・世界の生鮮クランベリーの用途別平均価格(2019-2030)
・北米の生鮮クランベリーのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の生鮮クランベリーの用途別販売量(2019-2030)
・北米の生鮮クランベリーの国別販売量(2019-2030)
・北米の生鮮クランベリーの国別消費額(2019-2030)
・欧州の生鮮クランベリーのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の生鮮クランベリーの用途別販売量(2019-2030)
・欧州の生鮮クランベリーの国別販売量(2019-2030)
・欧州の生鮮クランベリーの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の生鮮クランベリーのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の生鮮クランベリーの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の生鮮クランベリーの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の生鮮クランベリーの国別消費額(2019-2030)
・南米の生鮮クランベリーのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の生鮮クランベリーの用途別販売量(2019-2030)
・南米の生鮮クランベリーの国別販売量(2019-2030)
・南米の生鮮クランベリーの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの生鮮クランベリーのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの生鮮クランベリーの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの生鮮クランベリーの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの生鮮クランベリーの国別消費額(2019-2030)
・生鮮クランベリーの原材料
・生鮮クランベリー原材料の主要メーカー
・生鮮クランベリーの主な販売業者
・生鮮クランベリーの主な顧客
*** 図一覧 ***
・生鮮クランベリーの写真
・グローバル生鮮クランベリーのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル生鮮クランベリーのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル生鮮クランベリーの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル生鮮クランベリーの用途別売上シェア、2023年
・グローバルの生鮮クランベリーの消費額（百万米ドル）
・グローバル生鮮クランベリーの消費額と予測
・グローバル生鮮クランベリーの販売量
・グローバル生鮮クランベリーの価格推移
・グローバル生鮮クランベリーのメーカー別シェア、2023年
・生鮮クランベリーメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・生鮮クランベリーメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル生鮮クランベリーの地域別市場シェア
・北米の生鮮クランベリーの消費額
・欧州の生鮮クランベリーの消費額
・アジア太平洋の生鮮クランベリーの消費額
・南米の生鮮クランベリーの消費額
・中東・アフリカの生鮮クランベリーの消費額
・グローバル生鮮クランベリーのタイプ別市場シェア
・グローバル生鮮クランベリーのタイプ別平均価格
・グローバル生鮮クランベリーの用途別市場シェア
・グローバル生鮮クランベリーの用途別平均価格
・米国の生鮮クランベリーの消費額
・カナダの生鮮クランベリーの消費額
・メキシコの生鮮クランベリーの消費額
・ドイツの生鮮クランベリーの消費額
・フランスの生鮮クランベリーの消費額
・イギリスの生鮮クランベリーの消費額
・ロシアの生鮮クランベリーの消費額
・イタリアの生鮮クランベリーの消費額
・中国の生鮮クランベリーの消費額
・日本の生鮮クランベリーの消費額
・韓国の生鮮クランベリーの消費額
・インドの生鮮クランベリーの消費額
・東南アジアの生鮮クランベリーの消費額
・オーストラリアの生鮮クランベリーの消費額
・ブラジルの生鮮クランベリーの消費額
・アルゼンチンの生鮮クランベリーの消費額
・トルコの生鮮クランベリーの消費額
・エジプトの生鮮クランベリーの消費額
・サウジアラビアの生鮮クランベリーの消費額
・南アフリカの生鮮クランベリーの消費額
・生鮮クランベリー市場の促進要因
・生鮮クランベリー市場の阻害要因
・生鮮クランベリー市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・生鮮クランベリーの製造コスト構造分析
・生鮮クランベリーの製造工程分析
・生鮮クランベリーの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Fresh Cranberries Market 2024
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT396130
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
