冷菓、乳製品、飲料は、食文化の中で重要な役割を果たし、日常生活に欠かせない食品群です。これらはいずれも独自の特徴を持ち、さまざまな種類や用途があります。また、関連技術の進化により、消費者に対する選択肢も広がっています。
冷菓は、主に氷や冷凍された素材を使用して製造される食品であり、その特徴は低温での保存と冷たさにあります。夏の暑い季節に好まれることが多く、食べることで涼を感じることができます。アイスクリーム、シャーベット、氷菓子、冷凍ヨーグルトなどが冷菓の代表的な例です。それぞれに異なる製法や材料が使用され、風味や食感が大きく異なります。
アイスクリームは、乳製品を主成分とし、クリーミーで濃厚な味わいが特徴です。一般的には牛乳や生クリーム、砂糖、卵黄を主材料とし、これにバニラ、チョコレート、フルーツなどのフレーバーが加えられます。製造過程では、材料を混ぜた後に冷やしながら攪拌することで、そのエアレーションがあり、滑らかな食感を生み出します。
一方、シャーベットはフルーツピューレやジュースを基にした冷菓であり、アイスクリームよりもさっぱりとした味わいが特徴です。乳製品を使用しないため、乳糖不耐症の人でも楽しむことができる点が魅力です。氷菓子は、主に水と砂糖を使用し、フルーツジュースやフレーバーを加えたものが多いです。これらは、簡単に家庭で手作りすることができるため、特に子供たちに人気のある食品です。
乳製品は、乳を原材料として加工された食品を指します。牛乳やヨーグルト、チーズ、バターなどが含まれます。これらの食品は、蛋白質、カルシウム、ビタミンなどの栄養素が豊富に含まれており、健康的な食事の一部として重宝されています。特にヨーグルトは、腸内環境を整える効果があるプロバイオティクスを含んでいるため、非常に人気があります。
チーズは、乳を凝固させて水分を取り除いたもので、種類も豊富です。モッツァレラ、チェダー、ブルーチーズなど、地域によって独自の製造法や風味があり、料理に合わせた用途も多岐にわたります。溶ける特性を持つチーズは、ピザやグラタンなどの料理に使われ、料理の風味を引き立てる役割も果たします。
飲料は、液状の食品であり、水分を補給するだけでなく、栄養素やエネルギーを提供する役割も持っています。果汁や炭酸飲料、乳製品に基づいた飲料など、多様な種類があります。果汁飲料は、フルーツから抽出された自然な甘さを楽しむことができ、ビタミンCや他の栄養素を摂取する方法としても人気があります。
炭酸飲料は、爽快感を提供するために炭酸ガスを含んでおり、特に暑い日や食事と一緒に楽しむことが多いです。こうした飲料は、砂糖が多く含まれているため、過剰な摂取は注意が必要ですが、無糖バージョンやダイエット用の製品も充実しています。
乳製品ベースの飲料には、牛乳、ヨーグルトドリンク、チョコレートミルクなどがあります。これらは、手軽に栄養を補給できるため、忙しい現代人にとっては非常に便利な食品と言えるでしょう。特に、プロバイオティクスを含むヨーグルトドリンクは、健康志向の高い消費者に広まっています。
関連技術としては、冷凍技術や発酵技術、調味技術が挙げられます。冷凍技術は、冷菓を作る上で不可欠なものであり、素材の風味を閉じ込めるために急速冷凍が使用されます。発酵技術は、乳製品の生産において重要で、特にヨーグルトやチーズの製造において微生物が果たす役割は大きいです。また、調味技術は、さまざまなフレーバーや甘味を添加するために用いられ、消費者の嗜好に応じた製品を生み出すことに寄与しています。冷菓、乳製品、飲料は、食文化の多様性を反映した食品群であり、各国の特色を持つ製品が存在します。たとえば、日本特有の抹茶アイスクリームや、フランスの高級チーズ、メキシコのフルーツスムージーなど、それぞれの地域で独自の発展を遂げてきました。
これらの食品は、日常的なスナックとして楽しむだけでなく、特別なイベントや祝祭でも欠かせない存在です。特に誕生日パーティーでは、アイスクリームケーキが人気で、多くの人に喜ばれます。また、家庭での料理やケーキ作りにおいても、乳製品は欠かせない材料となります。さらに、健康志向の高まりとともに、糖質制限やダイエットに適した冷菓や飲料の開発も進んでおり、多様なニーズに応えられる製品が市場に流通しています。
冷菓、乳製品、飲料の市場は常に変化しており、新たなトレンドや健康志向の影響を受けています。需要が高まる中で、企業は品質の向上や新商品の開発を進め、消費者に対してより良い製品を提供することを目指しています。また、環境への配慮からパッケージングの改善や原材料の選定においても持続可能性が重視される傾向が強まっています。
最後に、冷菓、乳製品、飲料は、私たちの食生活に彩りを与えるだけでなく、健康や栄養の観点からも重要です。それぞれの特徴や種類、用途を理解し、バランスよく摂取することで、日々の生活をより豊かにすることができます。これからも新しい製品や技術の導入が期待される分野であり、常に進化し続ける冷菓、乳製品、飲料の世界に目が離せません。
世界の冷菓・乳製品・飲料市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米の冷菓・乳製品・飲料市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
冷菓・乳製品・飲料のアジア太平洋市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。
冷菓・乳製品・飲料の主なグローバルメーカーには、Bulla Dairy Foods、China Mengniu Dairy Co Ltd、Ezaki Glico Co ltd、General Mills Inc.、Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd (GCMMF)、Lotte Confectionery Co Ltd、Meiji Co Ltd、Nestle SA、Unilever Group、Yili Industrial Group Co Ltdなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。
当レポートは、冷菓・乳製品・飲料の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、冷菓・乳製品・飲料に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。
販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2020年から2031年までの期間の冷菓・乳製品・飲料の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の冷菓・乳製品・飲料市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。
当レポートは、本市場における冷菓・乳製品・飲料メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。
*** 市場セグメント ***
・世界の冷菓・乳製品・飲料市場：タイプ別
アイスクリーム、フローズンカスタード、フローズンヨーグルト、フローズンノベルティ、その他
・世界の冷菓・乳製品・飲料市場：用途別
スーパーマーケット/ハイパーマーケット、デパート、専門店、モバイルベンダー
・世界の冷菓・乳製品・飲料市場：掲載企業
Bulla Dairy Foods、China Mengniu Dairy Co Ltd、Ezaki Glico Co ltd、General Mills Inc.、Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd (GCMMF)、Lotte Confectionery Co Ltd、Meiji Co Ltd、Nestle SA、Unilever Group、Yili Industrial Group Co Ltd
*** 各章の概要 ***
第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：冷菓・乳製品・飲料メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの冷菓・乳製品・飲料の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。
１．冷菓・乳製品・飲料の市場概要
製品の定義
冷菓・乳製品・飲料：タイプ別
世界の冷菓・乳製品・飲料のタイプ別市場価値比較（2025-2031）
※アイスクリーム、フローズンカスタード、フローズンヨーグルト、フローズンノベルティ、その他
冷菓・乳製品・飲料：用途別
世界の冷菓・乳製品・飲料の用途別市場価値比較（2025-2031）
※スーパーマーケット/ハイパーマーケット、デパート、専門店、モバイルベンダー
世界の冷菓・乳製品・飲料市場規模の推定と予測
世界の冷菓・乳製品・飲料の売上：2020-2031
世界の冷菓・乳製品・飲料の販売量：2020-2031
世界の冷菓・乳製品・飲料市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界
２．冷菓・乳製品・飲料市場のメーカー別競争
世界の冷菓・乳製品・飲料市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界の冷菓・乳製品・飲料市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界の冷菓・乳製品・飲料のメーカー別平均価格（2020-2025）
冷菓・乳製品・飲料の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2023 VS 2024 VS 2025
世界の冷菓・乳製品・飲料市場の競争状況と動向
世界の冷菓・乳製品・飲料市場集中率
世界の冷菓・乳製品・飲料上位3社と5社の売上シェア
世界の冷菓・乳製品・飲料市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．冷菓・乳製品・飲料市場の地域別シナリオ
地域別冷菓・乳製品・飲料の市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別冷菓・乳製品・飲料の販売量：2020-2031
地域別冷菓・乳製品・飲料の販売量：2020-2025
地域別冷菓・乳製品・飲料の販売量：2026-2031
地域別冷菓・乳製品・飲料の売上：2020-2031
地域別冷菓・乳製品・飲料の売上：2020-2025
地域別冷菓・乳製品・飲料の売上：2026-2031
北米の国別冷菓・乳製品・飲料市場概況
北米の国別冷菓・乳製品・飲料市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別冷菓・乳製品・飲料販売量（2020-2031）
北米の国別冷菓・乳製品・飲料売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別冷菓・乳製品・飲料市場概況
欧州の国別冷菓・乳製品・飲料市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別冷菓・乳製品・飲料販売量（2020-2031）
欧州の国別冷菓・乳製品・飲料売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別冷菓・乳製品・飲料市場概況
アジア太平洋の国別冷菓・乳製品・飲料市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別冷菓・乳製品・飲料販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別冷菓・乳製品・飲料売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別冷菓・乳製品・飲料市場概況
中南米の国別冷菓・乳製品・飲料市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別冷菓・乳製品・飲料販売量（2020-2031）
中南米の国別冷菓・乳製品・飲料売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別冷菓・乳製品・飲料市場概況
中東・アフリカの地域別冷菓・乳製品・飲料市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別冷菓・乳製品・飲料販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別冷菓・乳製品・飲料売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別冷菓・乳製品・飲料販売量（2020-2031）
世界のタイプ別冷菓・乳製品・飲料販売量（2020-2025）
世界のタイプ別冷菓・乳製品・飲料販売量（2026-2031）
世界の冷菓・乳製品・飲料販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別冷菓・乳製品・飲料の売上（2020-2031）
世界のタイプ別冷菓・乳製品・飲料売上（2020-2025）
世界のタイプ別冷菓・乳製品・飲料売上（2026-2031）
世界の冷菓・乳製品・飲料売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界の冷菓・乳製品・飲料のタイプ別価格（2020-2031）
５．用途別セグメント
世界の用途別冷菓・乳製品・飲料販売量（2020-2031）
世界の用途別冷菓・乳製品・飲料販売量（2020-2025）
世界の用途別冷菓・乳製品・飲料販売量（2026-2031）
世界の冷菓・乳製品・飲料販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別冷菓・乳製品・飲料売上（2020-2031）
世界の用途別冷菓・乳製品・飲料の売上（2020-2025）
世界の用途別冷菓・乳製品・飲料の売上（2026-2031）
世界の冷菓・乳製品・飲料売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の冷菓・乳製品・飲料の用途別価格（2020-2031）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Bulla Dairy Foods、China Mengniu Dairy Co Ltd、Ezaki Glico Co ltd、General Mills Inc.、Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd (GCMMF)、Lotte Confectionery Co Ltd、Meiji Co Ltd、Nestle SA、Unilever Group、Yili Industrial Group Co Ltd
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの冷菓・乳製品・飲料の販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの冷菓・乳製品・飲料の販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
冷菓・乳製品・飲料の産業チェーン分析
冷菓・乳製品・飲料の主要原材料
冷菓・乳製品・飲料の生産方式とプロセス
冷菓・乳製品・飲料の販売とマーケティング
冷菓・乳製品・飲料の販売チャネル
冷菓・乳製品・飲料の販売業者
冷菓・乳製品・飲料の需要先
８．冷菓・乳製品・飲料の市場動向
冷菓・乳製品・飲料の産業動向
冷菓・乳製品・飲料市場の促進要因
冷菓・乳製品・飲料市場の課題
冷菓・乳製品・飲料市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項
[図表一覧]
・冷菓・乳製品・飲料の世界市場タイプ別価値比較（2025年-2031年）
・冷菓・乳製品・飲料の世界市場規模比較：用途別（2025年-2031年）
・2023年の冷菓・乳製品・飲料の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの冷菓・乳製品・飲料の売上（2020年-2025年）
・グローバル主要メーカー別冷菓・乳製品・飲料の売上シェア（2020年-2025年）
・世界のメーカー別冷菓・乳製品・飲料売上（2020年-2025年）
・世界のメーカー別冷菓・乳製品・飲料売上シェア（2020年-2025年）
・冷菓・乳製品・飲料の世界主要メーカーの平均価格（2020年-2025年）
・冷菓・乳製品・飲料の世界主要メーカーの業界ランキング、2023年 VS 2024年 VS 2025年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の冷菓・乳製品・飲料市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別冷菓・乳製品・飲料の市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別冷菓・乳製品・飲料の販売量（2020年-2025年）
・地域別冷菓・乳製品・飲料の販売量シェア（2020年-2025年）
・地域別冷菓・乳製品・飲料の販売量（2026年-2031年）
・地域別冷菓・乳製品・飲料の販売量シェア（2026年-2031年）
・地域別冷菓・乳製品・飲料の売上（2020年-2025年）
・地域別冷菓・乳製品・飲料の売上シェア（2020年-2025年）
・地域別冷菓・乳製品・飲料の売上（2026年-2031年）
・地域別冷菓・乳製品・飲料の売上シェア（2026-2031年）
・北米の国別冷菓・乳製品・飲料収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別冷菓・乳製品・飲料販売量（2020年-2025年）
・北米の国別冷菓・乳製品・飲料販売量シェア（2020年-2025年）
・北米の国別冷菓・乳製品・飲料販売量（2026年-2031年）
・北米の国別冷菓・乳製品・飲料販売量シェア（2026-2031年）
・北米の国別冷菓・乳製品・飲料売上（2020年-2025年）
・北米の国別冷菓・乳製品・飲料売上シェア（2020年-2025年）
・北米の国別冷菓・乳製品・飲料売上（2026年-2031年）
・北米の国別冷菓・乳製品・飲料の売上シェア（2026-2031年）
・欧州の国別冷菓・乳製品・飲料収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別冷菓・乳製品・飲料販売量（2020年-2025年）
・欧州の国別冷菓・乳製品・飲料販売量シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別冷菓・乳製品・飲料販売量（2026年-2031年）
・欧州の国別冷菓・乳製品・飲料販売量シェア（2026-2031年）
・欧州の国別冷菓・乳製品・飲料売上（2020年-2025年）
・欧州の国別冷菓・乳製品・飲料売上シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別冷菓・乳製品・飲料売上（2026年-2031年）
・欧州の国別冷菓・乳製品・飲料の売上シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別冷菓・乳製品・飲料収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別冷菓・乳製品・飲料販売量（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別冷菓・乳製品・飲料販売量シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別冷菓・乳製品・飲料販売量（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別冷菓・乳製品・飲料販売量シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別冷菓・乳製品・飲料売上（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別冷菓・乳製品・飲料売上シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別冷菓・乳製品・飲料売上（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別冷菓・乳製品・飲料の売上シェア（2026-2031年）
・中南米の国別冷菓・乳製品・飲料収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別冷菓・乳製品・飲料販売量（2020年-2025年）
・中南米の国別冷菓・乳製品・飲料販売量シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別冷菓・乳製品・飲料販売量（2026年-2031年）
・中南米の国別冷菓・乳製品・飲料販売量シェア（2026-2031年）
・中南米の国別冷菓・乳製品・飲料売上（2020年-2025年）
・中南米の国別冷菓・乳製品・飲料売上シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別冷菓・乳製品・飲料売上（2026年-2031年）
・中南米の国別冷菓・乳製品・飲料の売上シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別冷菓・乳製品・飲料収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別冷菓・乳製品・飲料販売量（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別冷菓・乳製品・飲料販売量シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別冷菓・乳製品・飲料販売量（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別冷菓・乳製品・飲料販売量シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別冷菓・乳製品・飲料売上（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別冷菓・乳製品・飲料売上シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別冷菓・乳製品・飲料売上（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別冷菓・乳製品・飲料の売上シェア（2026-2031年）
・世界のタイプ別冷菓・乳製品・飲料の販売量（2020年-2025年）
・世界のタイプ別冷菓・乳製品・飲料の販売量（2026-2031年）
・世界のタイプ別冷菓・乳製品・飲料の販売量シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別冷菓・乳製品・飲料の販売量シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別冷菓・乳製品・飲料の売上（2020年-2025年）
・世界のタイプ別冷菓・乳製品・飲料の売上（2026-2031年）
・世界のタイプ別冷菓・乳製品・飲料の売上シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別冷菓・乳製品・飲料の売上シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別冷菓・乳製品・飲料の価格（2020年-2025年）
・世界のタイプ別冷菓・乳製品・飲料の価格（2026-2031年）
・世界の用途別冷菓・乳製品・飲料の販売量（2020年-2025年）
・世界の用途別冷菓・乳製品・飲料の販売量（2026-2031年）
・世界の用途別冷菓・乳製品・飲料の販売量シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別冷菓・乳製品・飲料の販売量シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別冷菓・乳製品・飲料の売上（2020年-2025年）
・世界の用途別冷菓・乳製品・飲料の売上（2026-2031年）
・世界の用途別冷菓・乳製品・飲料の売上シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別冷菓・乳製品・飲料の売上シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別冷菓・乳製品・飲料の価格（2020年-2025年）
・世界の用途別冷菓・乳製品・飲料の価格（2026-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・冷菓・乳製品・飲料の販売業者リスト
・冷菓・乳製品・飲料の需要先リスト
・冷菓・乳製品・飲料の市場動向
・冷菓・乳製品・飲料市場の促進要因
・冷菓・乳製品・飲料市場の課題
・冷菓・乳製品・飲料市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Frozen Desserts, Dairy & Beverages Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT142473
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
