低乳糖乳製品の世界市場2024：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

低乳糖乳製品は、乳糖（ラクトース）が少ないか、ほとんど含まれていない乳製品のことを指します。乳糖は牛乳や他の乳製品に存在する糖分で、多くの人々にとっては消化に問題を引き起こすことがあります。このため、低乳糖乳製品は、乳糖不耐症の人々や、特定のダイエットに取り組む人々にとって重要な選択肢となっています。以下に、低乳糖乳製品の定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく解説します。

低乳糖乳製品は、乳糖含量を通常の乳製品と比べて大幅に削減した製品です。乳糖不耐症とは、体内の乳糖を分解するために必要な酵素であるラクターゼが不足している状態のことを指します。この不足が原因で、通常の乳製品を摂取すると消化不良や下痢、腹痛等の症状が現れることがあります。低乳糖乳製品は、こうした症状を避けるための選択肢として登場しました。

特徴としては、まず第一に、低乳糖乳製品は、乳糖が通常の製品の約百分の一程度に減少していることが挙げられます。これは、乳製品の製造過程で乳糖を分解するプロセスを取り入れることで実現しています。また、味や栄養素は通常の乳製品とほとんど変わらないため、消費者にとっても受け入れやすい点が魅力です。加えて、低乳糖乳製品は、乳糖不耐症の人々だけでなく、健康志向の人々やダイエット中の人々にも利用されることが増えています。低カロリーや低糖質を求めるニーズとも関連しているため、幅広いマーケットをターゲットにしています。

低乳糖乳製品には多くの種類があります。例えば、低乳糖牛乳、低乳糖ヨーグルト、低乳糖チーズなどが一般的に流通しています。低乳糖牛乳は、通常の牛乳の約90%以上の乳糖を分解したもので、飲用としてだけでなく、料理にも利用されます。ヨーグルトは、プロバイオティクスを含むため、腸内環境を整える効果があり、特に健康を意識する消費者に人気があります。また、低乳糖チーズは、料理のトッピングやサンドイッチの材料として重宝されます。他にも、低乳糖アイスクリームやバター等、さまざまな形態で市場に提供されています。

用途に関しては、低乳糖乳製品は特に乳糖不耐症の人々が安心して消費できる食品として重宝されています。そのため、レストランやカフェでも、乳糖不耐症の方への配慮としてメニューに取り入れるケースが増えています。また、一般の消費者にとっても、健康志向の一環として低乳糖製品を選ぶ傾向が高まっています。このように、低乳糖乳製品は特定のニーズに応じた便利な代替品として広まりつつあるのです。

関連技術としては、主にラクターゼの利用が挙げられます。ラクターゼは、乳糖をグルコースとガラクトースに分解する酵素で、低乳糖乳製品の製造プロセスにおいて重要な役割を果たします。商品化にあたっては、牛乳にラクターゼを添加し、一定時間反応させることで乳糖を分解します。この技術により、乳製品本来の風味や栄養を保ちながら、乳糖を効果的に削減することが可能になります。また、研究は進んでおり、乳糖の代わりに他の甘味料を使ったり、新たな製造技術を開発する動きも見られます。

さらに、低乳糖乳製品は、購入者に対して栄養情報を提供することが求められています。特に体重管理や栄養バランスを気にする消費者にとって、成分表示が重要です。そのため、低乳糖製品は通常の乳製品よりも明確に「低乳糖」とラベリングされることが多いです。このように、消費者のニーズに応えるための情報提供やマーケティングも進化しています。

最後に、低乳糖乳製品の市場は、今後もさらなる成長が期待されています。健康志向の高まりや、乳糖不耐症を抱える人の増加に伴い、様々な類型の低乳糖商品の開発が進むでしょう。さらに、アレルギー対策や栄養価の向上を目的とした研究が進めば、より多くの人々に愛される製品が登場することでしょう。このように、低乳糖乳製品は、単なる代替品に留まらず、健康なライフスタイルを支える重要な食品として、今後もその地位を強化していくことが期待されます。低乳糖乳製品の普及は、食品業界全体にも広範な影響を与える可能性があり、消費者の選択肢を広げる役割を果たしていくことでしょう。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の低乳糖乳製品市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の低乳糖乳製品市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

低乳糖乳製品の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年

低乳糖乳製品の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年

低乳糖乳製品のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年

低乳糖乳製品の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 低乳糖乳製品の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の低乳糖乳製品市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Wombaroo Food Products、Fonterra Co-operative Group、DSM、Nestlé、Danone、BSA SA、Mother Dairy Fruit & Vegetable、Gujarat Cooperative Milk Marketing Federationなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

低乳糖乳製品市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
有機低乳糖乳製品、一般低乳糖乳製品

[用途別市場セグメント]
食品＆飲料産業、動物栄養産業、その他

[主要プレーヤー]
Wombaroo Food Products、Fonterra Co-operative Group、DSM、Nestlé、Danone、BSA SA、Mother Dairy Fruit & Vegetable、Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、低乳糖乳製品の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの低乳糖乳製品の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、低乳糖乳製品のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、低乳糖乳製品の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、低乳糖乳製品の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までの低乳糖乳製品の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、低乳糖乳製品の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、低乳糖乳製品の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

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1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の低乳糖乳製品のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
有機低乳糖乳製品、一般低乳糖乳製品
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の低乳糖乳製品の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
食品＆飲料産業、動物栄養産業、その他
1.5 世界の低乳糖乳製品市場規模と予測
1.5.1 世界の低乳糖乳製品消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の低乳糖乳製品販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の低乳糖乳製品の平均価格（2019年-2030年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Wombaroo Food Products、Fonterra Co-operative Group、DSM、Nestlé、Danone、BSA SA、Mother Dairy Fruit & Vegetable、Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの低乳糖乳製品製品およびサービス
Company Aの低乳糖乳製品の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの低乳糖乳製品製品およびサービス
Company Bの低乳糖乳製品の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別低乳糖乳製品市場分析
3.1 世界の低乳糖乳製品のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の低乳糖乳製品のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の低乳糖乳製品のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 低乳糖乳製品のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における低乳糖乳製品メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における低乳糖乳製品メーカー上位6社の市場シェア
3.5 低乳糖乳製品市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 低乳糖乳製品市場：地域別フットプリント
3.5.2 低乳糖乳製品市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 低乳糖乳製品市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の低乳糖乳製品の地域別市場規模
4.1.1 地域別低乳糖乳製品販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 低乳糖乳製品の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 低乳糖乳製品の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の低乳糖乳製品の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の低乳糖乳製品の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の低乳糖乳製品の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の低乳糖乳製品の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの低乳糖乳製品の消費額（2019年-2030年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の低乳糖乳製品のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の低乳糖乳製品のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の低乳糖乳製品のタイプ別平均価格（2019年-2030年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の低乳糖乳製品の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の低乳糖乳製品の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の低乳糖乳製品の用途別平均価格（2019年-2030年）

7 北米市場
7.1 北米の低乳糖乳製品のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の低乳糖乳製品の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の低乳糖乳製品の国別市場規模
7.3.1 北米の低乳糖乳製品の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の低乳糖乳製品の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）

8 欧州市場
8.1 欧州の低乳糖乳製品のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の低乳糖乳製品の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の低乳糖乳製品の国別市場規模
8.3.1 欧州の低乳糖乳製品の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の低乳糖乳製品の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の低乳糖乳製品のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の低乳糖乳製品の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の低乳糖乳製品の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の低乳糖乳製品の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の低乳糖乳製品の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）

10 南米市場
10.1 南米の低乳糖乳製品のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の低乳糖乳製品の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の低乳糖乳製品の国別市場規模
10.3.1 南米の低乳糖乳製品の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の低乳糖乳製品の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの低乳糖乳製品のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの低乳糖乳製品の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの低乳糖乳製品の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの低乳糖乳製品の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの低乳糖乳製品の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）

12 市場ダイナミクス
12.1 低乳糖乳製品の市場促進要因
12.2 低乳糖乳製品の市場抑制要因
12.3 低乳糖乳製品の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 低乳糖乳製品の原材料と主要メーカー
13.2 低乳糖乳製品の製造コスト比率
13.3 低乳糖乳製品の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 低乳糖乳製品の主な流通業者
14.3 低乳糖乳製品の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の低乳糖乳製品のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の低乳糖乳製品の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の低乳糖乳製品のメーカー別販売数量
・世界の低乳糖乳製品のメーカー別売上高
・世界の低乳糖乳製品のメーカー別平均価格
・低乳糖乳製品におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と低乳糖乳製品の生産拠点
・低乳糖乳製品市場:各社の製品タイプフットプリント
・低乳糖乳製品市場:各社の製品用途フットプリント
・低乳糖乳製品市場の新規参入企業と参入障壁
・低乳糖乳製品の合併、買収、契約、提携
・低乳糖乳製品の地域別販売量(2019-2030)
・低乳糖乳製品の地域別消費額(2019-2030)
・低乳糖乳製品の地域別平均価格(2019-2030)
・世界の低乳糖乳製品のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の低乳糖乳製品のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の低乳糖乳製品のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の低乳糖乳製品の用途別販売量(2019-2030)
・世界の低乳糖乳製品の用途別消費額(2019-2030)
・世界の低乳糖乳製品の用途別平均価格(2019-2030)
・北米の低乳糖乳製品のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の低乳糖乳製品の用途別販売量(2019-2030)
・北米の低乳糖乳製品の国別販売量(2019-2030)
・北米の低乳糖乳製品の国別消費額(2019-2030)
・欧州の低乳糖乳製品のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の低乳糖乳製品の用途別販売量(2019-2030)
・欧州の低乳糖乳製品の国別販売量(2019-2030)
・欧州の低乳糖乳製品の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の低乳糖乳製品のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の低乳糖乳製品の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の低乳糖乳製品の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の低乳糖乳製品の国別消費額(2019-2030)
・南米の低乳糖乳製品のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の低乳糖乳製品の用途別販売量(2019-2030)
・南米の低乳糖乳製品の国別販売量(2019-2030)
・南米の低乳糖乳製品の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの低乳糖乳製品のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの低乳糖乳製品の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの低乳糖乳製品の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの低乳糖乳製品の国別消費額(2019-2030)
・低乳糖乳製品の原材料
・低乳糖乳製品原材料の主要メーカー
・低乳糖乳製品の主な販売業者
・低乳糖乳製品の主な顧客

*** 図一覧 ***

・低乳糖乳製品の写真
・グローバル低乳糖乳製品のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル低乳糖乳製品のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル低乳糖乳製品の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル低乳糖乳製品の用途別売上シェア、2023年
・グローバルの低乳糖乳製品の消費額（百万米ドル）
・グローバル低乳糖乳製品の消費額と予測
・グローバル低乳糖乳製品の販売量
・グローバル低乳糖乳製品の価格推移
・グローバル低乳糖乳製品のメーカー別シェア、2023年
・低乳糖乳製品メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・低乳糖乳製品メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル低乳糖乳製品の地域別市場シェア
・北米の低乳糖乳製品の消費額
・欧州の低乳糖乳製品の消費額
・アジア太平洋の低乳糖乳製品の消費額
・南米の低乳糖乳製品の消費額
・中東・アフリカの低乳糖乳製品の消費額
・グローバル低乳糖乳製品のタイプ別市場シェア
・グローバル低乳糖乳製品のタイプ別平均価格
・グローバル低乳糖乳製品の用途別市場シェア
・グローバル低乳糖乳製品の用途別平均価格
・米国の低乳糖乳製品の消費額
・カナダの低乳糖乳製品の消費額
・メキシコの低乳糖乳製品の消費額
・ドイツの低乳糖乳製品の消費額
・フランスの低乳糖乳製品の消費額
・イギリスの低乳糖乳製品の消費額
・ロシアの低乳糖乳製品の消費額
・イタリアの低乳糖乳製品の消費額
・中国の低乳糖乳製品の消費額
・日本の低乳糖乳製品の消費額
・韓国の低乳糖乳製品の消費額
・インドの低乳糖乳製品の消費額
・東南アジアの低乳糖乳製品の消費額
・オーストラリアの低乳糖乳製品の消費額
・ブラジルの低乳糖乳製品の消費額
・アルゼンチンの低乳糖乳製品の消費額
・トルコの低乳糖乳製品の消費額
・エジプトの低乳糖乳製品の消費額
・サウジアラビアの低乳糖乳製品の消費額
・南アフリカの低乳糖乳製品の消費額
・低乳糖乳製品市場の促進要因
・低乳糖乳製品市場の阻害要因
・低乳糖乳製品市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・低乳糖乳製品の製造コスト構造分析
・低乳糖乳製品の製造工程分析
・低乳糖乳製品の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Low Lactose Dairy Food Market 2024
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT383992
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact

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