非熱性殺菌装置は、食品や飲料などの微生物を効果的に殺菌することを目的とした技術であり、加熱を伴わない殺菌方法を採用しています。この技術は、食品の風味、栄養価、色合いを保持しつつ、食品安全を確保するために重要な役割を果たしています。近年、消費者の健康志向や品質の向上に対する需要が高まる中で、非熱性殺菌技術は注目されています。
非熱性殺菌装置の定義としては、食品や飲料に含まれる微生物を、熱を利用せずに物理的または化学的方法で死滅させる機器を指します。この方法は、特に熱に敏感な成分を多く含む食品、例えばフルーツジュースや乳製品などに対して効果的です。従来の加熱殺菌とは異なり、非熱性殺菌はより低温で行うことができるため、最終的な製品の特性を改善することができます。
非熱性殺菌装置の主な特徴には、以下のような点が挙げられます。まず第一に、食品の風味や栄養価を保持することができるため、消費者にとって魅力的な製品を提供することが可能です。第二に、非熱性プロセスは、一般に加熱プロセスよりも短時間で行われるため、効率的です。また、微生物抵抗性を持つバイオフィルムや、熱耐性のある微生物に対しても効果があります。
非熱性殺菌には多くの種類がありますが、主に気体処理、高圧処理、電磁波処理、超音波処理、冷却殺菌などに分類されます。気体処理には、オゾンや二酸化炭素を用いた方法があります。オゾンは強力な酸化剤であり、微生物を効果的に殺菌することができ、食品の鮮度を保つ役割も果たします。
高圧処理（HPP）は、食品を非常に高い圧力にさらすことで微生物を殺菌する技術です。このプロセスは、食品の質を保持しつつ、微生物の生存を妨げるため、世界中で多くの食品業界で利用されています。特に、冷凍食品や生鮮食品の保存には最適です。
また、電磁波処理はUV（紫外線）やX線を用いた技術です。紫外線は、微生物のDNAを破壊することによって殺菌効果を発揮します。多くの飲料業界で、フルーツジュースや水の脱微生物処理に用いられています。一方、X線は食品の内部に浸透することができるため、食品全体の殺菌に効果があります。
さらに、超音波処理は、微生物の細胞膜に力を加えることで細胞を破壊する方法です。この技術は、さまざまな食品の殺菌に使用でき、特に液体食品において効果的です。そして、冷却殺菌は、特定の化学物質を用いて微生物を死滅させる方法で、他の非熱性殺菌技術との併用が可能です。
非熱性殺菌装置の用途は多岐にわたります。食品業界では、乳製品、飲料、調味料、冷凍食品、さらには医療用製品の殺菌にも使用されています。例えば、乳製品では、非熱性殺菌によって、風味や栄養を保持しながら安全性を確保しています。特に製乳業界においては、待機冷却殺菌（冷却状態での非熱プロセス）が利用され、品質と安全性が求められる製品において重要な役割を果たしています。
また、飲料業界においては、ワインやフルーツジュースの非熱処理が広まっており、消費者に新鮮で高品質な製品を提供するための手段として利用されています。調味料やソース類でも、風味を損なわずに保存性を高めるために非熱性殺菌が行われており、近年ではサラダドレッシングやスプレッド類の製品にもその技術が導入されています。
非熱性殺菌技術に関連した技術としては、前述したように高圧処理や電磁波処理の他にも、イオン化技術やプラズマ技術などがあります。イオン化技術は、放射線を使用して微生物を死滅させる方法であり、現代の食品保存技術としても注目されています。プラズマ技術は、低温での殺菌が可能で、無害な気体を使用して微生物を破壊するため、 newly proposed methodsとして多くの研究が行われています。
このように、非熱性殺菌装置は食品産業において多くの利点を提供し、消費者の安全な食品供給を実現するために重要な役割を果たしています。非熱性殺菌の普及が進むことで、より多くの食品が高品質で安全な状態で消費者に提供されることが期待されます。今後これらの技術が進化することで、より効果的で持続可能な食品の殺菌方法が開発されていくことでしょう。そして、食品業界全体がこの新たな技術革新によって、健康志向の消費者ニーズに応えていくことが求められています。
本調査レポートは、非熱性殺菌装置市場の包括的な分析を提供し、現在の動向、市場力学、将来の見通しに焦点を当てています。北米、欧州、アジア太平洋、新興市場などの主要地域を含む世界の非熱性殺菌装置市場を調査しています。また、非熱性殺菌装置の成長を促進する主な要因、業界が直面する課題、市場プレイヤーの潜在的な機会についても考察しています。
世界の非熱性殺菌装置市場は、2024年にxxxx米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率xxxx%で、2031年までにxxxx米ドルに達すると予測されています。
*** 主な特徴 ***
非熱性殺菌装置市場に関する本調査レポートには、包括的なインサイトを提供し、関係者の意思決定を支援するためのいくつかの主要な特徴が含まれています。
[エグゼクティブサマリー]
非熱性殺菌装置市場の主要な調査結果、市場動向、主要なインサイトの概要を提供しています。
[市場概要]
当レポートでは、非熱性殺菌装置市場の定義、過去の推移、現在の市場規模など、包括的な概観を提供しています。また、タイプ別（高圧処理（HPP）、パルス電界（PEF）、マイクロ波体積加熱（MVH）、照射、超音波、その他）、地域別、用途別（食品・飲料、医薬品、化粧品、その他）の市場セグメントを網羅し、各セグメントにおける主要促進要因、課題、機会を明らかにしています。
[市場ダイナミクス]
当レポートでは、非熱性殺菌装置市場の成長と発展を促進する市場ダイナミクスを分析しています。政府政策や規制、技術進歩、消費者動向や嗜好、インフラ整備、業界連携などの分析データを掲載しています。この分析により、関係者は非熱性殺菌装置市場の軌道に影響を与える要因を理解することができます。
[競合情勢]
当レポートでは、非熱性殺菌装置市場における競合情勢を詳細に分析しています。主要市場プレイヤーのプロフィール、市場シェア、戦略、製品ポートフォリオ、最新動向などを掲載しています。
[市場細分化と予測]
当レポートでは、非熱性殺菌装置市場をタイプ別、地域別、用途別など様々なパラメータに基づいて細分化しています。定量的データと分析に裏付けされた各セグメントごとの市場規模と成長予測を提供しています。これにより、関係者は成長機会を特定し、情報に基づいた投資決定を行うことができます。
[技術動向]
本レポートでは、非熱性殺菌装置市場を形成する主要な技術動向（タイプ1技術の進歩や新たな代替品など）に焦点を当てます。これらのトレンドが市場成長、普及率、消費者の嗜好に与える影響を分析します。
[市場の課題と機会]
技術的ボトルネック、コスト制限、高い参入障壁など、非熱性殺菌装置市場が直面する主な課題を特定し分析しています。また、政府のインセンティブ、新興市場、利害関係者間の協力など、市場成長の機会も取り上げています。
[規制・政策分析]
本レポートは、政府のインセンティブ、排出基準、インフラ整備計画など、非熱性殺菌装置市場に関する規制・政策状況を分析しました。これらの政策が市場成長に与える影響を分析し、今後の規制動向に関する洞察を提供しています。
[提言と結論]
このレポートは、消費者、政策立案者、投資家、インフラストラクチャプロバイダーなどの利害関係者に対する実用的な推奨事項で締めくくられています。これらの推奨事項はリサーチ結果に基づいており、非熱性殺菌装置市場内の主要な課題と機会に対処する必要があります。
[補足データと付録]
本レポートには、分析と調査結果を実証するためのデータ、図表、グラフが含まれています。また、データソース、調査アンケート、詳細な市場予測などの詳細情報を追加した付録も含まれています。
*** 市場区分 ****
非熱性殺菌装置市場はタイプ別と用途別に分類されます。2020年から2031年までの期間において、セグメント間の成長により、タイプ別、用途別の市場規模の正確な計算と予測を提供します。
■タイプ別市場セグメント
高圧処理（HPP）、パルス電界（PEF）、マイクロ波体積加熱（MVH）、照射、超音波、その他
■用途別市場セグメント
食品・飲料、医薬品、化粧品、その他
■地域別・国別セグメント
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
南米
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
*** 主要メーカー ***
Hiperbaric、JBT Corporation (Avure Technologies)、Thyssenkrupp (Uhde)、Kobe Steel、MULTIVAC、Universal Pure、FresherTech、Elea Technology、Pulsemaster、Nordion、Stansted Fluid Power、Graystar Inc、Baotou KeFa、Shandong Pengneng Machinery
*** 主要章の概要 ***
第1章：非熱性殺菌装置の定義、市場概要を紹介
第2章：世界の非熱性殺菌装置市場規模
第3章：非熱性殺菌装置メーカーの競争環境、価格、売上高、市場シェア、最新の開発計画、M&A情報などを詳しく分析
第4章：非熱性殺菌装置市場をタイプ別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第5章：非熱性殺菌装置市場を用途別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第6章：各地域とその主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析
第7章：主要企業のプロフィールを含め、企業の販売量、売上、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発など、市場における主要企業の基本的な状況を詳しく紹介
第8章 世界の非熱性殺菌装置の地域別生産能力
第9章：市場力学、市場の最新動向、推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策を分析
第10章：産業の上流と下流を含む産業チェーンの分析
第11章：レポートの要点と結論
1 当調査分析レポートの紹介
・非熱性殺菌装置市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：高圧処理（HPP）、パルス電界（PEF）、マイクロ波体積加熱（MVH）、照射、超音波、その他
用途別：食品・飲料、医薬品、化粧品、その他
・世界の非熱性殺菌装置市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 非熱性殺菌装置の世界市場規模
・非熱性殺菌装置の世界市場規模：2024年VS2031年
・非熱性殺菌装置のグローバル売上高、展望、予測：2020年～2031年
・非熱性殺菌装置のグローバル売上高：2020年～2031年
3 企業の概況
・グローバル市場における非熱性殺菌装置上位企業
・グローバル市場における非熱性殺菌装置の売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における非熱性殺菌装置の企業別売上高ランキング
・世界の企業別非熱性殺菌装置の売上高
・世界の非熱性殺菌装置のメーカー別価格（2020年～2025年）
・グローバル市場における非熱性殺菌装置の売上高上位3社および上位5社、2024年
・グローバル主要メーカーの非熱性殺菌装置の製品タイプ
・グローバル市場における非熱性殺菌装置のティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバル非熱性殺菌装置のティア1企業リスト
グローバル非熱性殺菌装置のティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – 非熱性殺菌装置の世界市場規模、2024年・2031年
高圧処理（HPP）、パルス電界（PEF）、マイクロ波体積加熱（MVH）、照射、超音波、その他
・タイプ別 – 非熱性殺菌装置のグローバル売上高と予測
タイプ別 – 非熱性殺菌装置のグローバル売上高、2020年～2025年
タイプ別 – 非熱性殺菌装置のグローバル売上高、2026年～2031年
タイプ別-非熱性殺菌装置の売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別 – 非熱性殺菌装置の価格（メーカー販売価格）、2020年～2031年
5 用途別分析
・概要
用途別 – 非熱性殺菌装置の世界市場規模、2024年・2031年
食品・飲料、医薬品、化粧品、その他
・用途別 – 非熱性殺菌装置のグローバル売上高と予測
用途別 – 非熱性殺菌装置のグローバル売上高、2020年～2025年
用途別 – 非熱性殺菌装置のグローバル売上高、2026年～2031年
用途別 – 非熱性殺菌装置のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別 – 非熱性殺菌装置の価格（メーカー販売価格）、2020年～2031年
6 地域別分析
・地域別 – 非熱性殺菌装置の市場規模、2024年・2031年
・地域別 – 非熱性殺菌装置の売上高と予測
地域別 – 非熱性殺菌装置の売上高、2020年～2025年
地域別 – 非熱性殺菌装置の売上高、2026年～2031年
地域別 – 非熱性殺菌装置の売上高シェア、2020年～2031年
・北米
北米の非熱性殺菌装置売上高・販売量、2020年～2031年
米国の非熱性殺菌装置市場規模、2020年～2031年
カナダの非熱性殺菌装置市場規模、2020年～2031年
メキシコの非熱性殺菌装置市場規模、2020年～2031年
・ヨーロッパ
ヨーロッパの非熱性殺菌装置売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツの非熱性殺菌装置市場規模、2020年～2031年
フランスの非熱性殺菌装置市場規模、2020年～2031年
イギリスの非熱性殺菌装置市場規模、2020年～2031年
イタリアの非熱性殺菌装置市場規模、2020年～2031年
ロシアの非熱性殺菌装置市場規模、2020年～2031年
・アジア
アジアの非熱性殺菌装置売上高・販売量、2020年～2031年
中国の非熱性殺菌装置市場規模、2020年～2031年
日本の非熱性殺菌装置市場規模、2020年～2031年
韓国の非熱性殺菌装置市場規模、2020年～2031年
東南アジアの非熱性殺菌装置市場規模、2020年～2031年
インドの非熱性殺菌装置市場規模、2020年～2031年
・南米
南米の非熱性殺菌装置売上高・販売量、2020年～2031年
ブラジルの非熱性殺菌装置市場規模、2020年～2031年
アルゼンチンの非熱性殺菌装置市場規模、2020年～2031年
・中東・アフリカ
中東・アフリカの非熱性殺菌装置売上高・販売量、2020年～2031年
トルコの非熱性殺菌装置市場規模、2020年～2031年
イスラエルの非熱性殺菌装置市場規模、2020年～2031年
サウジアラビアの非熱性殺菌装置市場規模、2020年～2031年
UAE非熱性殺菌装置の市場規模、2020年～2031年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：Hiperbaric、JBT Corporation (Avure Technologies)、Thyssenkrupp (Uhde)、Kobe Steel、MULTIVAC、Universal Pure、FresherTech、Elea Technology、Pulsemaster、Nordion、Stansted Fluid Power、Graystar Inc、Baotou KeFa、Shandong Pengneng Machinery
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aの非熱性殺菌装置の主要製品
Company Aの非熱性殺菌装置のグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bの非熱性殺菌装置の主要製品
Company Bの非熱性殺菌装置のグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界の非熱性殺菌装置生産能力分析
・世界の非熱性殺菌装置生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの非熱性殺菌装置生産能力
・グローバルにおける非熱性殺菌装置の地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 非熱性殺菌装置のサプライチェーン分析
・非熱性殺菌装置産業のバリューチェーン
・非熱性殺菌装置の上流市場
・非熱性殺菌装置の下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界の非熱性殺菌装置の販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
図一覧
・非熱性殺菌装置のタイプ別セグメント
・非熱性殺菌装置の用途別セグメント
・非熱性殺菌装置の世界市場概要、2024年
・主な注意点
・非熱性殺菌装置の世界市場規模：2024年VS2031年
・非熱性殺菌装置のグローバル売上高：2020年～2031年
・非熱性殺菌装置のグローバル販売量：2020年～2031年
・非熱性殺菌装置の売上高上位3社および5社の市場シェア、2024年
・タイプ別-非熱性殺菌装置のグローバル売上高
・タイプ別-非熱性殺菌装置のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別-非熱性殺菌装置のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別-非熱性殺菌装置のグローバル価格
・用途別-非熱性殺菌装置のグローバル売上高
・用途別-非熱性殺菌装置のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別-非熱性殺菌装置のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別-非熱性殺菌装置のグローバル価格
・地域別-非熱性殺菌装置のグローバル売上高、2024年・2031年
・地域別-非熱性殺菌装置のグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-非熱性殺菌装置のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・国別-北米の非熱性殺菌装置市場シェア、2020年～2031年
・米国の非熱性殺菌装置の売上高
・カナダの非熱性殺菌装置の売上高
・メキシコの非熱性殺菌装置の売上高
・国別-ヨーロッパの非熱性殺菌装置市場シェア、2020年～2031年
・ドイツの非熱性殺菌装置の売上高
・フランスの非熱性殺菌装置の売上高
・英国の非熱性殺菌装置の売上高
・イタリアの非熱性殺菌装置の売上高
・ロシアの非熱性殺菌装置の売上高
・地域別-アジアの非熱性殺菌装置市場シェア、2020年～2031年
・中国の非熱性殺菌装置の売上高
・日本の非熱性殺菌装置の売上高
・韓国の非熱性殺菌装置の売上高
・東南アジアの非熱性殺菌装置の売上高
・インドの非熱性殺菌装置の売上高
・国別-南米の非熱性殺菌装置市場シェア、2020年～2031年
・ブラジルの非熱性殺菌装置の売上高
・アルゼンチンの非熱性殺菌装置の売上高
・国別-中東・アフリカ非熱性殺菌装置市場シェア、2020年～2031年
・トルコの非熱性殺菌装置の売上高
・イスラエルの非熱性殺菌装置の売上高
・サウジアラビアの非熱性殺菌装置の売上高
・UAEの非熱性殺菌装置の売上高
・世界の非熱性殺菌装置の生産能力
・地域別非熱性殺菌装置の生産割合（2024年対2031年）
・非熱性殺菌装置産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Non-Thermal Pasteurization Equipment Market, Global Outlook and Forecast 2025-2031
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：MON24MKT612126
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
