無脂肪粉乳（Nonfat Dry Milk Powder）は、牛乳から脂肪分を取り除いた後に濃縮し、乾燥させて粉末状にした乳製品です。無脂肪粉乳は、栄養価が高く、保存が容易で、多様な用途を持つため、国際的に広く利用されています。以下に、無脂肪粉乳の概念について詳しく述べます。
無脂肪粉乳の定義は、牛乳からクリームが分離され、全ての脂肪が除去され、その後、残った液体部分を乾燥させて粉末化した乳製品です。一般的な製造プロセスには、まず牛乳を加熱（パスチャライゼーション）し、その後遠心分離機を使って脂肪を取り除きます。脂肪分が約0.5％以下の状態であることが無脂肪粉乳の一つの特徴です。このため、無脂肪粉乳は低カロリーでありながら、タンパク質、ビタミン、ミネラルを豊富に含んでいます。
無脂肪粉乳の特徴の一つは、長期間保存可能であることです。通常の牛乳は冷蔵保存が必要ですが、無脂肪粉乳は乾燥状態で保存できるため、常温で数ヶ月から数年にわたって保存することが可能です。また、水分を含まないため、微生物の繁殖が抑えられ、腐敗しにくいという特性もあります。このため、食品業界や家庭でも多く使われています。
無脂肪粉乳は、栄養補助食品としての側面も持っています。特に、他の乳製品と比べてカロリーが低く、脂肪分が少ないため、ダイエット中の方や、健康を気遣う方にとって魅力的な選択肢となります。また、無脂肪粉乳はタンパク質含量が高いため、筋肉の成長や修復の促進に寄与することから、スポーツ選手やフィットネス愛好者にも重宝されています。
無脂肪粉乳の種類には、主にスキームミルクパウダーとスキムミルクリッチパウダーの二つのタイプがあります。スキームミルクパウダーは、脱脂乳を乾燥させたもので、主に家庭用や小規模な食品製造で使用されます。一方、スキムミルクリッチパウダーは、特に加工食品産業向けに調整された無脂肪粉乳で、食感や風味を向上させるための添加物が含まれることがあります。各種類は、その特性に応じて異なる用途で利用されます。
無脂肪粉乳の用途は非常に多岐にわたります。まず、食品業界では、製パンや製菓において、風味やテクスチャーの向上を目的に利用されることが多いです。特に、クリームやバターの代替品としても適用され、乳製品アレルギーを持つ方々にとっても、代替食品として重宝されます。また、さまざまな加工食品の材料として、スムージー、シェイク、アイスクリーム、スープ、ソースなどに使われることも多いです。
さらに、無脂肪粉乳は栄養補助食品や飲料の成分としての役割も担っています。プロテインパウダーやエネルギーバーなど、健康を意識した商品にも広く取り入れられています。また、無脂肪粉乳は、学校給食や栄養失調の地域での栄養補助としても使用され、牛乳の代わりに提供されることがあります。
関連技術としては、無脂肪粉乳の製造プロセスや品質管理が挙げられます。無脂肪粉乳の製造には、高度な技術が用いられています。特に、粉乳の風味や栄養価を維持するための乾燥工程が重要です。スプレードライやフリーズドライといった乾燥技術が一般的に用いられます。スプレードライは、液体を霧状にして熱風で素早く乾燥させる方法で、製品の風味を保つのに適しています。一方、フリーズドライは、冷凍した後に真空下で水分を取り除く方法で、栄養素や風味をより保ちやすい特徴があります。
無脂肪粉乳には、栄養価の側面からも多くの利点があります。主な成分としては、タンパク質、カルシウム、ビタミンD、ビタミンB群が豊富に含まれており、これらは健康維持に欠かせない栄養素です。特に、牛乳に含まれるカルシウムは骨の健康に重要で、成長期の子供や高齢者にとって必要不可欠です。また、ビタミンDはカルシウムの吸収を助ける役割を果たしていますが、無脂肪粉乳はこれらの栄養素を手軽に摂取できる良い選択肢となります。
無脂肪粉乳の健康面における利点としては、心臓病や高血圧のリスクを低減する可能性があることも挙げられます。低脂肪、高タンパク質の食品は、体重管理を助けるだけでなく、代謝を促進し、生活習慣病予防にも役立つとされています。
結論として、無脂肪粉乳は、栄養価の高い食品でありながら、低カロリーで保存性にも優れているため、幅広い用途で利用されています。食品加工、栄養補助、日常的な料理など、さまざまな場面で役立つ無脂肪粉乳は、ヘルシーな食生活を送るための便利な選択肢となります。その製造過程や関連技術、そして栄養面におけるメリットを考慮すると、無脂肪粉乳は現代の食文化において重要な位置を占める乳製品と言えます。
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の無脂肪粉乳市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の無脂肪粉乳市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
無脂肪粉乳の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
無脂肪粉乳の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
無脂肪粉乳のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
無脂肪粉乳の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2020-2025年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 無脂肪粉乳の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の無脂肪粉乳市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、HiPP GmbH & Co. Vertrieb KG、Verla (Hyproca)、OMSCo、Prolactal GmbH (ICL)、Ingredia SA、Aurora Foods Dairy Corp.、OGNI (GMP Dairy)、Hochdorf Swiss Nutrition、Triballat Ingredients、Organic West Milk、Royal Farm、RUMI (Hoogwegt)、SunOpta, Inc.、NowFoodなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
無脂肪粉乳市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2020-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
低熱、中熱、強熱
[用途別市場セグメント]
乳児用調製粉乳、菓子、ベーカリー製品、その他
[主要プレーヤー]
HiPP GmbH & Co. Vertrieb KG、Verla (Hyproca)、OMSCo、Prolactal GmbH (ICL)、Ingredia SA、Aurora Foods Dairy Corp.、OGNI (GMP Dairy)、Hochdorf Swiss Nutrition、Triballat Ingredients、Organic West Milk、Royal Farm、RUMI (Hoogwegt)、SunOpta, Inc.、NowFood
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、無脂肪粉乳の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2020年から2025年までの無脂肪粉乳の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、無脂肪粉乳のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、無脂肪粉乳の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、無脂肪粉乳の内訳データを地域レベルで示し、2020年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2020年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2020年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2026年から2031年までの無脂肪粉乳の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、無脂肪粉乳の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、無脂肪粉乳の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の無脂肪粉乳のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
低熱、中熱、強熱
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の無脂肪粉乳の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
乳児用調製粉乳、菓子、ベーカリー製品、その他
1.5 世界の無脂肪粉乳市場規模と予測
1.5.1 世界の無脂肪粉乳消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の無脂肪粉乳販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の無脂肪粉乳の平均価格（2020年-2031年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：HiPP GmbH & Co. Vertrieb KG、Verla (Hyproca)、OMSCo、Prolactal GmbH (ICL)、Ingredia SA、Aurora Foods Dairy Corp.、OGNI (GMP Dairy)、Hochdorf Swiss Nutrition、Triballat Ingredients、Organic West Milk、Royal Farm、RUMI (Hoogwegt)、SunOpta, Inc.、NowFood
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの無脂肪粉乳製品およびサービス
Company Aの無脂肪粉乳の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの無脂肪粉乳製品およびサービス
Company Bの無脂肪粉乳の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別無脂肪粉乳市場分析
3.1 世界の無脂肪粉乳のメーカー別販売数量（2020-2025）
3.2 世界の無脂肪粉乳のメーカー別売上高（2020-2025）
3.3 世界の無脂肪粉乳のメーカー別平均価格（2020-2025）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 無脂肪粉乳のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における無脂肪粉乳メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における無脂肪粉乳メーカー上位6社の市場シェア
3.5 無脂肪粉乳市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 無脂肪粉乳市場：地域別フットプリント
3.5.2 無脂肪粉乳市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 無脂肪粉乳市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の無脂肪粉乳の地域別市場規模
4.1.1 地域別無脂肪粉乳販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 無脂肪粉乳の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 無脂肪粉乳の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の無脂肪粉乳の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の無脂肪粉乳の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の無脂肪粉乳の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の無脂肪粉乳の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの無脂肪粉乳の消費額（2020年-2031年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の無脂肪粉乳のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の無脂肪粉乳のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の無脂肪粉乳のタイプ別平均価格（2020年-2031年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の無脂肪粉乳の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の無脂肪粉乳の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の無脂肪粉乳の用途別平均価格（2020年-2031年）
7 北米市場
7.1 北米の無脂肪粉乳のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の無脂肪粉乳の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の無脂肪粉乳の国別市場規模
7.3.1 北米の無脂肪粉乳の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の無脂肪粉乳の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）
8 欧州市場
8.1 欧州の無脂肪粉乳のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の無脂肪粉乳の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の無脂肪粉乳の国別市場規模
8.3.1 欧州の無脂肪粉乳の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の無脂肪粉乳の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の無脂肪粉乳のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の無脂肪粉乳の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の無脂肪粉乳の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の無脂肪粉乳の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の無脂肪粉乳の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
10 南米市場
10.1 南米の無脂肪粉乳のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の無脂肪粉乳の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の無脂肪粉乳の国別市場規模
10.3.1 南米の無脂肪粉乳の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の無脂肪粉乳の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの無脂肪粉乳のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの無脂肪粉乳の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの無脂肪粉乳の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの無脂肪粉乳の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの無脂肪粉乳の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
12 市場ダイナミクス
12.1 無脂肪粉乳の市場促進要因
12.2 無脂肪粉乳の市場抑制要因
12.3 無脂肪粉乳の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 無脂肪粉乳の原材料と主要メーカー
13.2 無脂肪粉乳の製造コスト比率
13.3 無脂肪粉乳の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 無脂肪粉乳の主な流通業者
14.3 無脂肪粉乳の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界の無脂肪粉乳のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の無脂肪粉乳の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の無脂肪粉乳のメーカー別販売数量
・世界の無脂肪粉乳のメーカー別売上高
・世界の無脂肪粉乳のメーカー別平均価格
・無脂肪粉乳におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と無脂肪粉乳の生産拠点
・無脂肪粉乳市場:各社の製品タイプフットプリント
・無脂肪粉乳市場:各社の製品用途フットプリント
・無脂肪粉乳市場の新規参入企業と参入障壁
・無脂肪粉乳の合併、買収、契約、提携
・無脂肪粉乳の地域別販売量(2020-2031)
・無脂肪粉乳の地域別消費額(2020-2031)
・無脂肪粉乳の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の無脂肪粉乳のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の無脂肪粉乳のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の無脂肪粉乳のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の無脂肪粉乳の用途別販売量(2020-2031)
・世界の無脂肪粉乳の用途別消費額(2020-2031)
・世界の無脂肪粉乳の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の無脂肪粉乳のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の無脂肪粉乳の用途別販売量(2020-2031)
・北米の無脂肪粉乳の国別販売量(2020-2031)
・北米の無脂肪粉乳の国別消費額(2020-2031)
・欧州の無脂肪粉乳のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の無脂肪粉乳の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の無脂肪粉乳の国別販売量(2020-2031)
・欧州の無脂肪粉乳の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の無脂肪粉乳のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の無脂肪粉乳の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の無脂肪粉乳の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の無脂肪粉乳の国別消費額(2020-2031)
・南米の無脂肪粉乳のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の無脂肪粉乳の用途別販売量(2020-2031)
・南米の無脂肪粉乳の国別販売量(2020-2031)
・南米の無脂肪粉乳の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの無脂肪粉乳のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの無脂肪粉乳の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの無脂肪粉乳の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの無脂肪粉乳の国別消費額(2020-2031)
・無脂肪粉乳の原材料
・無脂肪粉乳原材料の主要メーカー
・無脂肪粉乳の主な販売業者
・無脂肪粉乳の主な顧客
*** 図一覧 ***
・無脂肪粉乳の写真
・グローバル無脂肪粉乳のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル無脂肪粉乳のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル無脂肪粉乳の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル無脂肪粉乳の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの無脂肪粉乳の消費額（百万米ドル）
・グローバル無脂肪粉乳の消費額と予測
・グローバル無脂肪粉乳の販売量
・グローバル無脂肪粉乳の価格推移
・グローバル無脂肪粉乳のメーカー別シェア、2024年
・無脂肪粉乳メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・無脂肪粉乳メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル無脂肪粉乳の地域別市場シェア
・北米の無脂肪粉乳の消費額
・欧州の無脂肪粉乳の消費額
・アジア太平洋の無脂肪粉乳の消費額
・南米の無脂肪粉乳の消費額
・中東・アフリカの無脂肪粉乳の消費額
・グローバル無脂肪粉乳のタイプ別市場シェア
・グローバル無脂肪粉乳のタイプ別平均価格
・グローバル無脂肪粉乳の用途別市場シェア
・グローバル無脂肪粉乳の用途別平均価格
・米国の無脂肪粉乳の消費額
・カナダの無脂肪粉乳の消費額
・メキシコの無脂肪粉乳の消費額
・ドイツの無脂肪粉乳の消費額
・フランスの無脂肪粉乳の消費額
・イギリスの無脂肪粉乳の消費額
・ロシアの無脂肪粉乳の消費額
・イタリアの無脂肪粉乳の消費額
・中国の無脂肪粉乳の消費額
・日本の無脂肪粉乳の消費額
・韓国の無脂肪粉乳の消費額
・インドの無脂肪粉乳の消費額
・東南アジアの無脂肪粉乳の消費額
・オーストラリアの無脂肪粉乳の消費額
・ブラジルの無脂肪粉乳の消費額
・アルゼンチンの無脂肪粉乳の消費額
・トルコの無脂肪粉乳の消費額
・エジプトの無脂肪粉乳の消費額
・サウジアラビアの無脂肪粉乳の消費額
・南アフリカの無脂肪粉乳の消費額
・無脂肪粉乳市場の促進要因
・無脂肪粉乳市場の阻害要因
・無脂肪粉乳市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・無脂肪粉乳の製造コスト構造分析
・無脂肪粉乳の製造工程分析
・無脂肪粉乳の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Nonfat Dry Milk Powder Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT364851
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
