スパークリング・ワインは、炭酸ガスを含んだワインであり、様々なスタイルと製法によって作られます。その独特の泡立ちは、飲む際に爽快感を与え、特別な場面での乾杯や祝宴にふさわしい存在です。このスパークリング・ワインの作り方や特徴について詳しく見ていきましょう。
まず、スパークリング・ワインとは、発酵過程で生成される二酸化炭素を含むワインのことを指します。基本的には、ワインが発酵中に封じ込められた炭酸ガスが理由で泡が生じます。この作業は、瓶内での二次発酵やスターターミングなど、さまざまな方法で行われます。このような発泡性のあるワインは飲用時に特有の香りや風味を楽しむことができ、食事とのペアリングにおいても非常に優れた選択肢となります。
スパークリング・ワインにはいくつかの特徴があります。第一に、その泡立ちの様子です。グラスに注ぐと、小さな泡が立ち上がり、持続的にグラスの表面に付きます。この視覚的な要素は、スパークリング・ワインを特別なものにしています。また、口に含むと、炭酸ガスが刺激となり、味わいが一層引き立ちます。さらに、果実味や花の香り、時にはトーストやナッツのような複雑な香味も楽しむことができ、飲む人に多様な楽しみを提供します。
次に、スパークリング・ワインの種類に目を向けましょう。スパークリング・ワインは主に、シャンパーニュ、プロセッコ、カヴァなど、地域や製法によって分類されます。シャンパーニュはフランスのシャンパーニュ地方で生産される特に高級なスパークリング・ワインで、厳格な製造基準があり、二次発酵を瓶内で行います。一方、プロセッコはイタリアのヴェネト地方で作られ、タンク内での炭酸ガスの生成が特徴です。カヴァはスペインで生産されるスパークリング・ワインで、シャンパーニュと同様に瓶内発酵によって製造されますが、主に使用するブドウが異なります。
スパークリング・ワインの用途は多岐にわたります。特に祝いの席や特別なイベント、結婚式などでの乾杯のシーンが代表的です。また、食事と一緒に楽しむことも多く、魚料理や白身肉、さらにはデザートにまで合わせることができる汎用性が魅力です。さらに、最近ではカジュアルな飲み会や日常のリラックスタイムにもスパークリング・ワインが選ばれることが増えており、気軽に楽しむ姿勢が広がっています。
スパークリング・ワインの製造には、いくつかの関連技術があります。まず第一に、発酵技術が重要です。最初の発酵は、ブドウを絞り、果汁を発酵させてアルコールを生成します。次に、ディゴラージュと呼ばれる操作が行われ、瓶内に溜まった澱を取り除くことにより、澄んだワインが得られます。また、リザーブワインやキュヴェのブレンドも重要な工程で、これによって香りや風味の複雑さが増します。
さらに、マロラクティック発酵といって、次の発酵ステップもスパークリング・ワインの特徴を引き出す一環です。主に赤ワインのブドウから作られるスパークリング・ワインでは、このプロセスを経ることで、柔らかさやクリーミーさを加えることが可能です。こうした技術的な要素が組み合わさることで、最終的に私たちが楽しむことができる洗練されたスパークリング・ワインが生み出されます。
また、スパークリング・ワインの保管方法も重要です。冷暗所で横に寝かせて保管することで、コルクが乾燥しにくくなり、酸素の侵入を防ぐことができます。サーブする際には、冷やして飲むことが一般的で、その際、グラスはフルート型やワイングラスを用いることが多く、泡立ちを楽しむスタイルがあります。
最後に、スパークリング・ワインはその評価基準についても多様です。テイスティング時には、色合いや香り、味わいと泡のバランスが重要なポイントとされます。また、各産地ごとに基準や格付けが存在し、受賞歴や評価を元に取引されることもあります。こうした背景を理解することで、消費者はより質の高いスパークリング・ワインを選ぶことができるのです。
スパークリング・ワインは、その製法、見た目、風味、そして飲むシーンによって多様な楽しみ方を提供してくれる存在です。日常的に楽しむことができる製品から、特別なイベントを彩る一品まで、幅広く選べるのも大きな魅力です。今後も、新たな地での製造や技術革新が期待されるスパークリング・ワインの世界には、多くの可能性が広がっています。
世界のスパークリング・ワイン市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米のスパークリング・ワイン市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
スパークリング・ワインのアジア太平洋市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。
スパークリング・ワインの主なグローバルメーカーには、Domaine Chandon、Comte de Gascogne Brut、Gruet、Peconic Bay、Domaine Ste. Michelle、Francois Mikulski、Valdo、Nicolas Feuillatte、LaurentPerrier、Louis Roedererなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。
当レポートは、スパークリング・ワインの世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、スパークリング・ワインに関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。
販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2020年から2031年までの期間のスパークリング・ワインの市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界のスパークリング・ワイン市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。
当レポートは、本市場におけるスパークリング・ワインメーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。
*** 市場セグメント ***
・世界のスパークリング・ワイン市場：タイプ別
シャンパン、クレマン、プロセッコ、カヴァ、その他
・世界のスパークリング・ワイン市場：用途別
食品＆飲料専門店、小売店、その他
・世界のスパークリング・ワイン市場：掲載企業
Domaine Chandon、Comte de Gascogne Brut、Gruet、Peconic Bay、Domaine Ste. Michelle、Francois Mikulski、Valdo、Nicolas Feuillatte、LaurentPerrier、Louis Roederer
*** 各章の概要 ***
第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：スパークリング・ワインメーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでのスパークリング・ワインの販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。
１．スパークリング・ワインの市場概要
製品の定義
スパークリング・ワイン：タイプ別
世界のスパークリング・ワインのタイプ別市場価値比較（2025-2031）
※シャンパン、クレマン、プロセッコ、カヴァ、その他
スパークリング・ワイン：用途別
世界のスパークリング・ワインの用途別市場価値比較（2025-2031）
※食品＆飲料専門店、小売店、その他
世界のスパークリング・ワイン市場規模の推定と予測
世界のスパークリング・ワインの売上：2020-2031
世界のスパークリング・ワインの販売量：2020-2031
世界のスパークリング・ワイン市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界
２．スパークリング・ワイン市場のメーカー別競争
世界のスパークリング・ワイン市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界のスパークリング・ワイン市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界のスパークリング・ワインのメーカー別平均価格（2020-2025）
スパークリング・ワインの世界主要プレイヤー、業界ランキング、2023 VS 2024 VS 2025
世界のスパークリング・ワイン市場の競争状況と動向
世界のスパークリング・ワイン市場集中率
世界のスパークリング・ワイン上位3社と5社の売上シェア
世界のスパークリング・ワイン市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．スパークリング・ワイン市場の地域別シナリオ
地域別スパークリング・ワインの市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別スパークリング・ワインの販売量：2020-2031
地域別スパークリング・ワインの販売量：2020-2025
地域別スパークリング・ワインの販売量：2026-2031
地域別スパークリング・ワインの売上：2020-2031
地域別スパークリング・ワインの売上：2020-2025
地域別スパークリング・ワインの売上：2026-2031
北米の国別スパークリング・ワイン市場概況
北米の国別スパークリング・ワイン市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別スパークリング・ワイン販売量（2020-2031）
北米の国別スパークリング・ワイン売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別スパークリング・ワイン市場概況
欧州の国別スパークリング・ワイン市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別スパークリング・ワイン販売量（2020-2031）
欧州の国別スパークリング・ワイン売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別スパークリング・ワイン市場概況
アジア太平洋の国別スパークリング・ワイン市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別スパークリング・ワイン販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別スパークリング・ワイン売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別スパークリング・ワイン市場概況
中南米の国別スパークリング・ワイン市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別スパークリング・ワイン販売量（2020-2031）
中南米の国別スパークリング・ワイン売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別スパークリング・ワイン市場概況
中東・アフリカの地域別スパークリング・ワイン市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別スパークリング・ワイン販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別スパークリング・ワイン売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別スパークリング・ワイン販売量（2020-2031）
世界のタイプ別スパークリング・ワイン販売量（2020-2025）
世界のタイプ別スパークリング・ワイン販売量（2026-2031）
世界のスパークリング・ワイン販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別スパークリング・ワインの売上（2020-2031）
世界のタイプ別スパークリング・ワイン売上（2020-2025）
世界のタイプ別スパークリング・ワイン売上（2026-2031）
世界のスパークリング・ワイン売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のスパークリング・ワインのタイプ別価格（2020-2031）
５．用途別セグメント
世界の用途別スパークリング・ワイン販売量（2020-2031）
世界の用途別スパークリング・ワイン販売量（2020-2025）
世界の用途別スパークリング・ワイン販売量（2026-2031）
世界のスパークリング・ワイン販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別スパークリング・ワイン売上（2020-2031）
世界の用途別スパークリング・ワインの売上（2020-2025）
世界の用途別スパークリング・ワインの売上（2026-2031）
世界のスパークリング・ワイン売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界のスパークリング・ワインの用途別価格（2020-2031）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Domaine Chandon、Comte de Gascogne Brut、Gruet、Peconic Bay、Domaine Ste. Michelle、Francois Mikulski、Valdo、Nicolas Feuillatte、LaurentPerrier、Louis Roederer
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aのスパークリング・ワインの販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bのスパークリング・ワインの販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
スパークリング・ワインの産業チェーン分析
スパークリング・ワインの主要原材料
スパークリング・ワインの生産方式とプロセス
スパークリング・ワインの販売とマーケティング
スパークリング・ワインの販売チャネル
スパークリング・ワインの販売業者
スパークリング・ワインの需要先
８．スパークリング・ワインの市場動向
スパークリング・ワインの産業動向
スパークリング・ワイン市場の促進要因
スパークリング・ワイン市場の課題
スパークリング・ワイン市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項
[図表一覧]
・スパークリング・ワインの世界市場タイプ別価値比較（2025年-2031年）
・スパークリング・ワインの世界市場規模比較：用途別（2025年-2031年）
・2023年のスパークリング・ワインの世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーのスパークリング・ワインの売上（2020年-2025年）
・グローバル主要メーカー別スパークリング・ワインの売上シェア（2020年-2025年）
・世界のメーカー別スパークリング・ワイン売上（2020年-2025年）
・世界のメーカー別スパークリング・ワイン売上シェア（2020年-2025年）
・スパークリング・ワインの世界主要メーカーの平均価格（2020年-2025年）
・スパークリング・ワインの世界主要メーカーの業界ランキング、2023年 VS 2024年 VS 2025年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界のスパークリング・ワイン市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別スパークリング・ワインの市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別スパークリング・ワインの販売量（2020年-2025年）
・地域別スパークリング・ワインの販売量シェア（2020年-2025年）
・地域別スパークリング・ワインの販売量（2026年-2031年）
・地域別スパークリング・ワインの販売量シェア（2026年-2031年）
・地域別スパークリング・ワインの売上（2020年-2025年）
・地域別スパークリング・ワインの売上シェア（2020年-2025年）
・地域別スパークリング・ワインの売上（2026年-2031年）
・地域別スパークリング・ワインの売上シェア（2026-2031年）
・北米の国別スパークリング・ワイン収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別スパークリング・ワイン販売量（2020年-2025年）
・北米の国別スパークリング・ワイン販売量シェア（2020年-2025年）
・北米の国別スパークリング・ワイン販売量（2026年-2031年）
・北米の国別スパークリング・ワイン販売量シェア（2026-2031年）
・北米の国別スパークリング・ワイン売上（2020年-2025年）
・北米の国別スパークリング・ワイン売上シェア（2020年-2025年）
・北米の国別スパークリング・ワイン売上（2026年-2031年）
・北米の国別スパークリング・ワインの売上シェア（2026-2031年）
・欧州の国別スパークリング・ワイン収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別スパークリング・ワイン販売量（2020年-2025年）
・欧州の国別スパークリング・ワイン販売量シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別スパークリング・ワイン販売量（2026年-2031年）
・欧州の国別スパークリング・ワイン販売量シェア（2026-2031年）
・欧州の国別スパークリング・ワイン売上（2020年-2025年）
・欧州の国別スパークリング・ワイン売上シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別スパークリング・ワイン売上（2026年-2031年）
・欧州の国別スパークリング・ワインの売上シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別スパークリング・ワイン収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別スパークリング・ワイン販売量（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別スパークリング・ワイン販売量シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別スパークリング・ワイン販売量（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別スパークリング・ワイン販売量シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別スパークリング・ワイン売上（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別スパークリング・ワイン売上シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別スパークリング・ワイン売上（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別スパークリング・ワインの売上シェア（2026-2031年）
・中南米の国別スパークリング・ワイン収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別スパークリング・ワイン販売量（2020年-2025年）
・中南米の国別スパークリング・ワイン販売量シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別スパークリング・ワイン販売量（2026年-2031年）
・中南米の国別スパークリング・ワイン販売量シェア（2026-2031年）
・中南米の国別スパークリング・ワイン売上（2020年-2025年）
・中南米の国別スパークリング・ワイン売上シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別スパークリング・ワイン売上（2026年-2031年）
・中南米の国別スパークリング・ワインの売上シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別スパークリング・ワイン収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別スパークリング・ワイン販売量（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別スパークリング・ワイン販売量シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別スパークリング・ワイン販売量（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別スパークリング・ワイン販売量シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別スパークリング・ワイン売上（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別スパークリング・ワイン売上シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別スパークリング・ワイン売上（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別スパークリング・ワインの売上シェア（2026-2031年）
・世界のタイプ別スパークリング・ワインの販売量（2020年-2025年）
・世界のタイプ別スパークリング・ワインの販売量（2026-2031年）
・世界のタイプ別スパークリング・ワインの販売量シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別スパークリング・ワインの販売量シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別スパークリング・ワインの売上（2020年-2025年）
・世界のタイプ別スパークリング・ワインの売上（2026-2031年）
・世界のタイプ別スパークリング・ワインの売上シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別スパークリング・ワインの売上シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別スパークリング・ワインの価格（2020年-2025年）
・世界のタイプ別スパークリング・ワインの価格（2026-2031年）
・世界の用途別スパークリング・ワインの販売量（2020年-2025年）
・世界の用途別スパークリング・ワインの販売量（2026-2031年）
・世界の用途別スパークリング・ワインの販売量シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別スパークリング・ワインの販売量シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別スパークリング・ワインの売上（2020年-2025年）
・世界の用途別スパークリング・ワインの売上（2026-2031年）
・世界の用途別スパークリング・ワインの売上シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別スパークリング・ワインの売上シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別スパークリング・ワインの価格（2020年-2025年）
・世界の用途別スパークリング・ワインの価格（2026-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・スパークリング・ワインの販売業者リスト
・スパークリング・ワインの需要先リスト
・スパークリング・ワインの市場動向
・スパークリング・ワイン市場の促進要因
・スパークリング・ワイン市場の課題
・スパークリング・ワイン市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Sparkling Wines Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT115069
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
