糖分低減原料市場2025年（世界主要地域と日本市場規模を掲載）：天然甘味料、糖アルコール、合成甘味料、甘味増強剤・調整剤、その他

糖分低減原料は、食品の糖分を減らすために使用される原料や成分を指します。近年、健康志向の高まりとともに、糖分の摂取を控えることが重要視されるようになりました。これにより、糖分低減原料の需要が急速に増加しています。これらの原料は、食品の味や口当たりを損なわずに糖分を減少させることが求められています。

糖分低減原料には、主に以下のような種類があります。第一に、糖類の代替品として使用される「甘味料」が挙げられます。これには人工甘味料と天然甘味料の2種類があります。人工甘味料は、アスパルテームやスクラロースなどが代表的で、少量で甘みを感じることができるため、カロリー抑制に効果的です。一方、天然甘味料には、ステビアやエリスリトール、キシリトールなどがあります。これらは植物由来であり、比較的低カロリーでありながら甘みを提供するため、健康を意識する消費者に人気があります。

第二に、糖分の吸収を抑える成分も糖分低減原料の一つです。これに該当する物質は、インシュリンの分泌を抑えたり、腸内での糖の吸収を妨げたりすることが知られています。これにより、血糖値の急激な上昇を防ぐことができます。特に、ダイエットや糖尿病患者の食事制限に役立つことが期待されています。

さらに、食物繊維も糖分低減に寄与する原料として注目されています。食物繊維は消化を遅らせる効果があり、糖の吸収を緩やかにするため、血糖値の上昇を穏やかにする助けになるとされています。また、満腹感を促進するため、食欲抑制にも寄与し、過食を防ぐ役割を果たします。

用途としては、糖分低減原料は様々な食品カテゴリーで活用されています。菓子類、飲料、加工食品、乳製品など、糖分が多く含まれる商品が多い分野において、糖分を削減する目的で使用されています。特に、ダイエットや健康を意識する消費者向けの商品に多く見られます。スナック菓子やダイエット飲料、低糖質のアイスクリームなどがその典型例です。

関連技術としては、食品の糖分低減に関する研究が進められています。例えば、食品加工技術の進化により、甘味料のブレンド技術が進化しています。甘味料を組み合わせることで、より自然な甘さを実現したり、後味を改善する試みが行われています。また、糖分低減に使われる成分の機能性を向上させるための研究も進んでおり、新たな天然素材の開発や、加工の手法が模索されています。これにより、食品の味わいを保ちながらも、健康的な選択肢を提供することが可能になります。

さらに、消費者の意識の変化に伴い、企業も糖分低減に取り組む姿勢が求められるようになっています。消費者は、ラベルに表示されている成分への関心が高く、低糖・無糖商品を選ぶ際には、成分の自然さや健康面に対する信頼性を重視します。そのため、企業側も透明性のある情報提供を行うことが求められています。

糖分低減原料は、現代の食文化においてますます重要な存在となっています。今後も、より多様な選択肢が市場に登場し、消費者の健康を支える役割が期待されるでしょう。健康志向の高まりを受けて、糖分低減原料の研究や実用化が進展することが期待されています。

世界の糖分低減原料市場規模は2024年に3億5300万米ドルであり、2025年から2031年の予測期間中に年平均成長率（CAGR）4.9％で推移し、2031年までに4億9600万米ドルに拡大すると予測されている。 2025年までに、米国関税政策の変遷は世界経済情勢に大きな不確実性をもたらす見込みである。本報告書は最新の米国関税措置と世界各国の対応政策を分析し、糖分低減原料市場の競争力、地域経済パフォーマンス、サプライチェーン構成への影響を評価する。
2024年、世界の糖分低減原料生産量は約187,274トンに達し、平均世界市場価格はトン当たり約1,884.4米ドルであった。
糖質低減原料とは、食品や飲料中の糖分量を減らすために使用される物質または添加物を指す。これらの原料は、過剰な糖分を使用せずに甘味を提供したり風味を強化したりするよう設計されている。天然由来または人工由来であり、従来の甘味料の代替として頻繁に用いられる。糖質削減素材は、肥満、糖尿病、虫歯など過剰な糖分摂取による健康被害への懸念の高まりに対応することを目的としています。食品にこれらの素材を配合することで、メーカーは味を損なうことなく消費者に健康的な選択肢を提供できます。
近年、健康志向の消費者行動、規制による後押し、業界の革新が相まって、糖分削減成分の世界市場は目覚ましい成長軌道をたどっている。過剰な糖分摂取の危険性（糖尿病・肥満・歯科疾患との関連性など）に対する認識の高まりが、消費者に糖分削減製品の積極的な選択を促している。この嗜好の変化は食品飲料業界も見逃さず、糖分削減成分を特徴とした新製品の相次ぐ投入で対応している。
ステビアはステビア・レバウディアナの葉から抽出される天然甘味料であり、糖分削減原料市場における最有力候補として台頭している。ゼロカロリーの特性と、自然由来・クリーンラベル製品への消費者嗜好の高まりが相まって、ステビアは業界の最前線に躍り出た。ソフトドリンクやエナジードリンクから焼き菓子、乳製品に至るまで、多様な製品群で広く応用されている。もう一つの人気糖質削減原料がエリスリトールである。糖アルコールの一種で、最小限のカロリーで甘味を提供する。口内で清涼感をもたらし、血糖値を大幅に上昇させない特性から、糖尿病患者や血糖値管理を望む消費者にとって魅力的な選択肢となっている。
糖質削減原料市場では、新規参入企業や新興プレイヤーの増加も目立っている。スタートアップや中小規模企業が革新的な技術を活用し、新たな糖質削減ソリューションを開発している。例えば、精密発酵技術を用いて天然甘味料（甘味タンパク質）を生産する企業もある。ブラゼインやタウマチンなどの甘味タンパク質は天然資源から抽出され、低カロリーながら強烈な甘味を提供。糖質削減原料の分野に革命をもたらす可能性が注目されている。
将来を見据えると、糖分削減原料市場の未来は有望な展望に満ちている。技術進歩により、既存の糖分削減原料のより効率的で費用対効果の高い生産方法の開発が促進されると予想される。これにより原料の入手可能性と手頃な価格が向上し、様々な製品カテゴリーでの採用がさらに加速するだろう。さらに、混合型糖質削減原料の開発が拡大する傾向にあります。異なる甘味料と風味増強剤を組み合わせることで、メーカーは砂糖の味や食感により近いカスタマイズされたソリューションを創出できると同時に、糖質削減による健康効果も提供できます。
糖分削減原料の需要は地理的にも拡大が見込まれる。インドや中国などのアジア太平洋地域の新興経済国では、都市化、可処分所得の増加、グローバルな健康トレンドへの接触拡大を背景に、健康意識が急速に高まっている。これらの地域には健康志向の食品・飲料を求める大規模な消費者基盤が存在するため、糖分削減原料市場にとって大きな成長機会となる。ただし市場には課題も存在する。各国で糖分削減成分の使用や表示に関する規制が異なるため、規制順守が依然として重要な課題である。メーカーは製品の円滑な販売・流通を確保するため、これらの規制を常に把握しておく必要がある。
結論として、糖分削減原料市場は現在、強い消費者需要と業界のイノベーションに支えられ、ダイナミックな成長段階にあります。技術進歩、製品革新、地理的拡大がさらなる成長を牽引する見込みであり、将来は大きな可能性を秘めています。市場が進化を続ける中、消費者がより健康的な食品・飲料を選択する支援において、また食品飲料業界が市場の変化する需要に応える上で、この市場はますます重要な役割を果たすでしょう。
世界の糖分低減原料市場は、企業別、地域別（国別）、タイプ別、用途別に戦略的にセグメント化されています。本レポートは、2020年から2031年までの地域別、タイプ別、用途別の売上高、収益、予測に関するデータ駆動型の洞察を通じて、ステークホルダーが新たな機会を活用し、製品戦略を最適化し、競合他社を凌駕することを可能にします。
市場セグメンテーション
企業別：
ジボダン
カーギル
ヴァリオ
DSM-フィルメニック
ケリー・グループ
ADM
ベイン・ソリューションズ
ユニバーソリューションズ
スウィーゲン
センシエント・テクノロジーズ
Nestlé
ベタージュース
DouxMatok
ベネオ
HHOYA
Arboreal
Tate & Lyle
イングレディオン
ロケット・フレール
デュポン・ニュートリション＆バイオサイエンス
JKスクラロース
味の素
タイプ別：（主力セグメント対高マージン革新）
天然甘味料
糖アルコール
合成甘味料
甘味増強剤・甘味調整剤
その他
用途別：（主要需要ドライバー vs 新興機会）
飲料
ベーカリー・菓子
ソース・ドレッシング
その他
地域別
マクロ地域別分析：市場規模と成長予測
– 北米
– ヨーロッパ
– アジア太平洋
– 南米
– 中東・アフリカ
マイクロローカル市場の詳細分析：戦略的インサイト
– 競争環境：既存プレイヤーの優位性と新興企業の台頭（例：欧州におけるジボダン）
– 新興製品トレンド：天然甘味料の採用 vs. 糖アルコールのプレミアム化
– 需要側の動向：中国における飲料市場の成長 vs 北米におけるベーカリー・菓子市場の潜在性
– 地域別消費者ニーズ：EUにおける規制障壁 vs インドにおける価格感応度
重点市場：
北米
欧州
中国
日本
（追加地域はクライアントのニーズに基づきカスタマイズ可能です。）
章の構成
第1章：レポート範囲、エグゼクティブサマリー、市場進化シナリオ（短期/中期/長期）。
第2章：世界、地域、国レベルにおける糖分削減成分の市場規模と成長可能性の定量分析。
第3章：メーカーの競争力ベンチマーク（収益、市場シェア、M&A、R&Dの重点分野）。
第4章：タイプ別セグメント分析 – ブルーオーシャン市場の発見（例：中国における糖アルコール）。
第5章：用途別セグメント分析－高成長のダウンストリーム機会（例：インドにおけるベーカリー・菓子分野）。
第6章：企業別・種類別・用途別・顧客別の地域別売上高および収益内訳。
第7章：主要メーカープロファイル – 財務状況、製品ポートフォリオ、戦略的展開。
第8章：市場動向 – 推進要因、抑制要因、規制の影響、リスク軽減戦略。
第9章：実践的結論と戦略的提言
本レポートの意義
一般的なグローバル市場レポートとは異なり、本調査はマクロレベルの業界動向とハイパーローカルな運用インテリジェンスを融合。糖分削減原料のバリューチェーン全体でデータ駆動型の意思決定を可能にし、以下に対応します：
– 地域別の市場参入リスク／機会
– 現地慣行に基づく製品構成の最適化
– 分散型市場と統合型市場における競合他社の戦略

1 市場概要
1.1 糖質削減原料の製品範囲
1.2 糖分低減原料のタイプ別分類
1.2.1 タイプ別世界糖質低減原料売上高（2020年・2024年・2031年）
1.2.2 天然甘味料
1.2.3 糖アルコール
1.2.4 合成甘味料
1.2.5 甘味増強剤および甘味調整剤
1.2.6 その他
1.3 用途別糖分削減原料
1.3.1 用途別世界糖分削減原料売上高比較（2020年、2024年、2031年）
1.3.2 飲料
1.3.3 ベーカリー・菓子
1.3.4 ソース・ドレッシング
1.3.5 その他
1.4 世界の糖分低減原料市場規模予測（2020-2031年）
1.4.1 世界の糖分削減原料市場規模（金額ベース）の成長率（2020-2031年）
1.4.2 世界の糖分削減原料市場規模（数量ベース）の成長率（2020-2031年）
1.4.3 世界の糖分削減原料の価格動向（2020-2031年）
1.5 仮定と制限事項
2 地域別市場規模と展望
2.1 地域別グローバル糖質低減原料市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
2.2 地域別グローバル糖質低減原料市場シナリオ（2020-2025）
2.2.1 地域別グローバル糖質削減原料販売市場シェア（2020-2025年）
2.2.2 地域別グローバル糖質低減原料収益市場シェア（2020-2025年）
2.3 地域別グローバル糖質低減原料市場予測と推計（2026-2031年）
2.3.1 地域別グローバル糖質低減原料販売量予測（2026-2031年）
2.3.2 地域別グローバル糖質低減原料収益予測（2026-2031年）
2.4 主要地域および新興市場分析
2.4.1 北米における糖分低減原料の市場規模と展望（2020-2031年）
2.4.2 欧州における糖分低減原料の市場規模と展望（2020-2031年）
2.4.3 中国における糖分低減原料の市場規模と展望（2020-2031年）
2.4.4 日本における糖質削減原料の市場規模と展望（2020-2031年）
3 タイプ別グローバル市場規模
3.1 タイプ別グローバル糖質低減原料市場の歴史的レビュー（2020-2025年）
3.1.1 タイプ別グローバル糖質削減原料売上高（2020-2025年）
3.1.2 世界の糖分低減原料のタイプ別収益（2020-2025年）
3.1.3 タイプ別世界糖質低減原料価格（2020-2025年）
3.2 タイプ別グローバル糖質低減原料市場予測（2026-2031年）
3.2.1 タイプ別世界糖質低減原料販売予測（2026-2031年）
3.2.2 タイプ別世界糖質低減原料収益予測（2026-2031年）
3.2.3 タイプ別世界糖質低減原料価格予測（2026-2031年）
3.3 各種糖質低減原料の代表的なプレイヤー
4 用途別グローバル市場規模
4.1 用途別グローバル糖質低減原料の過去市場レビュー（2020-2025年）
4.1.1 用途別グローバル糖質低減原料売上高（2020-2025年）
4.1.2 用途別グローバル糖質低減原料収益（2020-2025年）
4.1.3 用途別グローバル糖質低減原料価格（2020-2025年）
4.2 用途別グローバル糖質低減原料市場予測（2026-2031年）
4.2.1 用途別グローバル糖質低減原料販売量予測（2026-2031年）
4.2.2 用途別グローバル糖質低減原料収益予測（2026-2031年）
4.2.3 用途別グローバル糖質低減原料価格予測（2026-2031年）
4.3 糖分低減原料アプリケーションにおける新たな成長源
5 主要企業別競争環境
5.1 主要企業別グローバル糖質低減原料売上高（2020-2025年）
5.2 売上高別グローバル主要糖質低減原料メーカー（2020-2025年）
5.3 企業タイプ別（ティア1、ティア2、ティア3）および2024年時点の糖分低減原料売上高に基づくグローバル糖分低減原料市場シェア
5.4 企業別グローバル糖質低減原料平均価格（2020-2025年）
5.5 世界の糖分低減原料主要メーカー、製造拠点及び本社所在地
5.6 糖分低減原料のグローバル主要メーカー、製品タイプ及び用途
5.7 世界の糖分低減原料主要メーカー、業界参入時期
5.8 メーカーの合併・買収、拡張計画
6 地域別分析
6.1 北米市場：主要企業、セグメント、下流産業及び主要顧客
6.1.1 北米における糖分低減原料の企業別売上高
6.1.1.1 北米における糖分低減原料の企業別売上高（2020-2025年）
6.1.1.2 北米における糖分低減原料の企業別収益（2020-2025年）
6.1.2 北米における糖分低減原料のタイプ別売上高内訳（2020-2025年）
6.1.3 北米における糖分低減原料の用途別売上高内訳（2020-2025年）
6.1.4 北米糖質低減原料の主要顧客
6.1.5 北米市場の動向と機会
6.2 欧州市場：主要企業、セグメント、下流産業及び主要顧客
6.2.1 欧州における糖分低減原料の企業別売上高
6.2.1.1 欧州における糖分削減原料の企業別売上高（2020-2025年）
6.2.1.2 欧州における糖分削減原料の企業別収益（2020-2025年）
6.2.2 欧州における糖分低減原料のタイプ別売上高内訳（2020-2025年）
6.2.3 用途別欧州糖質低減原料売上高内訳（2020-2025年）
6.2.4 欧州における糖分低減原料の主要顧客
6.2.5 欧州市場の動向と機会
6.3 中国市場：主要企業、セグメント、下流産業及び主要顧客
6.3.1 中国における糖分低減原料の企業別売上高
6.3.1.1 中国における糖分削減原料の企業別売上高（2020-2025年）
6.3.1.2 中国糖質削減原料の企業別収益（2020-2025年）
6.3.2 中国における糖分低減原料のタイプ別売上高内訳（2020-2025年）
6.3.3 中国における糖質削減原料の用途別売上高内訳（2020-2025年）
6.3.4 中国糖質低減原料の主要顧客
6.3.5 中国市場の動向と機会
6.4 日本市場：主要企業、セグメント、下流産業及び主要顧客
6.4.1 日本における糖質削減原料の企業別売上高
6.4.1.1 日本における糖質削減原料の企業別売上高（2020-2025年）
6.4.1.2 日本における糖質削減原料の企業別収益（2020-2025年）
6.4.2 日本における糖質削減原料のタイプ別売上高内訳（2020-2025年）
6.4.3 日本における糖質削減原料の用途別売上高内訳（2020-2025年）
6.4.4 日本における糖質削減原料の主要顧客
6.4.5 日本市場の動向と機会
7 企業プロファイルと主要人物
7.1 ジボダン
7.1.1 ジボダン企業情報
7.1.2 ジボダン事業概要
7.1.3 ジボダン糖質低減原料の売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.1.4 ジボダン糖質低減原料製品ラインアップ
7.1.5 ジボダン社の最近の動向
7.2 カーギル
7.2.1 カーギル企業情報
7.2.2 カーギルの事業概要
7.2.3 カーギル糖質低減原料の売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.2.4 カーギル糖質低減原料製品ラインアップ
7.2.5 カーギルの最近の動向
7.3 ヴァリオ
7.3.1 ヴァリオ企業情報
7.3.2 バリオ事業概要
7.3.3 バリオ糖質削減原料の売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.3.4 バリオ糖質削減原料製品ラインアップ
7.3.5 バリオの最近の動向
7.4 DSM-Firmenich
7.4.1 DSM-Firmenich 会社概要
7.4.2 DSM-Firmenichの事業概要
7.4.3 DSM-Firmenich 糖分低減原料の売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.4.4 DSM-Firmenich 糖質削減原料提供製品
7.4.5 DSM-Firmenichの最近の動向
7.5 ケリー・グループ
7.5.1 ケリー・グループ企業情報
7.5.2 ケリー・グループの事業概要
7.5.3 ケリー・グループの糖質削減原料の売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.5.4 ケリー・グループが提供する糖分削減原料製品
7.5.5 ケリー・グループの最近の動向
7.6 ADM
7.6.1 ADM 会社情報
7.6.2 ADMの事業概要
7.6.3 ADMの糖分削減原料の売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.6.4 ADMが提供する糖分削減原料製品
7.6.5 ADMの最近の動向
7.7 ベイン・ソリューションズ
7.7.1 ベイン・ソリューションズ企業情報
7.7.2 ベイン・ソリューションズの事業概要
7.7.3 ベイン・ソリューションズの糖分削減原料の売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.7.4 ベイン・ソリューションズが提供する糖分削減原料製品
7.7.5 ベイン・ソリューションズの最近の動向
7.8 ユニバー・ソリューションズ
7.8.1 ユニバー・ソリューションズ会社概要
7.8.2 ユニバー・ソリューションズの事業概要
7.8.3 ユニバー・ソリューションズ糖分削減原料の売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.8.4 ユニバー・ソリューションズが提供する糖分削減原料製品
7.8.5 ユニバー・ソリューションズの最近の動向
7.9 スウィーゲン
7.9.1 Sweegen 会社情報
7.9.2 Sweegenの事業概要
7.9.3 Sweegen 糖質削減原料の売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.9.4 Sweegenが提供する糖分削減原料製品
7.9.5 スウィーゲンの最近の動向
7.10 センシエント・テクノロジーズ
7.10.1 センシエント・テクノロジーズ会社概要
7.10.2 センシエント・テクノロジーズ事業概要
7.10.3 センシエント・テクノロジーズの糖分削減原料の売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.10.4 センシエント・テクノロジーズが提供する糖分削減原料製品
7.10.5 センシエント・テクノロジーズの最近の動向
7.11 ネスレ
7.11.1 ネスレ会社概要
7.11.2 ネスレの事業概要
7.11.3 ネスレの糖分削減原料の売上高、収益、粗利益率（2020-2025年）
7.11.4 ネスレ糖質削減原料製品ラインアップ
7.11.5 ネスレの最近の動向
7.12 ベタージュース
7.12.1 ベタージュース企業情報
7.12.2 ベタージュース事業概要
7.12.3 ベタージュース糖分削減原料の売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.12.4 ベタージュース糖分低減原料製品ラインアップ
7.12.5 ベタージュースの最近の動向
7.13 ドゥーマトック
7.13.1 ドゥーマトック企業情報
7.13.2 DouxMatokの事業概要
7.13.3 ドゥーマトックの糖分削減原料の売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.13.4 DouxMatokが提供する糖分削減原料製品
7.13.5 ドゥーマトックの最近の動向
7.14 BENEO
7.14.1 BENEO 会社情報
7.14.2 BENEOの事業概要
7.14.3 BENEO 糖質低減原料の売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.14.4 BENEOが提供する糖質低減原料製品
7.14.5 ベネオの最近の動向
7.15 HHOYA
7.15.1 HHOYA 会社情報
7.15.2 HHOYAの事業概要
7.15.3 HHOYA 糖質低減原料の売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.15.4 HHOYAが提供する糖質低減原料製品
7.15.5 HHOYAの最近の動向
7.16 Arboreal
7.16.1 Arboreal 会社情報
7.16.2 Arborealの事業概要
7.16.3 Arboreal 糖質低減原料の売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.16.4 Arboreal 糖質低減原料製品ラインアップ
7.16.5 アーボリアルの最近の動向
7.17 テート・アンド・ライル
7.17.1 テート・アンド・ライル企業情報
7.17.2 テート・アンド・ライル事業概要
7.17.3 テート・アンド・ライル糖質低減原料の売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.17.4 テート・アンド・ライルが提供する糖質削減原料製品
7.17.5 テート・アンド・ライルの最近の動向
7.18 イングレディオン
7.18.1 イングレディオン企業情報
7.18.2 イングレディオン事業概要
7.18.3 イングレディオン糖質削減原料の売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.18.4 イングレディオンが提供する糖分削減原料製品
7.18.5 イングレディオンの最近の動向
7.19 ロケット・フレール
7.19.1 ロケット・フレール社情報
7.19.2 ロケット・フレール事業概要
7.19.3 ロケット・フレール糖分低減原料の売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.19.4 ロケット・フレールが提供する糖質削減原料製品
7.19.5 ロケット・フレール社の最近の動向
7.20 デュポン・ニュートリション＆バイオサイエンシズ
7.20.1 デュポン・ニュートリション＆バイオサイエンス会社情報
7.20.2 デュポン・ニュートリション＆バイオサイエンシズの事業概要
7.20.3 デュポン・ニュートリション＆バイオサイエンスの糖質削減原料の売上高、収益、粗利益（2020-2025年）
7.20.4 デュポン・ニュートリション＆バイオサイエンス社の糖分削減成分製品ラインアップ
7.20.5 デュポン・ニュートリション＆バイオサイエンス社の最近の動向
7.21 JKスクラロース
7.21.1 JKスクラロース会社情報
7.21.2 JKスクラロース事業概要
7.21.3 JKスクラロースの糖質削減原料の売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.21.4 JKスクラロースが提供する糖質削減原料製品
7.21.5 JKスクラロースの最近の動向
7.22 味の素
7.22.1 味の素会社情報
7.22.2 味の素の事業概要
7.22.3 味の素糖質削減原料売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.22.4 味の素が提供する糖質削減素材製品
7.22.5 味の素の最近の動向
8 糖分低減原料の製造コスト分析
8.1 糖質低減原料の主要原材料分析
8.1.1 主要原材料
8.1.2 主要原材料サプライヤー
8.2 製造コスト構成比
8.3 糖質低減原料の製造工程分析
8.4 糖質削減原料産業チェーン分析
9 マーケティングチャネル、販売代理店および顧客
9.1 販売チャネル
9.2 糖質低減原料販売代理店リスト
9.3 糖質低減原料の顧客
10 糖分低減原料の市場動向
10.1 糖分低減原料業界の動向
10.2 糖分低減原料市場の推進要因
10.3 糖分低減原料市場の課題
10.4 糖分低減原料市場の抑制要因
11 研究結果と結論
12 付録
12.1 研究方法論
12.1.1 方法論／調査アプローチ
12.1.1.1 研究プログラム／設計
12.1.1.2 市場規模の推定
12.1.1.3 市場細分化とデータ三角測量
12.1.2 データソース
12.1.2.1 二次情報源
12.1.2.2 一次情報源
12.2 著者情報
12.3 免責事項

糖分低減原料市場2025年（世界主要地域と日本市場規模を掲載）：天然甘味料、糖アルコール、合成甘味料、甘味増強剤・調整剤、その他

表一覧
表1. 世界の糖質削減原料売上高（百万米ドル）タイプ別成長率（2020年・2024年・2031年）
表2. 用途別世界糖分低減原料売上高（百万米ドル）比較（2020年・2024年・2031年）
表3. 地域別世界糖質低減原料市場規模（百万米ドル）：2020年 VS 2024年 VS 2031年
表4. 地域別世界糖分低減原料販売量（トン）（2020-2025年）
表5. 地域別糖分低減原料売上高市場シェア（2020-2025年）
表6. 地域別グローバル糖分削減原料収益（百万米ドル）市場シェア（2020-2025年）
表7. 地域別グローバル糖質削減原料収益シェア（2020-2025年）
表8. 地域別糖分低減原料販売量予測（2026-2031年）
表9. 世界の糖分低減原料販売量地域別市場シェア予測（2026-2031年）
表10. 地域別グローバル糖質低減原料収益予測（2026-2031年）（百万米ドル）
表11. 地域別糖分低減原料収益シェア予測（2026-2031年）
表12. 世界の糖分低減原料のタイプ別販売量（トン）と（2020-2025）
表13. 世界の糖分低減原料のタイプ別販売シェア（2020-2025年）
表14. 世界の糖分低減原料の収益（種類別）（百万米ドル）（2020-2025年）
表15. 世界の糖分低減原料の価格（種類別）（米ドル/トン）（2020-2025年）
表16. 世界の糖分低減原料の販売量（トン）と種類別（2026-2031年）
表17. 世界の糖分低減原料の収益（種類別）（百万米ドル）（2026-2031年）
表18. 世界の糖分低減原料の価格（種類別）（米ドル/トン）（2026-2031年）
表19. 各タイプの代表的な企業
表20. 用途別世界糖質低減原料販売量（トン）＆（2020-2025年）
表21. 用途別世界糖分低減原料販売シェア（2020-2025年）
表22. 用途別世界糖分低減原料収益（百万米ドル）（2020-2025年）
表23. 用途別世界糖分低減原料価格（米ドル/トン）（2020-2025年）
表24. 用途別世界糖分低減原料販売量（トン）（2026-2031年）
表25. 用途別世界糖分低減原料収益市場シェア（百万米ドル）（2026-2031年）
表26. 用途別世界糖質低減原料価格（米ドル/トン）（2026-2031年）
表27. 糖分低減原料用途における新たな成長源
表28. 企業別世界糖分低減原料販売量（トン）＆（2020-2025年）
表29. 世界の糖分低減原料の企業別売上シェア（2020-2025年）
表30. 世界の糖分低減原料の企業別収益（百万米ドル）＆（2020-2025年）
表31. 世界の糖分削減原料における企業別収益シェア（2020-2025年）
表32. 企業タイプ別（ティア1、ティア2、ティア3）の世界の糖分低減原料（2024年時点の糖分低減原料収益に基づく）
表33. 世界の糖分低減原料市場における企業別平均価格（米ドル/トン）（2020-2025年）
表34. 世界の糖分低減原料主要メーカー、製造拠点及び本社所在地
表35. 糖分低減原料のグローバル主要メーカー、製品タイプ及び用途
表36. 糖質低減原料のグローバル主要メーカー、業界参入時期
表37. メーカーの合併・買収、拡張計画
表38. 北米における糖質低減原料の企業別売上高（2020-2025年）＆（トン）
表39. 北米における糖分低減原料の販売市場シェア（企業別）（2020-2025年）
表40. 北米における糖分削減原料の企業別収益（2020-2025年）＆（百万米ドル）
表41. 北米における糖分削減原料の企業別収益市場シェア（2020-2025年）
表42. 北米における糖分削減原料の販売量（種類別）（2020-2025年）＆（トン）
表43. 北米における糖分削減原料の販売量市場シェア（種類別）（2020-2025年）
表44. 北米における糖分低減原料の用途別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表45. 北米における糖分削減原料の用途別売上高市場シェア（2020-2025年）
表46. 欧州における糖分削減原料の販売量（企業別）（2020-2025年）＆（トン）
表47. 欧州における糖分削減原料の企業別売上高市場シェア（2020-2025年）
表48. 欧州における糖分削減原料の企業別収益（2020-2025年）＆（百万米ドル）
表49. 欧州における糖分低減原料の企業別収益市場シェア（2020-2025年）
表50. 欧州における糖分削減原料のタイプ別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表51. 欧州における糖分削減原料の販売量市場シェア（種類別）（2020-2025年）
表52. 用途別欧州糖分削減原料販売量（2020-2025年）＆（トン）
表53. 用途別欧州糖質低減原料売上高市場シェア（2020-2025年）
表54. 中国における糖分削減原料の販売量（企業別）（2020-2025年）＆（トン）
表55. 中国における糖分削減原料の販売市場シェア（企業別）（2020-2025年）
表56. 中国における糖分削減原料の企業別収益（2020-2025年）＆（百万米ドル）
表57. 中国糖質削減原料売上高における企業別市場シェア（2020-2025年）
表58. 中国における糖質削減原料のタイプ別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表59. 中国糖質削減原料販売量市場シェア（種類別）（2020-2025年）
表60. 中国における糖質削減原料の用途別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表61. 中国における糖質削減原料の用途別売上高市場シェア（2020-2025年）
表62. 日本における糖質削減原料の企業別売上高（2020-2025年）＆（トン）
表63. 日本における糖質削減原料の企業別売上高シェア（2020-2025年）
表 64. 日本における糖分削減成分の企業別収益（2020-2025）および（百万米ドル）
表65. 日本における糖質削減原料の企業別収益市場シェア（2020-2025年）
表 66. 日本における糖質削減成分の販売量（2020-2025年）および（トン）
表67. 日本における糖質削減原料のタイプ別販売市場シェア（2020-2025年）
表 68. 日本における糖分削減成分の用途別販売量（2020-2025）および（トン）
表69. 日本における糖質削減原料の用途別売上高市場シェア（2020-2025年）
表70. ジボダン社情報
表71. ジボダン社の概要と事業内容
表72. ジボダン糖質低減原料売上高（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表73. ジボダン糖質低減原料製品
表74. ジボダン社の最近の動向
表75. カーギル企業情報
表76. カーギルの概要と事業概要
表77. カーギル糖質低減原料の売上高（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表78. カーギル糖質低減原料製品
表79. カーギル社の最近の動向
表80. ヴァリオ企業情報
表81. ヴァリオの概要と事業概要
表82. ヴァリオ糖質低減原料販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、単価（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表83. ヴァリオ糖質低減原料製品
表84. ヴァリオ社の最近の動向
表85. DSM-Firmenich企業情報
表86. DSM-Firmenichの概要と事業概要
表87. DSM-Firmenich糖質低減原料販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表88. DSM-Firmenich 糖分低減原料製品
表89. DSM-Firmenichの最近の動向
表90. ケリー・グループ企業情報
表91. ケリー・グループ概要と事業概要
表92. ケリー・グループ糖質低減原料販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表93. ケリー・グループ糖質低減原料製品
表94. ケリー・グループの最近の動向
表95. ADM企業情報
表96. ADMの概要と事業概要
表97. ADM糖分削減原料の売上高（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2020-2025年）
表98. ADM糖分低減原料製品
表99. ADMの最近の動向
表100. ベイン・ソリューションズ企業情報
表101. ベイン・ソリューションズ概要と事業概要
表102. ベイン・ソリューションズ糖分削減原料販売量（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利益率（2020-2025年）
表103. ベイン・ソリューションズ糖分低減原料製品
表104. ベイン・ソリューションズの最近の動向
表105. ユニバー・ソリューションズ企業情報
表106. ユニバー・ソリューションズ概要と事業概要
表107. ユニバー・ソリューションズ糖分低減原料販売量（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利益率（2020-2025年）
表108. ユニバー・ソリューションズ糖分削減原料製品
表109. ユニバー・ソリューションズの最近の動向
表110. Sweegen 会社情報
表111. Sweegenの概要と事業概要
表112. Sweegen糖質削減原料販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表113. Sweegen糖分低減原料製品
表114. Sweegenの最近の動向
表115. センシエント・テクノロジーズ企業情報
表116. センシエント・テクノロジーズの概要と事業概要
表117. センシエント・テクノロジーズ糖質低減原料販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表118. センシエント・テクノロジーズ糖質低減原料製品
表119. センシエント・テクノロジーズの最近の動向
表120. ネスレ企業情報
表121. ネスレの概要と事業概要
表122. ネスレ糖質低減原料の売上高（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2020-2025年）
表123. ネスレ糖質低減原料製品
表124. ネスレ社の最近の動向
表125. ベタージュース企業情報
表126. ベタージュースの概要と事業概要
表127. ベタージュース糖分削減原料の売上高（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2020-2025年）
表128. ベタージュース糖分低減原料製品
表129. ベタージュース社の最近の動向
表130. ドゥーマトック社情報
表131. DouxMatokの概要と事業概要
表132. DouxMatok糖分低減原料の売上高（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表133. ドゥーマトック糖分低減原料製品
表134. ドゥーマトック社の最近の動向
表135. BENEO会社情報
表136. BENEOの概要と事業概要
表137. BENEO糖質低減原料の売上高（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表138. BENEO糖分低減原料製品
表139. BENEOの最近の動向
表140. HHOYA 会社情報
表141. HHOYAの概要と事業概要
表142. HHOYA糖質低減原料の売上高（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2020-2025年）
表143. HHOYA糖分低減原料製品
表144. HHOYAの最近の動向
表145. Arboreal企業情報
表146. Arborealの概要と事業概要
表147. Arboreal糖質低減原料販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表148. Arboreal糖分低減原料製品
表149. Arboreal社の最近の動向
表150. テート・アンド・ライル社情報
表151. テート・アンド・ライル社の概要と事業概要
表 152. テイト・アンド・ライル社の糖分低減成分の販売量（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利益（2020-2025）
表153. テート・アンド・ライル糖質低減原料製品
表154. テート・アンド・ライル社の最近の動向
表155. イングレディオン企業情報
表156. イングレディオンの概要と事業概要
表157. イングレディオン糖質削減原料販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表158. イングレディオン糖質低減原料製品
表159. イングレディオン社の最近の動向
表160. ロケット・フレール社情報
表161. ロケット・フレール社の概要と事業概要
表162. ロケット・フレール社糖分低減原料販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利益率（2020-2025年）
表163. ロケット・フレール社糖分低減原料製品
表164. ロケット・フレール社の最近の動向
表165. デュポン・ニュートリション＆バイオサイエンシズ企業情報
表166. デュポン・ニュートリション＆バイオサイエンシズ概要と事業概要
表 167. デュポン・ニュートリション＆バイオサイエンスの糖分低減成分の販売量（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利益（2020-2025）
表168. デュポン・ニュートリション＆バイオサイエンシズ糖質低減原料製品
表169. デュポン・ニュートリション＆バイオサイエンシズの最近の動向
表170. JKスクラロース会社情報
表171. JKスクラロースの説明と事業概要
表 172. JK スクロース糖分削減成分販売量（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利益（2020-2025）
表173. JKスクラロース糖質削減原料製品
表174. JKスクラロースの最近の動向
表175. 味の素株式会社基本情報
表176. 味の素の概要と事業概要
表177. 味の素糖質削減原料販売量（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利益率（2020-2025年）
表178. 味の素糖質削減原料製品
表179. 味の素の最近の動向
表180. 生産拠点と原料の市場集中率
表181. 原材料の主要供給業者
表182. 糖質低減原料販売代理店リスト
表183. 糖質削減原料顧客リスト
表184. 糖質削減素材の市場動向
表185. 糖質削減原料市場の推進要因
表186. 糖分低減原料市場の課題
表187. 糖分低減原料市場の制約要因
表188. 本レポートの研究プログラム／設計
表189. 二次情報源からの主要データ情報
表190. 一次情報源からの主要データ情報

図の一覧
図1. 糖分低減原料の製品概要
図2. 糖分低減原料の世界売上高（百万米ドル）タイプ別（2020年・2024年・2031年）
図3. 2024年及び2031年の世界糖分低減原料売上高市場シェア（種類別）
図4. 天然甘味料製品画像
図5. 糖アルコール製品画像
図6. 合成甘味料製品画像
図7. 甘味増強剤・調整剤の製品概要
図8. その他製品画像
図9. 用途別世界糖質削減原料売上高（百万米ドル）（2020年・2024年・2031年）
図10. 用途別世界糖質削減原料売上高市場シェア（2024年及び2031年）
図11. 飲料の例
図12. ベーカリー・菓子類の例
図13. ソース・ドレッシングの事例
図14. その他分野の事例
図15. 世界の糖分低減原料売上高（百万米ドル）、2020年対2024年対2031年
図16. 世界の糖分削減原料売上高成長率（2020-2031年）＆（百万米ドル）
図17. 世界の糖分削減原料販売量（トン）成長率（2020-2031年）
図18. 世界の糖分低減原料価格動向成長率（2020-2031年）＆（米ドル/トン）
図19. 糖分低減原料レポート対象年度
図20. 地域別世界市場における糖分低減原料の市場規模（百万米ドル）：2020年 VS 2024年 VS 2031年
図21. 地域別世界糖質低減原料収益市場シェア：2020年対2024年
図22. 北米における糖分削減原料の収益（百万米ドル）成長率（2020-2031年）
図23. 北米における糖分削減原料の販売量（トン）成長率（2020-2031年）
図24. 欧州における糖分低減原料の収益（百万米ドル）成長率（2020-2031年）
図25. 欧州における糖分削減原料の販売量（トン）成長率（2020-2031年）
図26. 中国における糖分低減原料の収益（百万米ドル）成長率（2020-2031年）
図27. 中国における糖分削減原料の販売量（トン）成長率（2020-2031年）
図28. 日本における糖質削減原料の収益（百万米ドル）成長率（2020-2031年）
図29. 日本における糖質削減原料の販売量（トン）成長率（2020-2031年）
図30. 世界の糖分低減原料の収益シェア（種類別）（2020-2025年）
図31. 世界の糖分低減原料の売上高シェア（種類別）（2026-2031年）
図32. 世界の糖質削減原料の収益シェア（種類別）（2026-2031年）
図33. 用途別世界糖質低減原料収益シェア（2020-2025年）
図34. 用途別世界の糖分低減原料の収益成長率（2020年と2024年）
図35. 用途別グローバル糖質低減原料販売シェア（2026-2031年）
図36. 用途別グローバル糖質低減原料収益シェア（2026-2031年）
図37. 企業別グローバル糖質低減原料販売シェア（2024年）
図38. 世界の糖分低減原料における企業別売上高シェア（2024年）
図39. 世界の糖分低減原料市場における上位5社の売上高シェア：2020年と2024年
図40. 糖分低減原料の企業タイプ別市場シェア（ティア1、ティア2、ティア3）：2020年対2024年
図41. 糖分低減原料の製造コスト構造
図42. 糖分低減原料の製造プロセス分析
図43. 糖分低減原料産業チェーン
図44. 流通チャネル（直接販売対流通）
図45. 流通業者プロファイル
図46. 本レポートにおけるボトムアップおよびトップダウンアプローチ
図47. データトライアングレーション
図48. 主要インタビュー対象幹部

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