果物と野菜のジュース市場は、予測期間（2021年～2026年）に4.85%のCAGRで成長すると予測されています。
果物と野菜は、自然由来の健康的な食品として認識されており、免疫力の向上につながる可能性があります。現在進行中のCOVIDパンデミックの際には、健康に良いという理由から、フルーツ・野菜ジュースの消費が世界的に増加しました。国内外の様々な企業が、人々の免疫力を高めるために、ビタミンやミネラルを強化した製品を発売しています。
フルーツ・野菜ジュース市場の成長は、健康志向の高まる消費者の健康飲料に対する需要の高まりに牽引されています。
コールドプレスジュースの人気が高まっていることが、世界のジュース市場の成長に影響を与えている主な要因の一つです。コールドプレスジュースは、従来のジュース製造工程の加熱や酸化の段階で失われたビタミン、ミネラル、酵素を保存します。
特に発展途上国では、果物と野菜のミックスジュースの良さを知っている消費者はほとんどいません。そのため、このような市場でミックスジュースを販売する業者は、ミックスジュースの利点について消費者の認識を高めるためのマーケティングや広告活動を行う必要がありました。
主な市場動向
強化されたジュースの需要の増加
機能性成分を強化したフルーツジュースは、消費者の嗜好を理解し、消費者の期待に応えるために機能性フルーツジュース製品を開発・販売できる企業にとって、新たな製品機会を提供します。オメガ3、食物繊維、生物活性化合物、ビタミン、プロバイオティクス菌などの機能性成分は、ジュース業界に計り知れない製品機会を提供しています。ビタミンは、フルーツジュース製品の栄養特性を高めるためにフルーツジュースに添加されます。ビタミンD、ビタミンE、ビタミンA、ビタミンCは、フルーツジュースに添加される一般的なビタミンの一種です。特に中国やインドなどの発展途上国では、栄養強化された食品や飲料の消費量を増やすために、世界中で様々な政府の取り組みが行われており、市場をさらに押し上げています。
フルーツ・野菜ジュース市場で最も急成長しているのは中東・アフリカ地域
現在、中東・アフリカ地域の一人当たりのフルーツ・野菜ジュースの平均消費量は、先進地域に比べて比較的低いものの、急速に増加しています。この地域では、消費者の健康状態を決定する上で、教育レベルが重要な役割を果たしています。この地域では、炭酸入りのエネルギードリンクではなく、より健康的なフルーツジュースや野菜ジュースへのシフトが表面化しています。南アフリカでこの市場が成長している理由の一つは、政府が消費者の食生活をより健康的なものにするための啓蒙活動を行っていることにあります。サウジアラビアのフルーツ・野菜ジュース市場は、2017年に炭酸飲料やエナジードリンクに課された物品税の恩恵を受けています。45歳以上の人々は、砂糖無添加、果汁100％、ビタミン・ミネラル入りのジュースを好むため、市場にさらなる利益をもたらしています。
競合状況
フルーツ・野菜ジュース市場は競争が激しく、多数の中小規模の地域プレーヤーが大半のシェアを占めています。市場の主要プレーヤーは、旬の果物や地元の果物を使用した製品のイノベーションを通じて、地域プレーヤーに対する競争上の優位性を獲得しようとしています。調査対象となった市場の主要プレイヤーは、PepsiCo、The Kraft Heinz Company、Keurig Dr Pepper Inc.、The Coca-Cola Company、Campbell Soup Companyなどです。
本レポートの購入理由
– Excel形式の市場推定（ME）シート
– 3ヶ月間のアナリスト・サポート
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1 はじめに
1.1 調査の前提条件と市場の定義
1.2 調査の範囲
2 調査方法
3 エグゼクティブサマリー
4 市場力学
4.1 市場の推進要因
4.2 市場の抑制要因
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入者の脅威
4.3.2 バイヤー／消費者のバーゲニング・パワー
4.3.3 サプライヤーのバーゲニング・パワー
4.3.4 競合製品の脅威
4.3.5 競合他社との競争の激しさ
5 市場のセグメンテーション
5.1 製品タイプ別
5.1.1 フルーツジュース
5.1.2 野菜ジュース
5.1.3 ネクター
5.2 流通チャネル別
5.2.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
5.2.2 コンビニエンスストア
5.2.3 専門店
5.2.4 オンライン小売店
5.2.5 その他の流通チャネル
5.3 地域別
5.3.1 北アメリカ
5.3.1.1 米国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 その他の北アメリカ地域
5.3.2 欧州
5.3.2.1 イギリス
5.3.2.2 ドイツ
5.3.2.2 ドイツ 5.3.2.3 スペイン
5.3.2.4 フランス
5.3.2.4 フランス 5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 ロシア
5.3.2.7 その他のヨーロッパ諸国
5.3.3 アジア太平洋地域
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.2 日本 5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 その他のアジア太平洋地域
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 その他の南アメリカ諸国
5.3.5 中近東・アフリカ
5.3.5.1 サウディアラビア
5.3.5.2 南アフリカ共和国
5.3.5.3 その他の中東・アフリカ地域
6 競争状況
6.1 最も活発な企業
6.2 最も採用されている戦略
6.3 市場シェア分析
6.4 企業プロフィール
6.4.1 クラフト・ハインツ・カンパニー
6.4.2 ペプシコ社（PepsiCo, Inc.
6.4.3 ザ・コカ・コーラ・カンパニー
6.4.4 キューリグ・ドクター・ペッパー・インク
6.4.5 フレッシュデルモンテ
6.4.6 キャンベル・スープ・カンパニー
6.4.7 オーシャンスプレー
6.4.8 シトラスワールド社
6.4.9 エッキス・グラニーニグループ
6.4.10 ウェルチズ
7 市場機会と今後の動向
8 Covid-19の市場への影響
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