コーヒーフラノン（Coffee Furanone）は、コーヒーの香りや風味に関与する化合物で、特に焙煎されたコーヒーにおいて重要な役割を果たしています。この成分は、コーヒーの特有の香りや味わいを形成する要素の一つであり、コーヒーフラノンの存在は香料や食品産業において大きな意味を持っています。以下に、コーヒーフラノンの定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳述いたします。
コーヒーフラノンは、化学的にはフラノンと呼ばれる化合物群に属します。フラノン自体は、フラノン環を持つ有機化合物であり、主に香気成分として知られています。コーヒーにおいては、コーヒーフラノンは焙煎されたコーヒー豆から得られる香り成分の一部であり、その芳香は豊かで滑らかであり、甘さを感じさせる特徴があります。コーヒーの焙煎過程で生成されるため、その焙煎度合いや焙煎方法によっても香りや風味の強弱が異なります。
コーヒーフラノンの特徴として、まずその独特の甘い香りが挙げられます。コーヒーを淹れる際に香るあの芳香は、コーヒーフラノンによって引き起こされているといえるでしょう。また、コーヒーフラノンは他の香気成分と相互作用することで、コーヒー全体の風味を豊かにする役割を果たしています。具体的には、フルーティな香りやナッツのような香り、チョコレートやキャラメルのような甘さとも相まって、非常に複雑で魅力的な風味を形成しています。
コーヒーフラノンは、主にコーヒーの焙煎中に生成されますが、その種類はさまざまです。代表的なコーヒーフラノンには、5-メトキシ-2-フラノン、5-エチル-2-フラノン、そして7-メチル-2-フラノンなどが含まれます。それぞれのフラノンは、異なる香りや風味を持ち、これらの化合物のバランスによってコーヒーの個性が決まります。各種の焙煎度によって、これらのフラノンの生成量は変化するため、同じコーヒー豆でも焙煎の仕方や時間によって異なる香りを楽しむことができます。
コーヒーフラノンの用途は、主に食品産業や香料産業に関係しています。コーヒーだけでなく、他の食品や飲料の香料成分としても利用されることがあります。特に、コーヒーフレーバーを必要とする製品、たとえばコーヒー味のキャンディーやアイスクリーム、さらにはコーヒーリキュールなどに広く使われています。加えて、コーヒーをテーマにした香水やアロマオイルにも使用され、その香りは多くの人々に親しまれています。
最近の研究では、コーヒーフラノンの健康効果にも注目が集まっています。抗酸化作用や抗炎症作用があることが示されており、コーヒーを適度に摂取することで、さまざまな健康上のメリットがある可能性があるとされています。このような特性により、コーヒーフラノンは、食品や健康製品の成分としての価値を高める要素となっています。
このように、コーヒーフラノンは、コーヒーの香りや味わいの中心的な要素であり、その多様な特徴や用途は、コーヒー文化をより豊かにする要因となっています。技術的には、コーヒーフラノンの生成に関する研究や、抽出や加工の技術が進展しており、今後はさらに新しい製品や香りが生まれることが期待されます。
結論として、コーヒーフラノンは単なる香りの成分にとどまらず、コーヒーの風味や香りの豊かさを引き立てる重要な役割を担っています。さまざまな焙煎方法や製品開発においてその重要性は増しており、今後もさらなる研究や利用が進むことでしょう。コーヒーを愛する人々にとって、コーヒーフラノンは欠かせない存在であり続けると考えられます。
世界のコーヒーフラノン市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米のコーヒーフラノン市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
コーヒーフラノンのアジア太平洋市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。
コーヒーフラノンの主なグローバルメーカーには、Ventos、 De Monchy Aromatics、 Selleckchem、 Thermo Scientific、 Robinsons Brothers、 CymitQuimica、 SynQuest Labs, Inc.、 Ralinbvなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。
当レポートは、コーヒーフラノンの世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、コーヒーフラノンに関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。
販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2020年から2031年までの期間のコーヒーフラノンの市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界のコーヒーフラノン市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。
当レポートは、本市場におけるコーヒーフラノンメーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。
*** 市場セグメント ***
・世界のコーヒーフラノン市場：タイプ別
0.98、0.99、その他
・世界のコーヒーフラノン市場：用途別
食品香料、化学試薬、その他
・世界のコーヒーフラノン市場：掲載企業
Ventos、 De Monchy Aromatics、 Selleckchem、 Thermo Scientific、 Robinsons Brothers、 CymitQuimica、 SynQuest Labs, Inc.、 Ralinbv
*** 各章の概要 ***
第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：コーヒーフラノンメーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでのコーヒーフラノンの販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。
１．コーヒーフラノンの市場概要
製品の定義
コーヒーフラノン：タイプ別
世界のコーヒーフラノンのタイプ別市場価値比較（2025-2031）
※0.98、0.99、その他
コーヒーフラノン：用途別
世界のコーヒーフラノンの用途別市場価値比較（2025-2031）
※食品香料、化学試薬、その他
世界のコーヒーフラノン市場規模の推定と予測
世界のコーヒーフラノンの売上：2020-2031
世界のコーヒーフラノンの販売量：2020-2031
世界のコーヒーフラノン市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界
２．コーヒーフラノン市場のメーカー別競争
世界のコーヒーフラノン市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界のコーヒーフラノン市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界のコーヒーフラノンのメーカー別平均価格（2020-2025）
コーヒーフラノンの世界主要プレイヤー、業界ランキング、2023 VS 2024 VS 2025
世界のコーヒーフラノン市場の競争状況と動向
世界のコーヒーフラノン市場集中率
世界のコーヒーフラノン上位3社と5社の売上シェア
世界のコーヒーフラノン市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．コーヒーフラノン市場の地域別シナリオ
地域別コーヒーフラノンの市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別コーヒーフラノンの販売量：2020-2031
地域別コーヒーフラノンの販売量：2020-2025
地域別コーヒーフラノンの販売量：2026-2031
地域別コーヒーフラノンの売上：2020-2031
地域別コーヒーフラノンの売上：2020-2025
地域別コーヒーフラノンの売上：2026-2031
北米の国別コーヒーフラノン市場概況
北米の国別コーヒーフラノン市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別コーヒーフラノン販売量（2020-2031）
北米の国別コーヒーフラノン売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別コーヒーフラノン市場概況
欧州の国別コーヒーフラノン市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別コーヒーフラノン販売量（2020-2031）
欧州の国別コーヒーフラノン売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別コーヒーフラノン市場概況
アジア太平洋の国別コーヒーフラノン市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別コーヒーフラノン販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別コーヒーフラノン売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別コーヒーフラノン市場概況
中南米の国別コーヒーフラノン市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別コーヒーフラノン販売量（2020-2031）
中南米の国別コーヒーフラノン売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別コーヒーフラノン市場概況
中東・アフリカの地域別コーヒーフラノン市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別コーヒーフラノン販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別コーヒーフラノン売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別コーヒーフラノン販売量（2020-2031）
世界のタイプ別コーヒーフラノン販売量（2020-2025）
世界のタイプ別コーヒーフラノン販売量（2026-2031）
世界のコーヒーフラノン販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別コーヒーフラノンの売上（2020-2031）
世界のタイプ別コーヒーフラノン売上（2020-2025）
世界のタイプ別コーヒーフラノン売上（2026-2031）
世界のコーヒーフラノン売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のコーヒーフラノンのタイプ別価格（2020-2031）
５．用途別セグメント
世界の用途別コーヒーフラノン販売量（2020-2031）
世界の用途別コーヒーフラノン販売量（2020-2025）
世界の用途別コーヒーフラノン販売量（2026-2031）
世界のコーヒーフラノン販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別コーヒーフラノン売上（2020-2031）
世界の用途別コーヒーフラノンの売上（2020-2025）
世界の用途別コーヒーフラノンの売上（2026-2031）
世界のコーヒーフラノン売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界のコーヒーフラノンの用途別価格（2020-2031）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Ventos、 De Monchy Aromatics、 Selleckchem、 Thermo Scientific、 Robinsons Brothers、 CymitQuimica、 SynQuest Labs, Inc.、 Ralinbv
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aのコーヒーフラノンの販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bのコーヒーフラノンの販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
コーヒーフラノンの産業チェーン分析
コーヒーフラノンの主要原材料
コーヒーフラノンの生産方式とプロセス
コーヒーフラノンの販売とマーケティング
コーヒーフラノンの販売チャネル
コーヒーフラノンの販売業者
コーヒーフラノンの需要先
８．コーヒーフラノンの市場動向
コーヒーフラノンの産業動向
コーヒーフラノン市場の促進要因
コーヒーフラノン市場の課題
コーヒーフラノン市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項
[図表一覧]
・コーヒーフラノンの世界市場タイプ別価値比較（2025年-2031年）
・コーヒーフラノンの世界市場規模比較：用途別（2025年-2031年）
・2023年のコーヒーフラノンの世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーのコーヒーフラノンの売上（2020年-2025年）
・グローバル主要メーカー別コーヒーフラノンの売上シェア（2020年-2025年）
・世界のメーカー別コーヒーフラノン売上（2020年-2025年）
・世界のメーカー別コーヒーフラノン売上シェア（2020年-2025年）
・コーヒーフラノンの世界主要メーカーの平均価格（2020年-2025年）
・コーヒーフラノンの世界主要メーカーの業界ランキング、2023年 VS 2024年 VS 2025年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界のコーヒーフラノン市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別コーヒーフラノンの市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別コーヒーフラノンの販売量（2020年-2025年）
・地域別コーヒーフラノンの販売量シェア（2020年-2025年）
・地域別コーヒーフラノンの販売量（2026年-2031年）
・地域別コーヒーフラノンの販売量シェア（2026年-2031年）
・地域別コーヒーフラノンの売上（2020年-2025年）
・地域別コーヒーフラノンの売上シェア（2020年-2025年）
・地域別コーヒーフラノンの売上（2026年-2031年）
・地域別コーヒーフラノンの売上シェア（2026-2031年）
・北米の国別コーヒーフラノン収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別コーヒーフラノン販売量（2020年-2025年）
・北米の国別コーヒーフラノン販売量シェア（2020年-2025年）
・北米の国別コーヒーフラノン販売量（2026年-2031年）
・北米の国別コーヒーフラノン販売量シェア（2026-2031年）
・北米の国別コーヒーフラノン売上（2020年-2025年）
・北米の国別コーヒーフラノン売上シェア（2020年-2025年）
・北米の国別コーヒーフラノン売上（2026年-2031年）
・北米の国別コーヒーフラノンの売上シェア（2026-2031年）
・欧州の国別コーヒーフラノン収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別コーヒーフラノン販売量（2020年-2025年）
・欧州の国別コーヒーフラノン販売量シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別コーヒーフラノン販売量（2026年-2031年）
・欧州の国別コーヒーフラノン販売量シェア（2026-2031年）
・欧州の国別コーヒーフラノン売上（2020年-2025年）
・欧州の国別コーヒーフラノン売上シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別コーヒーフラノン売上（2026年-2031年）
・欧州の国別コーヒーフラノンの売上シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別コーヒーフラノン収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別コーヒーフラノン販売量（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別コーヒーフラノン販売量シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別コーヒーフラノン販売量（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別コーヒーフラノン販売量シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別コーヒーフラノン売上（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別コーヒーフラノン売上シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別コーヒーフラノン売上（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別コーヒーフラノンの売上シェア（2026-2031年）
・中南米の国別コーヒーフラノン収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別コーヒーフラノン販売量（2020年-2025年）
・中南米の国別コーヒーフラノン販売量シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別コーヒーフラノン販売量（2026年-2031年）
・中南米の国別コーヒーフラノン販売量シェア（2026-2031年）
・中南米の国別コーヒーフラノン売上（2020年-2025年）
・中南米の国別コーヒーフラノン売上シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別コーヒーフラノン売上（2026年-2031年）
・中南米の国別コーヒーフラノンの売上シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別コーヒーフラノン収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別コーヒーフラノン販売量（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別コーヒーフラノン販売量シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別コーヒーフラノン販売量（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別コーヒーフラノン販売量シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別コーヒーフラノン売上（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別コーヒーフラノン売上シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別コーヒーフラノン売上（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別コーヒーフラノンの売上シェア（2026-2031年）
・世界のタイプ別コーヒーフラノンの販売量（2020年-2025年）
・世界のタイプ別コーヒーフラノンの販売量（2026-2031年）
・世界のタイプ別コーヒーフラノンの販売量シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別コーヒーフラノンの販売量シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別コーヒーフラノンの売上（2020年-2025年）
・世界のタイプ別コーヒーフラノンの売上（2026-2031年）
・世界のタイプ別コーヒーフラノンの売上シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別コーヒーフラノンの売上シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別コーヒーフラノンの価格（2020年-2025年）
・世界のタイプ別コーヒーフラノンの価格（2026-2031年）
・世界の用途別コーヒーフラノンの販売量（2020年-2025年）
・世界の用途別コーヒーフラノンの販売量（2026-2031年）
・世界の用途別コーヒーフラノンの販売量シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別コーヒーフラノンの販売量シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別コーヒーフラノンの売上（2020年-2025年）
・世界の用途別コーヒーフラノンの売上（2026-2031年）
・世界の用途別コーヒーフラノンの売上シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別コーヒーフラノンの売上シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別コーヒーフラノンの価格（2020年-2025年）
・世界の用途別コーヒーフラノンの価格（2026-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・コーヒーフラノンの販売業者リスト
・コーヒーフラノンの需要先リスト
・コーヒーフラノンの市場動向
・コーヒーフラノン市場の促進要因
・コーヒーフラノン市場の課題
・コーヒーフラノン市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Coffee Furanone Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT109271
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
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