ハーブフレーバーは、さまざまなハーブから抽出された香りや味わいを指す概念であり、料理や飲み物の風味を豊かにするために広く活用されています。主に料理の調味料として使われるほか、香料やアロマ製品、健康食品など多岐にわたる用途があります。ハーブには数多くの種類があり、それぞれ特有の香りや味わいを持っています。これにより、料理のバリエーションを増やしたり、飲み物の魅力を引き立てたりすることができます。
ハーブフレーバーの定義としては、ハーブに含まれる揮発性の成分が、香りや風味を形成することが挙げられます。これらの成分は植物の成長過程や環境により変動し、同じハーブでも異なる地域や環境で育ったものは、香りや味に微妙な違いが生じることがあります。ハーブフレーバーは、単にその香りや味が心地よいというだけでなく、料理や飲み物の全体的な体験を豊かにする役割を果たします。
ハーブフレーバーの特徴には、まずその多様性が挙げられます。バジル、オレガノ、タイム、ローズマリー、ミント、セージなど、多くのハーブが存在し、それぞれが異なる風味を持っています。一部のハーブは甘みやスパイシーさ、またはフレッシュさを感じさせることができ、他のハーブは酸味やビターさを引き立てる要素を持っています。この多様性により、ハーブは料理だけでなく、カクテルやデザートなど、さまざまなジャンルで使用されます。
次に、ハーブフレーバーはその健康効果にも注目されています。多くのハーブには抗酸化作用や抗炎症作用があり、健康を促進する要素を持っているとされています。たとえば、ミントは消化を助ける効果があり、カモミールはリラックスを促進する効果があると言われています。これらのハーブを食材として取り入れることで、日常の食事がよりバランスの取れたものになり、健康維持にも寄与します。
ハーブフレーバーの種類は非常に多岐にわたりますが、大きく分けるとフレッシュハーブとドライハーブに分類することができます。フレッシュハーブは、収穫されたままの状態で使用され、その香りや味わいが非常に強いのが特徴です。一方、ドライハーブは、乾燥させてから使用され、保存性が高まるとともに、香りが凝縮されたものになります。どちらの種類も、調理方法によってその持ち味が引き出されるため、料理人の技術や創造性が試される場面でもあります。
ハーブフレーバーの用途は非常に広く、家庭での料理、外食産業、飲食料品業界に至るまで、さまざまなシーンで利用されています。家庭のキッチンでは、料理のベースにハーブを加えることで、より深い味わいを楽しむことができます。たとえば、パスタソースやスープ、肉料理にハーブを加えることで、一段と引き立った風味を生み出せます。
外食産業においても、ハーブフレーバーは重要な要素です。多くのレストランでは、新鮮なハーブを使用した料理を提供し、その香りや風味が料理の質を高めています。また、カクテルなどのドリンクメニューにおいても、ミントやバジルなどのハーブを用いたものが人気を集めています。これにより、視覚的にも魅力的なプレゼンテーションが可能となります。
ハーブフレーバーが利用される分野には、健康食品やサプリメントも含まれます。多くの人が健康意識を持ち、安心して摂取できる自然の食材としてのハーブが注目されています。ハーブをそのまま使用するだけでなく、エキスやチンキとしても利用され、これらはさまざまな効能を持つとされ、消費者のニーズに応えています。
関連技術としては、ハーブを用いた香りの抽出技術やフレーバー調整技術が挙げられます。ハーブの香りを抽出する方法には、蒸留法や圧搾法、溶媒抽出法などがあります。これらの技術により、ハーブの持つ特性を最大限に引き出すことが可能であり、料理や飲み物に深みを加える重要なプロセスとなっています。
また、最近では科学技術の進展により、ハーブのフレーバー成分を特定し、それをキャンディやスナック、焙煎食品などあらゆる食品に応用することができるようになりました。これにより、消費者の好みに合わせたカスタマイズが可能となり、より多様な商品展開が実現されています。
ハーブフレーバーは、美味しさだけでなく、健康やライフスタイルにも影響を及ぼす重要な要素です。また、料理においては創造的な表現の手段となり、料理人にとってのインスピレーション源ともなります。これからも、多くの人々がハーブフレーバーを通じて、新しい味わいや体験を楽しむことができるでしょう。
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のハーブフレーバー市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界のハーブフレーバー市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
ハーブフレーバーの世界市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
ハーブフレーバーの地域別・国別の市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
ハーブフレーバーのタイプ別・用途別の市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
ハーブフレーバーの世界主要メーカーの市場シェア、売上高(百万ドル)、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです:
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– ハーブフレーバーの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界のハーブフレーバー市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Ajinomoto Co, Inc、ADM WILD Europe GmbH & Co、Doehler、Aromas and Flavors International、Vidya Herbs、Pacific Spice Company、HE Stringer Flavors Limited、LIONEL HITCHEN、Oriyon Natural Flavors Pvt Ltd、Carmi Flavorsなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
ハーブフレーバー市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
有機、無機
[用途別市場セグメント]
個人向け、商業向け
[主要プレーヤー]
Ajinomoto Co, Inc、ADM WILD Europe GmbH & Co、Doehler、Aromas and Flavors International、Vidya Herbs、Pacific Spice Company、HE Stringer Flavors Limited、LIONEL HITCHEN、Oriyon Natural Flavors Pvt Ltd、Carmi Flavors
[地域別市場セグメント]
– 北米(アメリカ、カナダ、メキシコ)
– ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他)
– アジア太平洋(中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア)
– 南米(ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他)
– 中東・アフリカ(サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他)
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、ハーブフレーバーの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までのハーブフレーバーの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、ハーブフレーバーのトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、ハーブフレーバーの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、ハーブフレーバーの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までのハーブフレーバーの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、ハーブフレーバーの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、ハーブフレーバーの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のハーブフレーバーのタイプ別消費額:2019年対2023年対2030年
有機、無機
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のハーブフレーバーの用途別消費額:2019年対2023年対2030年
個人向け、商業向け
1.5 世界のハーブフレーバー市場規模と予測
1.5.1 世界のハーブフレーバー消費額(2019年対2023年対2030年)
1.5.2 世界のハーブフレーバー販売数量(2019年-2030年)
1.5.3 世界のハーブフレーバーの平均価格(2019年-2030年)
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト:Ajinomoto Co, Inc、ADM WILD Europe GmbH & Co、Doehler、Aromas and Flavors International、Vidya Herbs、Pacific Spice Company、HE Stringer Flavors Limited、LIONEL HITCHEN、Oriyon Natural Flavors Pvt Ltd、Carmi Flavors
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのハーブフレーバー製品およびサービス
Company Aのハーブフレーバーの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2019-2024)
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのハーブフレーバー製品およびサービス
Company Bのハーブフレーバーの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2019-2024)
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境:メーカー別ハーブフレーバー市場分析
3.1 世界のハーブフレーバーのメーカー別販売数量(2019-2024)
3.2 世界のハーブフレーバーのメーカー別売上高(2019-2024)
3.3 世界のハーブフレーバーのメーカー別平均価格(2019-2024)
3.4 市場シェア分析(2023年)
3.4.1 ハーブフレーバーのメーカー別売上および市場シェア(%):2023年
3.4.2 2023年におけるハーブフレーバーメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年におけるハーブフレーバーメーカー上位6社の市場シェア
3.5 ハーブフレーバー市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 ハーブフレーバー市場:地域別フットプリント
3.5.2 ハーブフレーバー市場:製品タイプ別フットプリント
3.5.3 ハーブフレーバー市場:用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のハーブフレーバーの地域別市場規模
4.1.1 地域別ハーブフレーバー販売数量(2019年-2030年)
4.1.2 ハーブフレーバーの地域別消費額(2019年-2030年)
4.1.3 ハーブフレーバーの地域別平均価格(2019年-2030年)
4.2 北米のハーブフレーバーの消費額(2019年-2030年)
4.3 欧州のハーブフレーバーの消費額(2019年-2030年)
4.4 アジア太平洋のハーブフレーバーの消費額(2019年-2030年)
4.5 南米のハーブフレーバーの消費額(2019年-2030年)
4.6 中東・アフリカのハーブフレーバーの消費額(2019年-2030年)
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のハーブフレーバーのタイプ別販売数量(2019年-2030年)
5.2 世界のハーブフレーバーのタイプ別消費額(2019年-2030年)
5.3 世界のハーブフレーバーのタイプ別平均価格(2019年-2030年)
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のハーブフレーバーの用途別販売数量(2019年-2030年)
6.2 世界のハーブフレーバーの用途別消費額(2019年-2030年)
6.3 世界のハーブフレーバーの用途別平均価格(2019年-2030年)
7 北米市場
7.1 北米のハーブフレーバーのタイプ別販売数量(2019年-2030年)
7.2 北米のハーブフレーバーの用途別販売数量(2019年-2030年)
7.3 北米のハーブフレーバーの国別市場規模
7.3.1 北米のハーブフレーバーの国別販売数量(2019年-2030年)
7.3.2 北米のハーブフレーバーの国別消費額(2019年-2030年)
7.3.3 アメリカの市場規模・予測(2019年-2030年)
7.3.4 カナダの市場規模・予測(2019年-2030年)
7.3.5 メキシコの市場規模・予測(2019年-2030年)
8 欧州市場
8.1 欧州のハーブフレーバーのタイプ別販売数量(2019年-2030年)
8.2 欧州のハーブフレーバーの用途別販売数量(2019年-2030年)
8.3 欧州のハーブフレーバーの国別市場規模
8.3.1 欧州のハーブフレーバーの国別販売数量(2019年-2030年)
8.3.2 欧州のハーブフレーバーの国別消費額(2019年-2030年)
8.3.3 ドイツの市場規模・予測(2019年-2030年)
8.3.4 フランスの市場規模・予測(2019年-2030年)
8.3.5 イギリスの市場規模・予測(2019年-2030年)
8.3.6 ロシアの市場規模・予測(2019年-2030年)
8.3.7 イタリアの市場規模・予測(2019年-2030年)
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のハーブフレーバーのタイプ別販売数量(2019年-2030年)
9.2 アジア太平洋のハーブフレーバーの用途別販売数量(2019年-2030年)
9.3 アジア太平洋のハーブフレーバーの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のハーブフレーバーの地域別販売数量(2019年-2030年)
9.3.2 アジア太平洋のハーブフレーバーの地域別消費額(2019年-2030年)
9.3.3 中国の市場規模・予測(2019年-2030年)
9.3.4 日本の市場規模・予測(2019年-2030年)
9.3.5 韓国の市場規模・予測(2019年-2030年)
9.3.6 インドの市場規模・予測(2019年-2030年)
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測(2019年-2030年)
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測(2019年-2030年)
10 南米市場
10.1 南米のハーブフレーバーのタイプ別販売数量(2019年-2030年)
10.2 南米のハーブフレーバーの用途別販売数量(2019年-2030年)
10.3 南米のハーブフレーバーの国別市場規模
10.3.1 南米のハーブフレーバーの国別販売数量(2019年-2030年)
10.3.2 南米のハーブフレーバーの国別消費額(2019年-2030年)
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測(2019年-2030年)
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測(2019年-2030年)
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのハーブフレーバーのタイプ別販売数量(2019年-2030年)
11.2 中東・アフリカのハーブフレーバーの用途別販売数量(2019年-2030年)
11.3 中東・アフリカのハーブフレーバーの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのハーブフレーバーの国別販売数量(2019年-2030年)
11.3.2 中東・アフリカのハーブフレーバーの国別消費額(2019年-2030年)
11.3.3 トルコの市場規模・予測(2019年-2030年)
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測(2019年-2030年)
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測(2019年-2030年)
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測(2019年-2030年)
12 市場ダイナミクス
12.1 ハーブフレーバーの市場促進要因
12.2 ハーブフレーバーの市場抑制要因
12.3 ハーブフレーバーの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 ハーブフレーバーの原材料と主要メーカー
13.2 ハーブフレーバーの製造コスト比率
13.3 ハーブフレーバーの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 ハーブフレーバーの主な流通業者
14.3 ハーブフレーバーの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界のハーブフレーバーのタイプ別消費額(百万米ドル、2019年対2023年対2030年)
・世界のハーブフレーバーの用途別消費額(百万米ドル、2019年対2023年対2030年)
・世界のハーブフレーバーのメーカー別販売数量
・世界のハーブフレーバーのメーカー別売上高
・世界のハーブフレーバーのメーカー別平均価格
・ハーブフレーバーにおけるメーカーの市場ポジション(ティア1、ティア2、ティア3)
・主要メーカーの本社とハーブフレーバーの生産拠点
・ハーブフレーバー市場:各社の製品タイプフットプリント
・ハーブフレーバー市場:各社の製品用途フットプリント
・ハーブフレーバー市場の新規参入企業と参入障壁
・ハーブフレーバーの合併、買収、契約、提携
・ハーブフレーバーの地域別販売量(2019-2030)
・ハーブフレーバーの地域別消費額(2019-2030)
・ハーブフレーバーの地域別平均価格(2019-2030)
・世界のハーブフレーバーのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界のハーブフレーバーのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界のハーブフレーバーのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界のハーブフレーバーの用途別販売量(2019-2030)
・世界のハーブフレーバーの用途別消費額(2019-2030)
・世界のハーブフレーバーの用途別平均価格(2019-2030)
・北米のハーブフレーバーのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米のハーブフレーバーの用途別販売量(2019-2030)
・北米のハーブフレーバーの国別販売量(2019-2030)
・北米のハーブフレーバーの国別消費額(2019-2030)
・欧州のハーブフレーバーのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州のハーブフレーバーの用途別販売量(2019-2030)
・欧州のハーブフレーバーの国別販売量(2019-2030)
・欧州のハーブフレーバーの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋のハーブフレーバーのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のハーブフレーバーの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のハーブフレーバーの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のハーブフレーバーの国別消費額(2019-2030)
・南米のハーブフレーバーのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米のハーブフレーバーの用途別販売量(2019-2030)
・南米のハーブフレーバーの国別販売量(2019-2030)
・南米のハーブフレーバーの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカのハーブフレーバーのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのハーブフレーバーの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのハーブフレーバーの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのハーブフレーバーの国別消費額(2019-2030)
・ハーブフレーバーの原材料
・ハーブフレーバー原材料の主要メーカー
・ハーブフレーバーの主な販売業者
・ハーブフレーバーの主な顧客
*** 図一覧 ***
・ハーブフレーバーの写真
・グローバルハーブフレーバーのタイプ別売上(百万米ドル)
・グローバルハーブフレーバーのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバルハーブフレーバーの用途別消費額(百万米ドル)
・グローバルハーブフレーバーの用途別売上シェア、2023年
・グローバルのハーブフレーバーの消費額(百万米ドル)
・グローバルハーブフレーバーの消費額と予測
・グローバルハーブフレーバーの販売量
・グローバルハーブフレーバーの価格推移
・グローバルハーブフレーバーのメーカー別シェア、2023年
・ハーブフレーバーメーカー上位3社(売上高)市場シェア、2023年
・ハーブフレーバーメーカー上位6社(売上高)市場シェア、2023年
・グローバルハーブフレーバーの地域別市場シェア
・北米のハーブフレーバーの消費額
・欧州のハーブフレーバーの消費額
・アジア太平洋のハーブフレーバーの消費額
・南米のハーブフレーバーの消費額
・中東・アフリカのハーブフレーバーの消費額
・グローバルハーブフレーバーのタイプ別市場シェア
・グローバルハーブフレーバーのタイプ別平均価格
・グローバルハーブフレーバーの用途別市場シェア
・グローバルハーブフレーバーの用途別平均価格
・米国のハーブフレーバーの消費額
・カナダのハーブフレーバーの消費額
・メキシコのハーブフレーバーの消費額
・ドイツのハーブフレーバーの消費額
・フランスのハーブフレーバーの消費額
・イギリスのハーブフレーバーの消費額
・ロシアのハーブフレーバーの消費額
・イタリアのハーブフレーバーの消費額
・中国のハーブフレーバーの消費額
・日本のハーブフレーバーの消費額
・韓国のハーブフレーバーの消費額
・インドのハーブフレーバーの消費額
・東南アジアのハーブフレーバーの消費額
・オーストラリアのハーブフレーバーの消費額
・ブラジルのハーブフレーバーの消費額
・アルゼンチンのハーブフレーバーの消費額
・トルコのハーブフレーバーの消費額
・エジプトのハーブフレーバーの消費額
・サウジアラビアのハーブフレーバーの消費額
・南アフリカのハーブフレーバーの消費額
・ハーブフレーバー市場の促進要因
・ハーブフレーバー市場の阻害要因
・ハーブフレーバー市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・ハーブフレーバーの製造コスト構造分析
・ハーブフレーバーの製造工程分析
・ハーブフレーバーの産業チェーン
・販売チャネル: エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル:Global Herbs Flavor Market 2024
■ レポートの形態:英文PDF
■ レポートコード:GIR24MKT370669
■ 販売会社:H&Iグローバルリサーチ株式会社(東京都中央区)
