超高温処理（UHT）ミルクは、牛乳やその他の乳製品を長期間保存可能にするために開発された加工技術であり、消費者にとって非常に便利な選択肢として広まっています。この技術は、乳製品の保存性を向上させるだけでなく、風味や栄養価を保持することに寄与しています。
UHT処理とは、乳を非常に高温（通常135℃から150℃）で短時間（約2秒から5秒）加熱するプロセスを指します。この超高温加熱によって、乳製品に含まれる微生物を迅速に死滅させることができます。これにより、殺菌処理が施された乳は常温で数ヶ月間保存可能になります。UHTミルクは、しばしば「常温牛乳」や「ロングライフミルク」とも呼ばれ、伝統的なパステリゼーションよりも優れた保存性を持っています。
UHTミルクの特徴は、主にその保存性、味わい、栄養価、そして利用の容易さにあります。UHT処理が施された牛乳は、添加物を使用せずに長期間安定した状態で保持できるため、輸送や保管が非常に便利です。また、開封前は冷蔵する必要がないため、アウトドアや旅行時にも利用されやすい製品です。
さらに、UHTミルクは品質においても優れています。加熱処理の時間が非常に短いため、ビタミンやミネラル、たんぱく質といった栄養成分が損なわれにくいのが特徴です。ただし、高温処理により、微妙な風味や香りが変化することがあるため、消費者の中には特有の風味を好まない人もいます。そのため、UHT牛乳の製品は、一般的な牛乳と比較して若干異なる風味を持つと言われています。
UHTミルクにはいくつかの種類があります。最も一般的なものは、プレーンのUHT牛乳ですが、加工品としては、低脂肪牛乳や無脂肪牛乳、さらにはフレーバー付きのUHTミルク（チョコレート味やストロベリー味）も存在します。また、UHT処理されたクリームや乳飲料、さらには製菓用の乳製品まで多岐にわたる種類が提供されています。
UHTミルクの用途は非常に広範囲にわたります。家庭では、主に飲用として利用されるほか、料理やお菓子作り、コーヒーや紅茶のミルクとしても頻繁に使用されます。また、飲料業界や食品産業においても、その特性を活かして様々な製品が開発されています。特に、流通経路が限られた地域や条件整備が難しい場所でも、容易に供給できるため、UHTミルクは国際的に広く利用されています。
UHTミルク製造に関連する技術は、ますます進化しています。過去数十年にわたり、この分野での研究開発が進められ、新しい殺菌技術や保存技術が導入されています。例えば、膜分離技術や高圧処理、プラズマ技術など、さまざまなアプローチが探求されています。これにより、より効率的で環境に優しい製造プロセスが確立され、さらなる食品安全性や品質の向上が実現されています。
UHTミルクの普及は、国際的な食料供給の安定に貢献する一方で、地域の乳業界に対する影響も大きいと言えます。特に、乳製品を生産する農家や生産業者にとっては、UHTミルクを通して、より広い市場へのアクセスが可能となり、収益機会の創出につながっています。しかし、一方でUHTミルクの輸入が増えることで、地元の生業に対する競争が激化する懸念もあります。
まとめとして、UHTミルクは、保存性を高めるために超高温処理された乳製品であり、その利点や利用方法、多様な製品展開、さらには関連技術の進展により、消費者や業界にとって欠かせない存在となりました。今後も、食生活の変化や消費者のニーズに応じて、UHTミルクの市場はさらに発展していくことでしょう。
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の超高温処理（UHT）ミルク市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の超高温処理（UHT）ミルク市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
超高温処理（UHT）ミルクの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
超高温処理（UHT）ミルクの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
超高温処理（UHT）ミルクのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
超高温処理（UHT）ミルクの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 超高温処理（UHT）ミルクの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の超高温処理（UHT）ミルク市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Nestlé、Lactalis、Danone、Fonterra、FrieslandCampina、Yili、Saputo、Mengniu、Meijiなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
超高温処理（UHT）ミルク市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
フルクリームUHTミルク、スキムUHTミルク、セミスキムUHTミルク
[用途別市場セグメント]
直接飲用、食品産業
[主要プレーヤー]
Nestlé、Lactalis、Danone、Fonterra、FrieslandCampina、Yili、Saputo、Mengniu、Meiji
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、超高温処理（UHT）ミルクの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までの超高温処理（UHT）ミルクの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、超高温処理（UHT）ミルクのトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、超高温処理（UHT）ミルクの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、超高温処理（UHT）ミルクの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までの超高温処理（UHT）ミルクの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、超高温処理（UHT）ミルクの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、超高温処理（UHT）ミルクの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の超高温処理（UHT）ミルクのタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
フルクリームUHTミルク、スキムUHTミルク、セミスキムUHTミルク
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の超高温処理（UHT）ミルクの用途別消費額：2019年対2023年対2030年
直接飲用、食品産業
1.5 世界の超高温処理（UHT）ミルク市場規模と予測
1.5.1 世界の超高温処理（UHT）ミルク消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の超高温処理（UHT）ミルク販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の超高温処理（UHT）ミルクの平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Nestlé、Lactalis、Danone、Fonterra、FrieslandCampina、Yili、Saputo、Mengniu、Meiji
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの超高温処理（UHT）ミルク製品およびサービス
Company Aの超高温処理（UHT）ミルクの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの超高温処理（UHT）ミルク製品およびサービス
Company Bの超高温処理（UHT）ミルクの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別超高温処理（UHT）ミルク市場分析
3.1 世界の超高温処理（UHT）ミルクのメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の超高温処理（UHT）ミルクのメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の超高温処理（UHT）ミルクのメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 超高温処理（UHT）ミルクのメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における超高温処理（UHT）ミルクメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における超高温処理（UHT）ミルクメーカー上位6社の市場シェア
3.5 超高温処理（UHT）ミルク市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 超高温処理（UHT）ミルク市場：地域別フットプリント
3.5.2 超高温処理（UHT）ミルク市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 超高温処理（UHT）ミルク市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の超高温処理（UHT）ミルクの地域別市場規模
4.1.1 地域別超高温処理（UHT）ミルク販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 超高温処理（UHT）ミルクの地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 超高温処理（UHT）ミルクの地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の超高温処理（UHT）ミルクの消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の超高温処理（UHT）ミルクの消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の超高温処理（UHT）ミルクの消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の超高温処理（UHT）ミルクの消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの超高温処理（UHT）ミルクの消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の超高温処理（UHT）ミルクのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の超高温処理（UHT）ミルクのタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の超高温処理（UHT）ミルクのタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の超高温処理（UHT）ミルクの用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の超高温処理（UHT）ミルクの用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の超高温処理（UHT）ミルクの用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の超高温処理（UHT）ミルクのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の超高温処理（UHT）ミルクの用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の超高温処理（UHT）ミルクの国別市場規模
7.3.1 北米の超高温処理（UHT）ミルクの国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の超高温処理（UHT）ミルクの国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の超高温処理（UHT）ミルクのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の超高温処理（UHT）ミルクの用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の超高温処理（UHT）ミルクの国別市場規模
8.3.1 欧州の超高温処理（UHT）ミルクの国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の超高温処理（UHT）ミルクの国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の超高温処理（UHT）ミルクのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の超高温処理（UHT）ミルクの用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の超高温処理（UHT）ミルクの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の超高温処理（UHT）ミルクの地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の超高温処理（UHT）ミルクの地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の超高温処理（UHT）ミルクのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の超高温処理（UHT）ミルクの用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の超高温処理（UHT）ミルクの国別市場規模
10.3.1 南米の超高温処理（UHT）ミルクの国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の超高温処理（UHT）ミルクの国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの超高温処理（UHT）ミルクのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの超高温処理（UHT）ミルクの用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの超高温処理（UHT）ミルクの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの超高温処理（UHT）ミルクの国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの超高温処理（UHT）ミルクの国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 超高温処理（UHT）ミルクの市場促進要因
12.2 超高温処理（UHT）ミルクの市場抑制要因
12.3 超高温処理（UHT）ミルクの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 超高温処理（UHT）ミルクの原材料と主要メーカー
13.2 超高温処理（UHT）ミルクの製造コスト比率
13.3 超高温処理（UHT）ミルクの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 超高温処理（UHT）ミルクの主な流通業者
14.3 超高温処理（UHT）ミルクの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界の超高温処理（UHT）ミルクのタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の超高温処理（UHT）ミルクの用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の超高温処理（UHT）ミルクのメーカー別販売数量
・世界の超高温処理（UHT）ミルクのメーカー別売上高
・世界の超高温処理（UHT）ミルクのメーカー別平均価格
・超高温処理（UHT）ミルクにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と超高温処理（UHT）ミルクの生産拠点
・超高温処理（UHT）ミルク市場:各社の製品タイプフットプリント
・超高温処理（UHT）ミルク市場:各社の製品用途フットプリント
・超高温処理（UHT）ミルク市場の新規参入企業と参入障壁
・超高温処理（UHT）ミルクの合併、買収、契約、提携
・超高温処理（UHT）ミルクの地域別販売量(2019-2030)
・超高温処理（UHT）ミルクの地域別消費額(2019-2030)
・超高温処理（UHT）ミルクの地域別平均価格(2019-2030)
・世界の超高温処理（UHT）ミルクのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の超高温処理（UHT）ミルクのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の超高温処理（UHT）ミルクのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の超高温処理（UHT）ミルクの用途別販売量(2019-2030)
・世界の超高温処理（UHT）ミルクの用途別消費額(2019-2030)
・世界の超高温処理（UHT）ミルクの用途別平均価格(2019-2030)
・北米の超高温処理（UHT）ミルクのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の超高温処理（UHT）ミルクの用途別販売量(2019-2030)
・北米の超高温処理（UHT）ミルクの国別販売量(2019-2030)
・北米の超高温処理（UHT）ミルクの国別消費額(2019-2030)
・欧州の超高温処理（UHT）ミルクのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の超高温処理（UHT）ミルクの用途別販売量(2019-2030)
・欧州の超高温処理（UHT）ミルクの国別販売量(2019-2030)
・欧州の超高温処理（UHT）ミルクの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の超高温処理（UHT）ミルクのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の超高温処理（UHT）ミルクの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の超高温処理（UHT）ミルクの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の超高温処理（UHT）ミルクの国別消費額(2019-2030)
・南米の超高温処理（UHT）ミルクのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の超高温処理（UHT）ミルクの用途別販売量(2019-2030)
・南米の超高温処理（UHT）ミルクの国別販売量(2019-2030)
・南米の超高温処理（UHT）ミルクの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの超高温処理（UHT）ミルクのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの超高温処理（UHT）ミルクの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの超高温処理（UHT）ミルクの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの超高温処理（UHT）ミルクの国別消費額(2019-2030)
・超高温処理（UHT）ミルクの原材料
・超高温処理（UHT）ミルク原材料の主要メーカー
・超高温処理（UHT）ミルクの主な販売業者
・超高温処理（UHT）ミルクの主な顧客
*** 図一覧 ***
・超高温処理（UHT）ミルクの写真
・グローバル超高温処理（UHT）ミルクのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル超高温処理（UHT）ミルクのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル超高温処理（UHT）ミルクの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル超高温処理（UHT）ミルクの用途別売上シェア、2023年
・グローバルの超高温処理（UHT）ミルクの消費額（百万米ドル）
・グローバル超高温処理（UHT）ミルクの消費額と予測
・グローバル超高温処理（UHT）ミルクの販売量
・グローバル超高温処理（UHT）ミルクの価格推移
・グローバル超高温処理（UHT）ミルクのメーカー別シェア、2023年
・超高温処理（UHT）ミルクメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・超高温処理（UHT）ミルクメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル超高温処理（UHT）ミルクの地域別市場シェア
・北米の超高温処理（UHT）ミルクの消費額
・欧州の超高温処理（UHT）ミルクの消費額
・アジア太平洋の超高温処理（UHT）ミルクの消費額
・南米の超高温処理（UHT）ミルクの消費額
・中東・アフリカの超高温処理（UHT）ミルクの消費額
・グローバル超高温処理（UHT）ミルクのタイプ別市場シェア
・グローバル超高温処理（UHT）ミルクのタイプ別平均価格
・グローバル超高温処理（UHT）ミルクの用途別市場シェア
・グローバル超高温処理（UHT）ミルクの用途別平均価格
・米国の超高温処理（UHT）ミルクの消費額
・カナダの超高温処理（UHT）ミルクの消費額
・メキシコの超高温処理（UHT）ミルクの消費額
・ドイツの超高温処理（UHT）ミルクの消費額
・フランスの超高温処理（UHT）ミルクの消費額
・イギリスの超高温処理（UHT）ミルクの消費額
・ロシアの超高温処理（UHT）ミルクの消費額
・イタリアの超高温処理（UHT）ミルクの消費額
・中国の超高温処理（UHT）ミルクの消費額
・日本の超高温処理（UHT）ミルクの消費額
・韓国の超高温処理（UHT）ミルクの消費額
・インドの超高温処理（UHT）ミルクの消費額
・東南アジアの超高温処理（UHT）ミルクの消費額
・オーストラリアの超高温処理（UHT）ミルクの消費額
・ブラジルの超高温処理（UHT）ミルクの消費額
・アルゼンチンの超高温処理（UHT）ミルクの消費額
・トルコの超高温処理（UHT）ミルクの消費額
・エジプトの超高温処理（UHT）ミルクの消費額
・サウジアラビアの超高温処理（UHT）ミルクの消費額
・南アフリカの超高温処理（UHT）ミルクの消費額
・超高温処理（UHT）ミルク市場の促進要因
・超高温処理（UHT）ミルク市場の阻害要因
・超高温処理（UHT）ミルク市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・超高温処理（UHT）ミルクの製造コスト構造分析
・超高温処理（UHT）ミルクの製造工程分析
・超高温処理（UHT）ミルクの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Ultra-Heat Treated (UHT) Milk Market 2024
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT351456
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
